Sidreria Taperia El Centro 2 «Cudillero»
AtrásSidrería Tapería El Centro 2 en Cudillero es un establecimiento que ha logrado posicionarse como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la zona costera asturiana. Ubicado en la calle Riofrío, número 5, este local combina la esencia de una sidrería tradicional con la versatilidad de una tapería moderna, ofreciendo una experiencia culinaria que atrae tanto a vecinos como a visitantes que recorren el norte de España.
El restaurante destaca por su propuesta de cocina tradicional asturiana, donde los platos elaborados con producto local occupy un lugar protagonista. Entre las especialidades más celebradas se encuentra el cachopo, un plato que ha conquistado el paladar de cientos de comensales y que ha recibido reconocimientos que lo sitúan entre los mejores de España. Los clientes coinciden en que se trata de un cachopo con rebozado ligero, nada graso, que resulta ligero a pesar de su contundencia. Lo verdaderamente notable es que el establecimiento ofrece diferentes variedades, incluyendo un cachopo sin gluten que ha sorprendido incluso a quienes no siguen esta dieta, demostrando que las opciones para personas celiacas pueden ser igualmente deliciosas.
La fabada artesanal es otra de las estrellas del menú, descrita por varios comensales como una de las mejores que han probado en su vida. Algunos visitantes la comparan directamente con la calidad de los mejores establecimientos del país, lo cual no es un cumplido menor tratándose de un plato tan arraigado en la gastronomía regional.
El compromiso con la calidad del producto se refleja especialmente en la sección de pescado fresco. Varios testimonios mencionan que el pescado llega directamente de la lonja, lo que garantiza platos como el entrecot de ternera acompañado de patatas con salsa especial, los chipirones fritos, las navajas a la plancha o la cazuela de marisco. Estas elaboraciones demuestran que el establecimiento apuesta por la frescura y la elaboración cuidada.
El servicio de sidra escanciada merece capítulo aparte. Los clientes destacan la tradición con la que se realiza este ritual, mencionando específicamente a miembros del equipo como Marco, Mihai, Sebastián o Juan Sebastián, quienes no solo sirven la sidra con maestría sino que también enseñan a los interesados cómo realizarla correctamente. Esta experiencia va más allá de simple bebida y se convierte en un acercamiento a la cultura gastronómica asturiana.
En cuanto a la relación calidad-precio, la mayoría de los reseñadores coinciden en que resulta muy favorable. Las raciones son descritas como generosas, la comida abundante y los precios considerados como razonables para lo que se ofrece, incluso algunos visitantes lo califican directamente como barato considerando la cantidad y calidad de lo servido.
El ambiente del local ha sido generalmente bien valorado, aunque surgen algunas matizaciones. Varios clientes mencionan que se trata de un espacio acogedor y agradable, ideal para comer en familia o en grupo. Sin embargo, existe una observación recurrente sobre la planta superior: algunos comensales indican que en determinadas ocasiones la calefacción no estaba encendida, lo cual resultaba incómodo especialmente en días fríos. El propio establecimiento ha respondido a estas reseñas mostrando disposición para corregir estos detalles.
El trato del personal constituye uno de los pilares más sólidos del restaurante. Las reseñas mencionan repetidamente la amabilidad, atención y cercanía del equipo. Trabajadores como Belén, Marco, Sebastián o Mihai receive menciones especiales por su profesionalismo y capacidad para hacer sentir al cliente como en casa. Incluso en situaciones complicadas, como conflictos generados por otros comensales, el personal ha mantenido la calma y la educación, algo que ha sido reconocido positivamente.
El establecimiento cuenta con un pequeño detalle de bienvenida que muchos aprecian: una tapa inicial mientras se prepara el pedido, un gesto que denota cuidado por la experiencia del cliente desde el primer momento.
En cuanto a los aspectos a mejorar, algunos visitantes han señalado que ciertos platos de marisco no siempre han alcanzado el nivel esperado, como puede ocurrir con las almejas en salsa verde o el pulpo a la gallega. No obstante, estas opiniones negativas representan una minoría frente a la amplia cantidad de reseñas positivas.
Respecto a la organización, algún cliente ha experimentado dificultades con las reservas en temporada alta, sugiriendo que la comunicación interna podría perfeccionarse. También se ha mencionado el ruido del montacargas como un detalle menor que, aunque no arruina la experiencia, podría optimizarse.
La carta de postres incluye opciones que han conquistado a los más exigentes, como el flan de queso, considerado por varios visitantes como el mejor de Asturias, o la tarta de queso, que también receive elogios constantes. La tabla de quesos, suficiente para cuatro personas, representa otra alternativa popular para compartir.
El horario del restaurante es bastante amplio: abre a las 11:30 horas y cierra en horario de cenas hasta las 23:30 los fines de semana, con cierre los jueves. Esta distribución horaria permite tanto almuerzos tardíos como cenas completas, adaptándose a diferentes ritmos de visita.
Para quienes buscan restaurantes en Cudillero donde disfrutar de auténtica comida asturiana, este establecimiento representa una opción a considerar. Su ubicación en una callejuela tranquila near del anfiteatro lo convierte en un descubrimiento agradable para quienes pasean por el bonito pueblo marinero.
En definitiva, Sidrería Tapería El Centro 2 ofrece una propuesta sólida donde la tradición gastronómica asturiana se combina con un servicio atento y una relación calidad-precio que satisface a la mayoría de quienes la visitan. Es un lugar donde un cliente de Murcia pode escribir que ha hecho el viaje específicamente para probar su cachopo, y eso dice mucho sobre lo que este restaurante puede ofrecer a quien decida acercarse.
