perretxiCo Bernabéu

perretxiCo Bernabéu es un bar de pintxos especializado en gastronomía vasca que se encuentra ubicado dentro del Bernabéu Market, en la Plaza de los Sagrados Corazones del barrio de Chamartín, en Madrid. Este establecimiento forma parte de la cadena perretxiCo, conocida por ofrecer una propuesta moderna de tapas vascas con elaboraciones creativas que rompen con la tradición habitual de los pintxos de bar.

El local destaca especialmente por su carta de pintxos originales, donde las combinaciones de sabores resultan atrevidas y bien ejecutadas. Entre los productos más alabados por los clientes se encuentran el famoso donut de cocido, que se ha convertido en la especialidad de la casa, la ensaladilla rusa con una versión muy valorada por su sabor, y la vacuna, un pintxo que también ha conquistado el paladar de numerosos visitantes. Otros platos que merecen mención son el txangurro, la txistorra, el buñuelo de carne, las croquetas, el brioche de txistorra y la tortilla de bacalao.

El establecimiento cuenta con terraza y ofrece servicio de comida para llevar, lo que lo convierte en una opción versátil tanto para quienes desean disfrutar de una comida rápida como para quienes prefieren sentarse a comer en el propio local. Dispone también de servicio de cenas y cuenta con una selección de bebidas que incluye cerveza, vino y sidra, siendo esta última especialmente recomendada por los clientes que han visitado el lugar.

Uno de los aspectos más destacados de perretxiCo Bernabéu es la calidad de su atención al cliente. Las reseñas coinciden en señalar la amabilidad y profesionalidad del equipo de sala, donde nombres como Camila, Brayan, Andrea, Eloisa y Elisa aparecen frecuentemente mencionados por su trato cercano y sus buenas recomendaciones. Los empleados no solo son descritos como amables, sino que también demuestran conocimiento del producto al sugerir combinaciones y explicar los ingredientes de cada plato.

En cuanto a los aspectos mejorables, algunos clientes han señalado que los precios son ligeramente elevados, una percepción común cuando se visita un mercado gastronómico. Otros puntos que han generado comentarios negativos incluyen el uso de platos de papel y cubiertos de plástico, algo que resulta incoherente con la propuesta gourmet del establecimiento. Un aspecto más grave es la falta de información sobre alérgenos e ingredientes en la carta, situación que ha provocado situaciones incómodas para personas con intolerancias alimentarias. Un cliente alérgico al gluten mencionó que algunos pintxos contenían ingredientes no especificados en el menú, como bacon en un pintxo de alcachofas que no lo mencionaba.

El ambiente del local se beneficia de estar situado dentro del Bernabéu Market, un espacio animado que recibe tanto a vecinos del barrio como a visitantes del estadio de fútbol Santiago Bernabéu. El horario extenso, de 10:00 a 24:00 todos los días de la semana, permite acudir tanto a media mañana como a última hora de la noche.

En definitiva, perretxiCo Bernabéu representa una opción interesante para quienes buscan pinchos de autor con una presentación cuidada y sabores originales. La calidad del producto y la atención del personal outweighan las críticas menores sobre precios y servicios, aunque sería recomendable que el establecimiento mejorara la transparencia informativa sobre ingredientes y alérgenos para ofrecer una experiencia completa a todos los clientes.