Cave Café BistroBar
AtrásEl Cave Café BistroBar es un restaurante que se distingue por su ubicación privilegiada dentro de una cueva con más de 400 años de historia, ubicado en la Calle la Cenia número 11, en el corazón de San Miguel de Salinas, Alicante. Este establecimiento, gestionado por la familia que conforman Alison y Alan, ofrece una experiencia gastronómica verdaderamente única que combina la cocina casera british con toques internacionales en un entorno natural que no se encuentra en ningún otro lugar de la zona.
El BistroBar destaca por su menú del día que ronda los 24-25 euros por persona, incluyendo una bebida, con múltiples opciones tanto para entrantes como para platos principales. Entre los entrantes más destacados por los comensales se encuentran la sopa de calabaza, los champiñones rebozados, el paté casero y el hígado de pollo con solomillo de cerdo. Para los platos principales, las opciones incluyen salmón con espinacas, pierna de cordero, steak con salsa de pimienta, dorada con curry de coco y pollo a la barbacoa, entre otros. La comida casera es uno de los pilares fundamentales de este establecimiento, donde cada plato se elabora con ingredientes frescos y se presenta con esmero.
El ambiente del restaurante es uno de sus mayores atractivos. Las mesas ubicadas dentro de la cueva ofrecen intimidad y privacidad, mientras que el patio exterior proporciona una opción más abierta para quienes prefieren comer al aire libre. La decoración ha sido cuidada hasta el último detalle, con elementos que respetan la estructura natural de la cueva y crean una atmósfera acogedora y especial. La música ambiental complementa perfectamente el conjunto, invitando a los visitantes a relajarse y disfrutar de una velada memorable. Numerosos reseñadores han destacado que es necesario reservar con antelación debido a su creciente popularidad.
El servicio en Cave Café BistroBar merece una mención especial. El personal, amable y eficiente, se esmera en ofrecer una atención personalizada sin resultar intrusiva. Los dueños, que frecuentemente interactúan directamente con los comensales, incluso el chef sale ocasionalmente a presentar y explicar algunos platos. Los cócteles también han recibido elogios particulares, siendo el cóctel de vodka y jengibre uno de los más solicitados. La carta de vinos, cervezas y otras bebidas complementa perfectamente la oferta gastronómica.
Entre los puntos negativos que han señalado algunos visitantes, destaca la dificultad para encontrar el establecimiento debido a su ubicación en una zona parcialmente peatonal del pueblo. Es recomendable aparcar cerca y caminar el resto del camino. Asimismo, en días especialmente fríos, la cueva puede perder temperatura, aunque el personal se encarga de proporcionar calefacción adicional. Las raciones, caracterizadas por su generosidad, pueden resultar excesivas para personas con poco apetito, y algunos comensales han sugerido que el tiempo entre platos podría ser más pausado para quienes deseen disfrutar de una experiencia más relajada.
En cuanto a los horarios, el restaurante abre de miércoles a domingo, de 18:00 a 21:00 horas, permaneciendo cerrado los lunes y martes. Esta información puede consultarse en sus perfiles de redes sociales, donde el establecimiento announce sus días de descanso y cualquier modificación en su calendario de apertura. Es altamente recomendable verificar estos horarios antes de planificar la visita para evitar contratiempos.
El precio nivel 2 del establecimiento refleja una relación calidad-precio muy favorable según la mayoría de opiniones. Los postres, como la tarta de queso con plátano y toffee, el Eton Mess y el cheesecake de Baileys y Lotus, completan una oferta culinaria que ha conquistado tanto a residentes locales como a turistas de diversas nacionalidades. Los nachos, considerados por muchos como los mejores de la zona, son otro de los platos estrella que atraen a clientes recurrentes.
Para quienes busquen un restaurante que combine calidad gastronómica, ambiente único y precios razonables en la comarca de Orihuela Costa o sus alrededores, Cave Café BistroBar representa una opción imprescindible que ofrece mucho más que una simple comida, proporcionando una experiencia sensorial completa en un marco incomparable.
