HUNDRED
AtrásHundred es un restaurante especializado en hamburguesas ubicado en el corazón de Ciutat Vella, en la Calle San Vicente Mártir número 44 de Valencia. Este local, que también cuenta con puntos de venta en Madrid, se ha consolidado como una referencia ineludible para los amantes de la buena comida rápida gourmet en la ciudad.
El establecimiento abre sus puertas todos los días de 13:00 a 23:00 horas, ofreciendo tanto servicio en mesa como comida para llevar y delivery, lo que lo convierte en una opción versátil para cualquier momento del día.
La calidad de la carne: el sello diferenciador
Lo que verdaderamente distingue a Hundred es la calidad excepcional de su carne. Según la mayoría de reseñas, las hamburguesas destacan por su sabor intenso y la ternura de la carne, elaborada con productos de primera categoría. La Singular, flamante campeona del premio a la mejor hamburguesa de 2025, representa perfectamente la filosofía del local: carne seca aged (madurada en seco), punto de cocción preciso y una combinación de ingredientes que realzan sin enmascarar el sabor principal.
La Paul Finch, elaborada con chuletón madurado, es otra de las estrellas del menú. Sin embargo, existe una limitación: solo se preparan diez porciones diarias, lo que la convierte en un producto casi de edición limitada que muchos clientes buscan específicamente durante su visita.
Un ambiente único que sorprende
La decoración del local merece mención especial. Hundred ha apostado por una estética tipo universidad estadounidense con toques de biblioteca y hermandades universitarias, creando un ambiente acogedor y fotografiable que encanta a sus visitantes. Las estanterías llenas de libros, la iluminación cálida y los detalles cuidado hasta el último rincón hacen que la experiencia vaya mucho más allá de simplemente comer una hamburguesa.
El espacio cuenta con mesas amplias y bien distribuidas, adecuadas tanto para grupos grandes como para cenas en pareja. Además, dispone de acceso para sillas de ruedas, demostrando un compromiso con la accesibilidad.
Carta y recomendaciones gastronómicas
El menú ofrece diversas opciones de hamburguesas que cambian periódicamente, incluyendo la Burger del Mes, que añade un elemento de exclusividad y motivo de retorno para los clientes más fieles. Las opciones más solicitadas incluyen la Singular, la Satisfaction, la Loser y diversas variedades con pollo y cerdo.
En cuanto a los entrantes, los nachos All In y las patatas con bacon cheese fries son especialmente populares entre los comensales. Las costillas glaseadas con sésamo también reciben elogios constantes. Para los más pequeños, existe un menú infantil con nuggets de calidad.
De postre, la tarta de queso elaborada en colaboración con Roro ha conquistado a numerosos visitantes, apareciendo frecuentemente mencionada en las reseñas como un broche final perfecto para la comida.
Es importante señalar que Hundred ofrece opciones para personas celiacas, contando incluso con cerveza artesana sin gluten en su carta, lo que demuestra sensibilidad hacia las necesidades alimentarias de sus clientes.
El servicio: un punto fuerte con matices
El personal de Hundred recibe alabanzas constantes en las reseñas. Camareros como Sandra, María, Lenny, Diego, Adriano, Alex, Isabel, Alice y muchos otros son mencionados específicamente por su profesionalidad, amabilidad y atención al detalle. El servicio es descrito como rápido y atento en la mayoría de ocasiones, con empleados que se preocupan genuinamente por la experiencia del cliente.
Sin embargo, existen algunas voces discrepantes. Algunos visitantes han reportado experiencias de servicio lento durante horarios de máxima afluencia, mencionando que en ciertos casos el personal parecía apresurado por rotar mesas. También hay reseñas que apuntan a cierta inconsistencia en el punto de cocción de las hamburguesas o en la temperatura de la comida cuando el local está muy lleno.
Puntos a considerar antes de tu visita
Si planeas visitar Hundred, es altamente recomendable reservar con antelación, especialmente durante fines de semana y festivos. Durante celebraciones como Fallas, conseguir mesa puede resultar especialmente complicado debido a la alta demanda.
Respecto al punto de la carne, es importante saber que Hundred trabaja principalmente con dos opciones de cocción: punto medio y bien hecho. Si buscas un término medio, es recomendable comunicarse claramente con el personal para evitar sorpresas. Algunas reseñas mencionan que el concepto de «al punto» puede diferir de lo que el cliente espera.
El precio se encuentra en un nivel moderado (nivel 2), siendo la relación calidad-precio generalmente bien valorada. Una comida completa para dos personas ronda los 40 euros, incluyendo entrantes, hamburguesas, patatas y postre.
Aspectos negativos a considerar
A pesar del predominio de opiniones positivas, Hundred no está exento de críticas. Algunos clientes han reportado problemas con la temperatura de la comida, recibiendo hamburguesas frías o entrantes que necesitaron recalentamiento. Otros mencionan inconsistencia en la calidad del pan o en el sabor de la carne entre visitas, sugiriendo posibles variaciones en el blend de la carne.
Un punto recurrente en algunas reseñas es la sensación de que certainas hamburguesas podrían estar sobrevaloradas, especialmente considerando que el sabor de la carne es menos intenso de lo esperado en algunos casos. Esto podría deberse a expectativas generadas por la fama del establecimiento o a variaciones en los lotes de carne.
Hundred representa una propuesta sólida y diferenciada en el panorama de hamburgueserías gourmet en Valencia. Su compromiso con la calidad de los ingredientes, la decoración cuidada y el servicio generalmente excelente lo convierten en una opción recomendable para quienes buscan una experiencia memorable. No obstante, es importante tener expectativas realistas y considerar la recomendación de reservar con tiempo, especialmente si se visita durante temporada alta.
