A Taberna de Paulina
AtrásA Taberna de Paulina es uno de esos establecimientos gastronómicos que funcionan como custodios de la tradición culinaria gallega. Ubicada en el barrio de Portela, en el municipio de Redondela (Pontevedra), esta taberna representa fielmente lo que significa comer en un restaurante familiar donde la comida casera y los productos del marisco de la ría se unen para ofrecer una experiencia auténtica.
El local se encuentra en el Camiño Punta Do Socorro, en el número 25, en una zona que permite a los comensales disfrutar de vistas directa a la ría. Para llegar hasta el establecimiento es necesario recorrer un agradable paseo, ya que se sitúa al final del recorrido de Barquiños, junto al agua. Esta ubicación privilegiada convierte a la taberna en un destino ideal tanto para quienes viven cerca como para aquellos que realizan rutas por la zona o incluso peregrinantes del Camino de Santiago.
Una tradición familiar de varias generaciones
El nombre del establecimiento proviene de Paulina, la abuela y creadora de esta taberna que durante años atendió con dedicación el negocio. En la actualidad, Ramona, su hija, continúa al frente del local manteniendo viva la esencia original. La filosofía de la casa no ha cambiado: ofrecer comida elaborada con cariño, utilizando productos frescos y de temporada, sin pretensiones gastronómicas sofisticadas pero con una calidad que se nota en cada plato.
Los visitantes que llevan años frecuentando el lugar coinciden en que encontrar esta taberna después de tanto tiempo ha sido una «grata sorpresa». La costumbre de Ramona de ir personalmente al mercado a comprar lo mejor disponible cada día garantiza que los platos siempre reflecten la frescura del momento.
Especialidades de la casa
La carta de A Taberna de Paulina se caracteriza por su simplicidad: no existe un menú impreso. Los propios dueños te informan de lo que hay disponible ese día, lo cual representa una forma de trabajar tradicional que algunos clientes valoran enormemente mientras que otros pueden encontrarlo menos cómodo. Entre los platos más solicitados destacan:
- Chocos en su tinta con arroz: Sin duda el plato estrella de la casa, preparado con una receta que muchos comparan con la que haría una abuela gallega. El sabor es intenso, la textura perfecta y la cantidad generosa.
- Navajas a la plancha: Frescas y simplemente preparadas, permiten apreciar el verdadero sabor del marisco de la ría.
- Mejillones: Cocinados de diversas formas, son otro de los productos estrellas que reciben elogios constantes.
- Pimientos de Padrón fritos: Un clásico de la gastronomía gallega que acompaña perfectamente cualquier plato de marisco.
- Pescado frito: Del día, habitualmente de la zona.
Entre las elaboraciones adicionales que mencionan los comensales se encuentran empanadas caseras, pulpo a la gallega, huevos fritos con chorizo, albóndigas con arroz, centollos de la ría, nécoras y ensalada de la huerta, esta última preparada con verduras del propio huerto de los dueños. Para terminar, algunos clientes han disfrutado de Flan casero o tarta de manzana como postre.
Ambiente y servicio
El ambiente que se respira en A Taberna de Paulina es claramente familiar y acogedor. Los propios visitantes lo describen como «sentirse como en casa» o «como cuando uno iba a comer a casa de sus abuelos». Esta calidez no es casual sino resultado de la atención personalizada que ofrece Ramona y su familia.
El trato es descrito como «cercano, amable y muy atento». Diversos reseñadores destacan que el personal «te acogen como si estuvieras en familia». Para quienes buscan locales impersonales o «modernos» esta no es la opción adecuada, pero para quienes valoran la autenticidad y la calidez humana, representa un destino perfecto.
El establecimiento también cuenta con una terraza exterior desde donde se pueden contemplar vistas de la ría, especialmente apreciadas durante las horas del atardecer. Un visitante recientes mencionó que «a la caída del sol la vista fue impresionante», convirtiendo la experiencia culinaria en algo más completo. Además, la taberna admite perros, lo cual la convierte en un lugar dog-friendly.
Horario y accesibilidad
El establecimiento permanece abierto todos los días de la semana desde las 10:00 hasta las 24:00 horas, lo cual ofrece cierta flexibilidad para visitarlo tanto a la hora del almuerzo como para cenar. Para contactar directamente se puede llamar al 986 40 39 77.
Un aspecto a tener en cuenta es que el acceso al local requiere atravesar un camino que algunos visitantes califican como «carretera estrecha». Sin embargo, quienes han realizado la ruta defienden que el paseo merece la pena, especialmente si se combina con una caminata por la zona junto a la ría.
Lo positivo y lo a considerar
Entre los puntos fuertes de A Taberna de Paulina destacan claramente la calidad del marisco fresco de la zona, la comida casera preparada con dedicación, el ambiente familiar y auténtico, las vistas a la ría y la hospitalidad de sus dueños. El precio, considerando la calidad de los productos, se considera generalmente razonable aunque algunos visitantes lo califican como «algo elevado» o «no demasiado barato».
Como aspectos a considerar antes de visitar el local: no existe carta escrita, el establecimiento es pequeño y íntimo, el acceso requiere caminar un poco y la variedad de platos puede ser limitada comparado con otros restaurantes convencionales.
Valoración general
A Taberna de Paulina representa una opción gastronómica queprioriza la autenticidad sobre la apariencia, la calidad del producto sobre la complejidad de las elaboraciones y la calidez humana sobre el servicio impersonal. Para quienes buscan un bar tradicional o una taberna gallega donde comer marisco fresco de la ría en un ambiente genuinamente familiar, este establecimiento en Redondela constituye una elección altamente recomendable.
La experiencia completa combina gastronomía de calidad, paisajes hermosas y la compañía de personas que aman lo que hacen. Visitar A Taberna de Paulina es retroceder en el tiempo y recordar por qué la cocina tradicional gallega sigue siendo tan valorada.
