Txokomex

Txokomex es un restaurante mexicano ubicado en el corazón del Casco Viejo de Bilbao, más concretamente en la calle Barrenkale número 22. Este local, que también cuenta con servicio de bar, se ha consolidado como una de las opciones más reconocidas para quienes buscan comida mexicana auténtica en la capital vizcaína, ofreciendo una experiencia culinaria que transporta directamente a los sabores de México sin necesidad de cruzar el Atlántico.

El establecimiento se distingue por preparar sus platos con ingredientes frescos y de calidad, lo cual se refleja claramente en sus nachos caseros, unos totopos que según múltiples comensales son y tienen una textura y sabor difíciles de encontrar en otros sitios. La carta incluye una variedad notable de preparaciones tradicionales mexicanas, destacando los tacos con diferentes guisos como al pastor, cochinita pibil, suadero y lengua, cada uno con su propia personalidad y nivel de complejidad en cuanto a sabores se refiere.

Entre los platos más destacados por los clientes regulares se encuentran el famoso super burrito, las sincronizadas rellenas de guiso mole, las enchiladas verdes y las quesadillas con diversos rellenos. Los guisos, preparados de manera tradicional, son el alma de este restaurante, y ofrecen opciones como el guiso de costilla, mole y otros preparados que evocan la cocina casera mexicana. Las salsas picantes que acompañan cada plato merecen una mención especial, ya que se presentan en niveles progresivos de intensidad, permitiendo que cada comensal adapte el picante a su gusto personal.

En cuanto a bebidas, Txokomex ofrece una amplia carta de cervezas mexicanas como Corona, Sol, Modelo y XX Lager, además de micheladas que han recibido elogios particularizados por su sabor auténtico y frescura. También disponen de una selección de tequilas y cócteles mexicanos como margaritas y palomas que complementan perfectamente la oferta gastronómica.

El ambiente del local es acogedor, con una decoración que evoca la cultura mexicana mediante azulejos coloridos y fotografías tradicionales. La música mexicana de fondo completa la experiencia sensorial. El precio nivel 2 indica una propuesta de calidad-precio equilibrada, donde los clientes valoran especialmente que las raciones son generosas y los precios razonables para el tipo de cocina que ofrecen.

Es importante mencionar que el horario de Txokomex es somewhat particular, ya que permanece cerrado lunes, martes y miércoles, abriendo de jueves a domingo con horarios de comida y cena que varían según el día. Los jueves abre en horario de cena únicamente, mientras que los viernes y sábados ofrece servicio tanto al mediodía como por las noches. Los domingos mantiene el mismo esquema de servicio continuado.

Entre los aspectos positivos que resaltan los clientes se encuentran la amabilidad del personal, que ofrece recomendaciones precisas sobre la cantidad de comida y los niveles de picante, así como la posibilidad de pedir para llevar, opción que resulta práctica para quienes prefieren disfrutar de estos sabores en casa. También disponen de servicio de entrega a domicilio.

Sin embargo, hay algunos puntos que merecen consideración. El local tiene capacidad limitada, por lo que es recomendable llegar con tiempo, especialmente los fines de semana, ya que no admiten reservas. Algunos comensales han reportado tiempos de espera prolongados durante horas puntas, y en casos aislados se han experimentado demoras significativas en la atención. También hay reseñas que mencionan cierta inconsistencia en el servicio dependiendo del personal que atienda en cada ocasión.

Un dato relevante es que Txokomex cuenta con otro local en Basauri, lo cual amplía las opciones para quienes vivan o trabajen cerca de esa zona de Bilbao. Además, disponen de espacio para celebraciones y eventos, siendo una opción a considerar para grupos que busquen una experiencia diferente.

Txokomex representa una opción sólida para los amantes de la gastronomía mexicana en Bilbao, ofreciendo platos preparados con dedicación, un ambiente acogedor y precios justos. Su propuesta, aunque con margen de mejora en cuanto a capacidad y gestión de tiempos de espera, satisface a la gran mayoría de quienes lo visitan, como demuestra su valoración general de 4,4 sobre 5 basada en más de mil reseñas. Si buscas un lugar donde puedas disfrutar de tacos auténticos, nachos crujientes y micheladas refresherantes en el Casco Viejo bilbaino, este restaurante merece estar en tu lista de prioridades.