FOUR

FOUR Madrid Specialty Coffee se ha consolidado como uno de los referentes en la escena hostelera del centro de Madrid, combinando una propuesta gastronómica de calidad con un ambiente que atrae tanto a locales como a visitantes de la capital. Situado en la Calle de Calderón de la Barca, número 8, en el corazón del barrio de los Austrias, este establecimiento ocupa una ubicación privilegiada a pasos del Palacio Real y de la tranquila Plaza del Biombo, donde su terraza se convierte en un refugio ideal para disfrutar del aire libre sin sufrir el bullicio típicos de las zonas más turísticas de la ciudad.

Lo primero que destaca al llegar a FOUR es su cuidada decoración. El interior presenta un estilo desenfadado pero elegante, con espacio suficiente para sentirse cómodo sin agobios. Dispone de mesas bien separadas, ventanales que aportan luz natural y una mesa corredera con enchufes disponible para quienes necesiten trabajar con su ordenador portátil, lo que lo convierte en una opción popular entre estudiantes, teletrabajadores y profesionales independientes que buscan un buen café de especialidad mientras desarrollan su actividad.

La propuesta gastronómica: calidad y creatividad

El menú de FOUR gira en torno a platos sencillos pero elaborados con productos de calidad. Las tostadas son, sin duda, una de sus estrellas: desde la clásica tostada con aguacate y huevo hasta creaciones más innovadoras como la tostada con crema de anacardos, aliño de setas, miso y lima, o la tostada de temporada que incluye muhammara, puerros confitados, huevo frito y mostaza encurtida. Los comentarios de los clientes reflejan un acuerdo casi generalizado sobre la excelencia de estas preparaciones, que combinan sabores originales y bien balanceados.

Los huevos turcos aparecen mencionados en múltiples reseñas como una de las mejores opciones del establecimiento, alabando su sabor y la calidad del pan que los acompaña. También destaca el sándwich grilled cheese con queso San Simón, chimichurri casero, col lombarda fermentada y cebolla caramelizada, una combinación que ha conquistado a numerosos comensales.

Para los más golosos, FOUR ofrece opciones como el french toast, el croissant con huevos revueltos y trufa, el banana bread con crema de mantequilla, o las galletas caseras —la de miso y chocolate blanco recibe elogios constantes—. El yogur con granola casera es otra alternativa saludable que figura en el menú, aunque algunos usuarios han señalado que las cantidades podrían ser más generosas.

El café de especialidad: una cuestión de enfoque

Como cafetería de especialidad, FOUR trabaja con tostadores locales reconocidos como Martin Tostador, Hola Coffee y The Fix Madrid. El café de Honduras es especialmente mencionado en las reseñas como una opción excepcional. Sin embargo, es importante señalar que no todas las experiencias con el café han sido uniformly positivas. Algunos clientes han reportado que certain bebidas no alcanzaron sus expectativas en términos de sabor, mientras que otros las califican como extraordinarias. Esta disparidad de opiniones sugiere que, como en cualquier establecimiento de café especializado, la experiencia puede variar según la bebida elegida o incluso el barista que prepare la order.

Puntos fuertes del establecimiento

• Terraza en Plaza del Biombo: Uno de los mayores atractivos del local, especialmente durante los meses de buen tiempo. La plaza ofrece un entorno tranquilo, con sombra de árboles y alejada del tráfico rodado.
• Acepta mascotas: El local es pet-friendly, lo que lo convierte en un lugar perfecto para ir acompañado de perros.
• Variedad de opciones: Dispone de alternativas vegetarianas y veganas, adaptándose a diferentes necesidades dietéticas.
• Selección de vinos naturales: Además de café, el establecimiento ofrece una cuidada carta de vinos naturales y cervezas artesanales, perfecta para las tardes o evenings.
• Servicio de takeout: Permite pedir para llevar, facilitando el acceso a sus productos fuera del local.
• Ambiente tranquilo: A pesar de estar en una zona céntrica, el local no transmite la sensación de sitio excesivamente turístico, sino más bien de local frequented por vecinos y residentes del barrio.

Aspectos a considerar antes de visitar

Como todo establecimiento, FOUR presenta también ciertos aspectos que podrían mejorar según la percepción de algunos clientes. El precio es uno de los puntos más debatidos: varios reseñadores consideran que los platos son algo caros para las cantidades servidas, especialmente el yogur con granola o certain opciones del brunch. Un desayuno para dos personas puede superar fácilmente los 40-50 euros, lo que lo sitúa en una franja de precio media-alta para el sector.

El servicio ha recibido críticas mixtas. Mientras que muchos clientes destacan la amabilidad del personal y mencionan a empleados como Josefina o Katie por su atención excepcional, otros reportan experiencias menos satisfactorias con tiempos de espera prolongados —hasta 20 o 30 minutos para ser atendidos o recibir los pedidos— y una actitud percibida como distante o poco cálida en certain ocasiones. Algunos usuarios también señalan que el personal parece estar agobiado cuando el local está completo.

Respecto a la carta, es recomendable revisar el Instagram del establecimiento para conocer las opciones disponibles, ya que algunos clientes han señalado que la carta física no siempre está actualizada. También hay que tener en cuenta que certain productos de temporada o disponibilidad limitada pueden variar.

Horario y recomendaciones prácticas

FOUR abre de lunes a domingo, con horario continuo hasta las 17:00 horas, aunque los martes permanece cerrado. Los fines de semana el horario se extiende hasta las 18:00. Dado que el establecimiento es bastante popular, especialmente durante los brunches del fin de semana, es advisable llegar con cierta antelación o tener paciencia durante las horas punta.

Para quienes busquen un lugar donde trabajar, el local ofrece buenas condiciones con mesas amplias, enchufes disponibles y un ambiente que favorece la concentración sin resultar ruidoso. La música de fondo está bien elegida y acompaña sin invadir.

Una opción a tener en cuenta en el centro de Madrid

En definitiva, FOUR Madrid Specialty Coffee representa una propuesta interesante para quienes buscan un café de calidad y una experiencia gastronómica más allá del típico desayuno convencional en Madrid. Su combinación de ambiente agradable, terraza privilegiada, comida creativa y opciones variadas lo convierte en un local que merece ser considerado, especialmente si se valora la calidad de los ingredientes y la elaboración cuidada de los platos. Eso sí, conviene ir con expectativas realistas respecto al precio y, si es posible, elegir horarios menos concurridos para disfrutar de la mejor experiencia.