Cellers Avgvstvs Forvm
AtrásCellers Avgvstvs Forvm es una bodega familiar ubicada en El Vendrell, Tarragona, que se distingue por ofrecer mucho más que una simple visita a sus instalaciones vitivinícolas. Este establecimiento ha logrado posicionarse como un referente enoturístico en la región del Penedès, combinando la tradición vinícola con una propuesta gastronómica de alto nivel y una experiencia sensorial única basada en sus reconocidos vinagres gourmet.
La bodega, situada en un enclave privilegiado con vistas al mar Mediterráneo y rodeada de viñedos, comparte territorio con la antigua Vía Augusta, lo que añade un componente histórico y geográfico interesante para los visitantes. Sus instalaciones están perfectamente integradas en el entorno rural, manteniendo una estética cuidada que respeta el paisaje circundante.
Propuesta gastronómica y de catas
Uno de los aspectos más destacados de Cellers Avgvstvs Forvm es su dedicación tanto al vino como al vinagre de alta calidad. Mientras que la mayoría de bodegas de la zona se centran exclusivamente en la producción vinícola y cavas, esta casa ha desarrollado una línea de vinagres gourmet que ha alcanzado reconocimiento internacional, siendo utilizados por chefs de renombre en cocinas prestigiosas.
Los visitantes pueden elegir entre diversas modalidades de experiencia. La visita gastronómica incluye un recorrido por las instalaciones donde se explica el proceso de elaboración tanto de vinos como de vinagres, seguido de una cata maridada con tapas elaboradas con productos de proximidad y de temporada. Existe también el popular pack Top Degusta, que combina visita con cata de cuatro vinos, cuatro vinagres y cuatro tapas gastronómicas, culminando con una comida completa que puede incluir hasta quince platos entre principales, segundos y postres.
La cata de vinagres merece una mención especial, ya que representa una de las experiencias más singulares que ofrece el establecimiento. Los visitantes tienen la oportunidad de probar variedades como el vinagre Cabernet-Sauvignon, especialmente recomendado con fresas, que ha conquistado el paladar de numerosos clientes. Esta propuesta diferenciadora convierte a Avgvstvs Forvm en una opción única para quienes buscan algo más allá de una cata de vinos convencional.
El equipo y el servicio
Las opiniones de los visitantes coinciden prácticamente de forma unánime en destacar al equipo humano de la bodega. Marco Moritz, guía y sumiller, recibe menciones constantes por su capacidad para transmitir conocimientos técnicos de manera amena y divertida. Los reseñadores destacan su humor contagioso, su dominio de varios idiomas y su dedicación para hacer que cada visita resulte memorable tanto para principiantes en el mundo del vino como para profesionales del sector.
El personal de sala del restaurante Degusta también recibe elogios por su amabilidad y atención. Los empleados son descritos como agradables, educados y atentos, contribuyendo a crear un ambiente acogedor durante toda la experiencia. La atención al cliente parece ser una prioridad clara para el equipo, lo cual se refleja en las respuestas personalizadas que la bodega ofrece a cada reseña.
El restaurante Degusta
Dentro de la propiedad se encuentra el restaurante Degusta, donde la cocina potencia los sabores locales utilizando los propios vinos y vinagres de la casa como ingredientes estrella. Los platos descritos por los comensales incluyen desde aperitivos elaborados con vinagres hasta platos principales de alta cocina, con elaboraciones que han sido comparadas con el nivel de restaurantes con estrella Michelin.
Los visitantes destacan especialmente la calidad del producto utilizado, la elaboración cuidadosa y el maridaje pensado hasta el último detalle. Platos como el carpaccio de vaca madurada han recibido halagos particulares, mientras que las microvinificaciones y los vinos rosé son frecuentemente mencionados como excelentes. La relación calidad-precio del restaurante es considerada positiva por la mayoría, aunque algunos visitantes esperan que las raciones fueran más generosas en determinadas circunstancias.
Actividades y eventos especiales
Durante los meses de verano, Cellers Avgvstvs Forvm ofrece los denominados tardeos, eventos nocturnos que se celebran los viernes y sábados en su terraza exterior. Estos encuentros combinan música en directo con la posibilidad de disfrutar de copas de vino y platos para compartir en un ambiente más informal que el del restaurante. Las reseñas mencionan que estos eventos han logrado crear lo que algunos describen como el mejor ambiente del Penedès durante la temporada estival.
La bodega también dispone de espacios adecuados para celebraciones grupales, eventos corporativos y formaciones. Disponen de parking propio, lo cual facilita el acceso a los visitantes que se desplazan en vehículo propio.
Aspectos a considerar
A pesar de la valoración overwhelmingly positiva, existen algunos puntos que potenciales visitantes deberían tener en cuenta. Algunos clientes han expresado que los precios durante los tardeos pueden resultar elevados, especialmente considerando el formato informal de servicio en plato ecológico que se utiliza en estos eventos. También hay reseñas que mencionan que la música durante los tardeos podría no ajustarse a todos los gustos, con estilos más propios de discoteca que de un viñedo.
En cuanto al servicio de comida para llevar, aunque el establecimiento está categorizado con esta opción, las referencias en las reseñas son mínimas, sugiriendo que no es el foco principal de su actividad. Es recomendable contactar directamente con la bodega para consultar sobre esta modalidad y sus condiciones específicas.
Un aspecto donde existe cierta división de opiniones es respecto a los quesos que acompañan las catas. Mientras que la mayoría los describe como espectaculares, un visitante los consideró de calidad básica. La dirección ha respondido aclarando que trabajan con proveedores locales y que al menos uno de sus quesos ha sido reconocido como el mejor queso del mundo en los World Cheese Awards.
Horario y contacto
El restaurante permanece abierto de miércoles a domingo, con horarios de comida que van desde las 11:30 hasta las 15:00 para el servicio de cocina, y de 12:00 a 17:00 para almuerzos. Los lunes y martes permanecen cerrados. Para visitar la bodega o reservar experiencias gastronómicas, se recomienda contactar por teléfono al 977 66 69 10 o a través de su página web oficial.
En definitiva, Cellers Avgvstvs Forvm representa una opción completa para quienes buscan disfrutar de una experiencia enoturística de calidad en Tarragona. Su combinación de vinos y vinagres artesanales, gastronomía elaborada y un equipo humano comprometido con la excelencia lo convierten en un destino recomendable tanto para parejas, familias como para grupos que deseen celebrar ocasiones especiales rodeados de viñedos y con vistas al mar.
