Restaurante Taskas

Restaurante Taskas es un asador y marisquería que se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de Bizkaia, sorprendiendo a propios y extraños por su ubicación y, sobre todo, por la calidad excepcional de su cocina. Este establecimiento se encuentra estratégicamente ubicado junto a la gasolinera CEPSA del aeropuerto de Bilbao, en Arteaga Derio, lo que lo convierte en una opción perfecta tanto para viajeros que buscan una experiencia culinaria antes o después de un vuelo, como para aquellos que desean alejarse del bullicio del centro de Bilbao sin renunciar a una gastronomía de primer nivel.

Al acceder al local, los comensales se encuentran con un espacio acogedor y bien decorado, donde destaca una mesa con productos frescos y un acuario que anticipa la calidad del marisco que se sirve. El interior está decorado con una amplia colección de botellas de licores, vinos y champanes, creando un ambiente único que ha sido elogiado en numerosas ocasiones por su charme y carácter. Además, el restaurante cuenta con una terraza cubierta muy atractiva y varios reservados privados, ideales para reuniones de negocios o celebraciones especiales.

La propuesta culinaria de Taskas gira en torno a producto de altísima calidad, priorizando la frescura y la excelencia de la materia prima. Entre los platos más destacados por los comensales se encuentran el rodaballo del Cantábrico, preparado al horno con salsas ligadas que potencian su sabor natural, el besugo, considerado por muchos como uno de los mejores que han probado, y el salmon marinado con salsa de naranja, un clásico que no decepciona jamás. El chuletón a la brasa es otra de las estrellas del establecimiento, cocinado al punto justo y servido en generosas porciones que conquistan a los amantes de la carne.

En el apartado de marisco, Taskas ofrece una variedad impresionante: percebes de Cedeira, cigalas, gambas de Huelva, quisquillas, chipirones, almejas y angulas vivas, entre otros. Los entrantes no se quedan atrás, con opciones como los pimientos asados choriceros, las croquetas caseras, las mollejas crujientes y el tomate natural con ventresca, este último descrito por múltiples reseñas como un plato de categoría excepcional. También merece especial mención el solomillo al Pastor, una preparación que ha sorprendido gratamente a numerosos visitantes por su originalidad y sabor.

La bodega de Taskas es otro de sus puntos fuertes, con una selección cuidadosa de vinos riojanos y de otras Denominaciones de Origen, además de una notable variedad de champanes como Louis Roederer o Taittinger. Los precios de estos productos son, según los expertos, razonables para la calidad que ofrecen, aunque el vino por copas ha recibido algunas críticas por falta de consistencia en las elecciones del personal.

Los postres caseros merecen capítulo aparte. La tostada con base de arroz con leche y diferentes cremas se ha convertido en la especialidad más alabada del establecimiento, descrita por algunos comensales como una véritable obra de arte gastronómica. Otros dulces destacados incluyen la tarta de manzana, los canutillos de crema, la cuajada y el yogur con coulis de cereza.

El servicio en Taskas ha recibido elogios generalizados, con menciones especiales para Ángel, el propietario, Roberto, Elena e Itziar, quienes destacan por su profesionalidad, amabilidad y capacidad de asesoramiento. Los clientes coinciden en que el trato es cercano y personalizado, haciendo que uno se sienta como en casa. Sin embargo, hay que señalar que algunos comensales han experimentado tiempos de espera prolongados en ciertas ocasiones, y una reseña isolated menciona problemas con la atención en barra.

En cuanto a los aspectos negativos, el precio es sin duda el más mencionado. La mayoría de los visitantes reconoce que la calidad justifica el coste, pero otros consideran que los precios son elevados, especialmente considerando la ubicación del local. Una cuenta para dos personas puede superar fácilmente los 150-180 euros sin bebidas, lo que lo posiciona claramente en el segmento de restaurantes de alta cocina. También hay quejas puntuales sobre el tamaño de las raciones, que algunos consideran justas, y detalles como el cobro de agua a precios elevados o la falta de actualización del estado de cierre en Google, lo que ha causado desplazamientos innecesarios a algunos clientes.

Es importante destacar que el restaurante cierra los domingos y tiene un horario continuado hasta las 20:00 horas, por lo que es imprescindible reservar con antelación para garantizar mesa, especialmente durante fines de semana y temporadas altas. El local es accesible para personas con movilidad reducida, dispone de parking gratuito y se puede llegar caminando desde el aeropuerto de Loiu en aproximadamente siete minutos.

Restaurante Taskas representa una opción gastronómica de primera categoría que cumple con creces las expectativas de quienes buscan calidad excepcional en producto y elaboración. Su ubicación singular, la profesionalidad de su equipo y la excelencia constante de sus platos lo convierten en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa en Bizkaia. Eso sí, hay que tener claro que no es un sitio para quienes buscan comer barato, sino para aquellos que valoran la calidad suprema y están dispuestos a pagar por ella. Si tienes la oportunidad de visitarlo, no dudes en pedir consejo al personal sobre las especialidades del día, ya que el producto fresco disponible puede variar y la selección personalizada suele ser garantía de una experiencia memorable.