Ostatu Taberna

Ostatu Taberna es un restaurante y bar situado en el municipio vizcaíno de Kurtzea, exactamente en la zona conocida como Galdakao. Este establecimiento ha logrado posicionarse como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la comarca, ofreciendo una propuesta culinaria que fusiona cocina tradicional vasca con influences asiáticas y internacionales, creando así una experiencia gastronómica única que no se limita únicamente a los vecinos del pueblo, sino que atrae a visitantes de toda la provincia.

El horario de apertura de Ostatu Taberna es otro de sus puntos fuertes, ya que abre sus puertas de lunes a jueves desde las 18:00 hasta las 2:00 de la madrugada, mientras que los viernes incorpora un turno de mediodía comenzando a las 12:30. Esta amplitud horaria lo convierte en un lugar ideal tanto para cenar como para disfrutar de una noche de potear con amigos o compañeros. Los sábados y domingos permanece cerrado, por lo que es necesario planificar la visita en días laborables o viernes.

En cuanto a la decoración y el ambiente, las reseñas de los clientes destacan que el local ha conseguido darle una segunda vida a lo que antes era otro tipo de establecimiento. El ambiente que se respira es acogedor y moderno, con una cuidada selección musical que, según algunos comensales, puede resultar un poco fuerte de volumen en momentos de alta ocupación. Hay que señalar que el bar y el comedor comparten espacio sin una separación física, lo que puede generar algo de ruido cuando el local está a plena capacidad, algo a tener en cuenta si se busca una conversación más tranquila.

La propuesta culinaria de Ostatu Taberna es, sin duda, su mayor atractivo. El chef Ander, ampliamente reconocido en las reseñas por su talento y dedicación, ha diseñado una carta que combina elaboraciones cuidadosas con ingredientes de calidad. Entre los platos más alabados por los clientes se encuentran las gyozas, especialmente las txerri gyozas (gyozas de cerdo), que según múltiples opiniones son imprescindibles y están elaboradas con una técnica impecable. Las hamburguesas, incluyendo las populares smash burgers, también reciben valoraciones excelentes, destacando el punto perfecto de la carne y la armonía de sus ingredientes.

El menú incluye opciones tan variadas como nachos considerados de los mejores que se han probado, ramen, baos (panecillos al vapor), tacos de cochinita pibil con un relleno abundante y jugoso, poke bowls, nigiris de salmón con salsa picante, rabas (rabas negras) frescas y bien elaboradas, y platos vascos tradicionales con un toque creativo como la tortilla de patata al pesto, los calamares negros y los guisantes al pil pil. También hay mención especial a los canelones de pato y a un plato de verduras que ha sorprendido gratamente a varios comensales por su excelente sabor.

Uno de los aspectos más valorados es que el menú no es estático, sino que se renueva periódicamente según los productos de temporada, lo que permite a los clientes habituales descubrir nuevas creaciones. Los responsables del establecimiento, según se deduce de las reseñas, testean y mejoran los platos antes de incluirlos en carta, lo que denota una profesionalidad y un cariño por la cocina que se refleja claramente en los resultados.

El menú del día o menú degustación también merece atención especial, ya que ofrece una experiencia completa con cinco platos y dos postres por un precio muy razonable. Los comensales que lo han probado destacan la variedad y elaboración de los mismos, incluyendo carne, pescado y verduras con distintas salsas. Las cantidades son generosas y el ritmo de servicio es adecuado, permitiendo disfrutar de la comida sin prisas.

En el apartado de bebidas, Ostatu Taberna presume de una selección de cervezas artesanas y lupuladas bastante variada, con varias opciones de cañeros y una amplia gama de latas para los más conocedores. También sirven vino y otras bebidas, aunque las reseñas se centran principalmente en la oferta cervecera como alternativa a las cañas tradicionales.

El servicio de atención al cliente es otro de los puntos fuertes mencionados repetidamente. Liher, encargado de la barra según los testimonios, y el resto del personal son descritos como amables, atentos sin resultar pesados, y siempre dispuestos a explicar los platos o recomendar opciones. Esta cercanía y profesionalidad contribuyen enormemente a que la experiencia en el local sea satisfactoria.

Es importante señalar que Ostatu Taberna ofrece servicio de comida para llevar, aunque una reseña apunta a ciertas incidencias con pedidos realizados a través de plataformas de delivery externo, como diferencias en las raciones o problemas con la conservación del helado casero durante el reparto. No obstante, desde el propio establecimiento respondieron educadamente a esta queja, aclarando que los precios en plataformas de terceros pueden variar debido a sus comisiones y que sus raciones en local son exactamente las mismas que en carta.

En cuanto a los aspectos a mejorar, además del tema del ruido ya mencionado, algunos clientes señalan que el local no es el más adecuado para ir con niños pequeños, algo que hay que tener en consideración si se viaja en familia. También hay una mención crítica sobre el plato de merluza que no convenció del todo a un comensal, aunque las valoraciones positivas superan ampliamente a las negativas.

Con una relación calidad-precio inmejorable según la mayoría de las opiniones, Ostatu Taberna se ha consolidado como el sitio más original para comer en Galdakao y alrededores. Ya sea para comer, cenar, tomar unas bebidas o simplemente echar unos tragos con amigos, este establecimiento ofrece una propuesta gastronómica que combina creatividad, calidad y una atmósfera agradable que invita a repetir.

Para aquellos que deseen visitar Ostatu Taberna, es recomendable reservar mesa, especialmente los fines de semana o en fechas señaladas, ya que el local suele llenarse con facilidad. El teléfono de contacto es el 660 53 58 63 y también disponen de página web donde consultar información adicional y actualitzzaciones sobre la carta y horarios.