Quemedás

Quemedás es un establecimiento gastronómico ubicado en la calle Marqués de Pidal número 18, en el corazón de Oviedo, Asturias. Este local se ha consolidado como una opción destacada para quienes buscan una experiencia diferente en desayunos, brunch y comidas, funcionando también como cafetería y restaurante con servicio de comida para llevar y entrega a domicilio.

El horario de apertura de Quemedás es bastante amplio: de lunes a jueves abre desde las 9:30 horas hasta las 21:00, mientras que los viernes y sábados extiende su jornada hasta las 22:30. Los domingos permanece abierto hasta las 21:00. Esta versatilidad horaria lo convierte en un lugar accesible para diferentes momentos del día, ya sea para un temprano desayuno, un brunch tardío o una cena ligera.

Variedad y propuesta gastronómica

Una de las grandes fortalezas de este establecimiento es su amplia carta, que abarca múltiples categorías. Los visitantes pueden encontrar tostas, sándwiches, bowls, pancakes, gofres, hamburguesas, nachos, pizzas, wraps, poke bowls y tacos, entre otras opciones. La variedad se extiende también a los dulces, con una selección de tartas, galletas, rollos de canela y autres dulces que satisfacen los gustos más golosos.

Un aspecto particularmente valorable es la inclusión de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, lo que amplía significativamente su público objetivo. La presencia de productos específicos para personas con restricciones alimentarias, como celíacos o intolerantes a la lactosa, demuestra un compromiso con la inclusión gastronómica. Además, algunos visitantes han destacado la disponibilidad de leche sin lactosa y yogur de calidad entre sus ingredientes.

Calidad de los productos y presentación

Las opiniones de los clientes coinciden mayoritariamente en que la calidad de los ingredientes es notable. Los platos se elaboran al momento, lo que garantiza frescura, aunque esto tiene implicación directa en los tiempos de espera. La presentación de los alimentos es otro de los puntos fuertes: numerosos reseñadores mencionan que los platos llegan con una estética cuidada y fotografiable, ideal para redes sociales.

Las raciones suelen ser generosas, especialmente en los menús de desayuno y brunch. Muchos visitantes destacan que las cantidades son abundantes, incluyendo opciones como el café, zumos naturales, smoothies y batidos como complementos de los platos principales. La calidad del café también recibe valoraciones positivas de manera recurrente.

Ambiente y decoración

El interior del local presenta una decoración americanizada y british, con elementos característicos como una clásica cabina telefónica inglesa que llama la atención de los visitantes. El ambiente se describe como acogedor, moderno y tranquilo, con música de fondo a volumen adecuado. El establecimiento es amplio y cuenta con múltiples mesas distribuidas en diferentes ambientes.

Entre las comodidades adicionales, Quemedás permite la entrada con mascotas, disponiendo de una zona exterior cubierta donde los perros pueden permanecer sin pasar frío. También cuenta con un pequeño rincón infantil con una casita y juguetes, lo que lo hace atractivo para familias con niños pequeños. El acceso para personas con movilidad reducida está garantizado, aunque algunos usuarios han sugerido la posibilidad de instalar puertas automáticas para mayor comodidad.

Sistema de pedidos y organización

El funcionamiento del local es peculiar: no hay servicio a mesa tradicional. Al llegar, los clientes deben tomarse la carta, decidir su pedido, acercarse a caja para pagar y dejar sus datos. Posteriormente, la comida es preparada y llevada directamente a la mesa. Esta dinámica, aunque eficiente en teoría, ha generado cierta confusión entre algunos visitantes, especialmente quienesvan por primera vez.

Además, hay una sección de neveras donde los clientes pueden servirse directamente bebidas como refrescos o aguas antes de pagar. El establecimiento también dispone de productos para llevar a la venta, incluyendo dulces, cereales y algunos artículos del continente americano.

Tiempos de espera y servicio

Este es, sin duda, el aspecto más criticised del establecimiento. Numerosos reseñadores reportan tiempos de espera excesivos, especialmente durante fines de semana o momentos de alta ocupación. Las esperas de 30 a 50 minutos son mencionadas con frecuencia, e incluso hay casos de hasta una hora. El personal suele avisar del tiempo estimado de espera al realizar el pedido, pero la realidad supera las expectativas de muchos clientes.

La causa principal parece ser que todo se elabora al momento, lo que garantiza calidad pero ralentiza el servicio. Algunos visitantes consideran que la cocina es pequeña para el volumen de pedidos, especialmente cuando hay mucha demanda de delivery. Otros señalan que faltaría más personal para agilizar la atención y la preparación.

En cuanto al trato del personal, las opiniones están divididas. Mientras muchos destacan la amabilidad y cercanía del equipo, especialmente de las camareras, hay reseñas que mencionan falta de atención en la barra, momentos de descuido hacia clientes que esperaban ser atendidos o cierta frialdad en el servicio. La diversidad de experiencias sugiere que la calidad del servicio puede variar según el momento o la persona concreta que atienda.

Relación calidad-precio

El nivel de precios de Quemedás se sitúa en un punto medio, con una calificación de precio nivel 2 sobre 4. Los desayunos y brunch tienen un coste que ronda los 6,90 a 13 euros por persona dependiendo del menú elegido, mientras que platos más elaborados como hamburguesas pueden superar los 10-15 euros. Los menús completos, que incluyen bebida y múltiples componentes, ofrecen una relación calidad-precio interesante según la mayoría de opiniones.

Sin embargo, algunos clientes consideran que ciertos productos están sobrevalorados, como galletas a casi 4 euros o un brownie sin gluten a 4,80 euros. La amplia carta implica también una cierta disparidad en la relación precio-cantidad según el plato elegido.

Aspectos a mejorar

Además de los tiempos de espera ya mencionados, varios clientes han señalado áreas de mejora. La falta de transparencia en algunos precios que no aparecen en la carta ni en los carteles, la necesidad de pedir cubiertos o servilletas que antes venían incluidos, y ciertos detalles de organización son aspectos que generan fricciones.

También hay reseñas sobre calidad inconsistente en algunos productos específicos, como aros de cebolla con empanado duro o ingredientes que llegan crudos, o panes quemados en lugar de tostados. Estos problemas parecen ser puntuales pero afectan la experiencia de quienes los padecen.

Quemedás representa una propuesta gastronómica interesante para Oviedo, especialmente para quienes buscan desayunos originales y brunch de calidad. La variedad de opciones, la calidad de los ingredientes y la cuidada presentación son puntos fuertes que atraen a un público fiel. Sin embargo, los tiempos de espera prolongados y algunos aspectos organizativos pueden deslucir una experiencia que, en condiciones óptimas, promete mucho más.

Para maximizar la visita, se recomienda ir en horarios menos concurridos, tener paciencia con los tiempos de espera y aprovechar la amplia carta para explorar opciones diferentes. Si se busca una experiencia gastronómica diferente en Oviedo donde desayunar o brunch de manera especial, Quemedás sigue siendo una opción a considerar.