El Pintu – Casa de comidas

El Pintu – Casa de comidas es un restaurante ubicado en el corazón de Pola de Laviana, en el Principado de Asturias, que se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la Cuenca del Nalón. Con una trayectoria de más de dos décadas dedicados a la cocina, este establecimiento combina la tradición culinaria asturiana con toques de innovación, ofreciendo una experiencia gastronómica que ha conquistado tanto a locales como a visitantes.

El local, situado en la Calle de la Libertad número 11, presume de una decoración que fusiona elementos tradicionales con toques contemporáneos. Los detalles en piedra, el suelo auténtico y una barra de madera crean un ambiente acogedor y familiar que invita a disfrutar de una buena comida. Sin embargo, es importante señalar que se trata de un espacio con pocas mesas, lo que hace que la reserva previa sea prácticamente imprescindible, especialmente durante fines de semana y festivos.

En cuanto a su oferta culinaria, El Pintu destaca por trabajar exclusivamente con productos frescos y de calidad, priorizando siempre el producto local. Su cocina, dirigida por un chef experimentado, ofrece desde elaboraciones típicamente asturianas hasta platos con un enfoque más creativo. Entre los platos más solicitados por los comensales se encuentran las reconocidas croquetas caseras de jamón, consideradas por muchos como unas de las mejores de la zona, el cabrito guisado o en paletilla, que ha alcanzado estatus de especialidad del casa, y el pulpo con setas y huevo frito, una combinación que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes.

También merecen especial mención los escalopines rellenos de queso La Peral, manzana y boletus, el bonito en salsa de tomate y zanahoria, y los tomates ecológicos de la huerta, estos últimos elogiados por su sabor excepcional. Para los amantes del pescado, el pixin (rape) al horno y los chipirones fritos representan opciones outstanding. La carta de vinos incluye opciones interesantes como el Albariño blanco asturiano y la sidra del Valle, perfectas para acompañar estas elaboraciones.

Una de las grandes fortalezas de este bar y restaurante es su menú del día, que por entre 10 y 14 euros ofrece una relación calidad-precio difícil de igualar. Los clientes destacan platos como fabadas con excelente compango, Cremas de fabes pintes con criollo, espaguetis a la boloñesa con parmesano, y segundos como sardinas con puré de patata o criollo con patatas y pimientos. Además, el establecimiento ofrece menús degustación que varían según la temporada, permitiendo a los comensales disfrutar de una experiencia completa donde se cuida tanto la presentación como los sabores.

En el apartado de postres, El Pintu demuestra. Entre las opciones más valoradas se encuentran la tarta de queso con lotus, la tarta de chocolate negro, el arroz con leche, los helados artesanales de la marca Revuelta, y combinaciones creativas como chocolate con turrón y helado de limón. Los yogures caseros también han recibido elogios particulares.

El servicio de sala merece una mención especial. Los trabajadores del establecimiento son descritos como atentos, amables y profesionales, con una capacidad de respuesta que incluye detalles como no cobrar un plato que no ha satisfecho plenamente al cliente. Este compromiso con la satisfacción del comensal se refleja también en su política de responder a las reseñas, tanto positivas como negativas, intentando siempre mejorar basándose en la opinión de sus clientes.

No obstante, como todo establecimiento, El Pintu presenta algunas áreas susceptibles de mejora. Diversos reseñadores han señalado que el olor a humo o aceite frito puede impregnar la ropa durante la estancia, un problema que algunos atribuyen a la necesidad de mejorar el sistema de extracción de la cocina. También se ha mentionado en varias ocasiones que el interior puede resultar algo caluroso, especialmente en temporada alta, y que el ambiente puede volverse ruidoso cuando el local está completo. La carta, aunque de calidad incuestionable, ha sido descrita como relativamente corta por algunos visitantes.

En cuanto a precios, estos se sitúan en un nivel moderado-alto, siendo uno de los aspectos que más divide opiniones. Mientras algunos consideran que la calidad justifica el coste, otros entienden que ciertos platos podrían estar mejor dimensionados en relación a su precio, especialmente cuando se trata de raciones fuera de carta o productos de alta gama como determinadas piezas de pescado.

El Pintu participa activamente en eventos gastronómicos locales como las Jornadas del Cabritu, demostrando su compromiso con la promoción de la cocina tradicional de la región. También ha recibido reconocimientos como las referencias de la Guía Repsol, lo que refrenda su posición como destino gastronómico de referencia en Asturias.

Para quienes visiten Pola de Laviana, El Pintu representa una parada obligatoria si se busca una experiencia culinaria auténtica pero con personalidad propia. Ya sea optando por el económico menú del día o por la carta más elaborada, el resultado será una comida bien preparada, con productos de calidad y un trato cercano que caracteriza a la hospitalidad asturiana.

Información práctica: El restaurante abre de lunes a martes y jueves de 12:00 a 16:00, los viernes y sábados también en horario de noche de 20:00 a 01:00, y los domingos de 12:00 a 16:00. Permanece cerrado los miércoles. Dispone de acceso para sillas de ruedas y ofrece opciones vegetarianas. Para reservar, se puede contactar al teléfono 984 04 55 05.