NYO

NYO Casa de Comidas se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de Colmenar Viejo, ofreciendo una propuesta culinaria que combina la tradición con la innovación en un ambiente acogedor y cuidado. Este restaurante en Colmenar Viejo destaca por su compromiso con la calidad, la elaboración artesanal y un trato cercano que hace que cada visita sea una experiencia memorable.

Ubicado en la calle del Corazón de María, este local de proporciones intimistas ha logrado ganarse la confianza y el cariño de propios y extraños, consolidándose como un referente gastronómico en el norte de Madrid. Los clientes destacan repetidamente que se trata de un lugar donde la comida casera se eleva a otro nivel gracias a la creatividad y el mimo con el que se prepara cada plato.

Cocina de autor con producto de primera

La propuesta gastronómica de NYO gira en torno a una cocina de autor que respeta los sabores tradicionales pero los presenta con un toque moderno y original. Entre sus elaboraciones más celebradas destacan las famosas tortillas vagas, disponibles en múltiples variedades como bacalao, langostinos, puerros o carbonara, que se han convertido en uno de los platos más solicitados por los comensales. Los clientes las definen como «espectaculares», «de otro nivel» e incluso «las mejores del mundo», un testimonio que habla por sí solo de su calidad.

Las croquetas caseras también ocupan un lugar privilegiado en la carta, elaboradas con una receta que destaca por su cremosidad y sabor. Otros platos que merecen especial mención son el torrezno de Madrid, el abanico ibérico a la brasa, la berenjena con miso y miel, el tataki de presa ibérica, los mejillones escabechados, el tartar de atún y la ensaladilla rusa con su particular toque ahumado. Los amantes del marisco también encontrarán opciones como las vieiras y el rape con salsa achiote, mientras que los platos de carne incluyen elaboraciones como el solomillo de cerdo, la entraña y el onglet.

En cuanto a los postres, la tarta de queso (disponible también en versión de cabra) y el brownie se llevan todas las miradas. Los clientes coinciden en que son el broche perfecto para una comida o cena, y algunos incluso los recomiendan como motivo suficiente para visitar el restaurante.

Menú del día y relación calidad-precio

Uno de los grandes atractivos de NYO Casa de Comidas es su excellent relación calidad-precio. El menú del día ofrece tres platos por 18,50 euros y dos platos por 15 euros, ambos incluyendo bebida y café, una tarifa muy competitiva para el nivel de elaboración y calidad de ingredientes que se ofrece. Esta propuesta diaria permite a los comensales disfrutar de la creatividad culinaria del chef sin comprometer el bolsillo.

Además del menú diario, el restaurante cuenta con una carta variada que se renueva constantemente con productos de temporada. Destaca también la selección de vinos, que aunque no es extensa, ha sido cuidadosamente elegida para maridar con las elaboraciones del chef. Algunos clientes mencionan haber descubierto vinos excelentes como un blanco del Bierzo que acompañaba perfectamente sus platos.

Servicio y atención al cliente

El equipo humano de NYO recibe constantemente elogios por su trato cercano y profesional. Los propietarios, Alfonso y Sergio (el chef), son descritos como personas «majísimas», profesionales y con una vocación clara por hacer que cada cliente se sienta especial. El personal de sala ofrece explicaciones detalladas sobre cada plato y su elaboración, ayudando a los comensales a elegir según sus preferencias.

Sin embargo, algunos visitantes mencionan que el dueño principal es «poco hablador», aunque esto no resta mérito al conjunto de una experiencia gastronómica que supera las expectativas. El servicio es atento sin ser invasivo, permitiendo disfrutar de la comida y la conversación en un ambiente relajado.

Ambiente y espacio del restaurante

El local se describe como pequeño, acogedor y bien decorado, combinando elementos modernos con un toque rústico que invita a quedarse. Varios clientes coinciden en que la decoración está cuidada hasta el último detalle, creando un espacio donde la comida para llevar y el delivery también están disponibles para quienes prefieran disfrutar en casa.

Es importante señalar que el espacio es reducido, por lo que reservar con antelación es altamente recomendable. Este aspecto es mencionado por prácticamente todos los visitantes, quienes lo consideran un requisito para asegurar mesa, especialmente los fines de semana. Los propietarios son conscientes de las limitaciones del local y están valorando la posibilidad de mudarse a un espacio más amplio en el futuro.

Consideraciones a tener en cuenta

A pesar de las numerosas cualidades positivas, hay algunos aspectos que podrían mejorarse. Algunos comensales han reportado problemas con la temperatura del local: en invierno el ambiente puede resultar fresco debido a las características del edificio antiguo (ventanas y puertas que no aíslan completamente), mientras que en verano el aire acondicionado podría funcionar mejor. Los propietarios reconocen este tema y están buscando soluciones.

En cuanto al aparcamiento, la zona no destaca por su facilidad para aparcar, aunque existen calles cercanas donde encontrar sitio sin dificultad. Un cliente sugiere aparcar en la calle del mercadillo (Cañada de la Chancha Majalcielo) a unos 150 metros.

También hay que mencionar que existe una reseña negativa que menciona problemas con cancelaciones de reservas y actitud grosera por parte del personal. No obstante, esta parece ser una experiencia aislada frente a las cientos de opiniones positivas que recibe el establecimiento.

Servicios adicionales: catering y comida para llevar

NYO no es solo un restaurante; también ofrece un completo servicio de catering para eventos familiares y celebraciones, una actividad que llevaba tiempo desarrollando antes de abrir su local físico. Muchos clientes que disfrutaban de su catering han descubierto ahora el restaurante y valoran positivamente poder recoger comida para llevar o solicitar delivery a domicilio. Entre los productos más solicitados para llevar destacan las tortillas, croquetas, pimientos rellenos, tacos y empanadas.

Horario y recomendaciones

El restaurante abre de miércoles a sábado, con horarios de comida de 13:30 a 16:30 y cenas los viernes y sábados a partir de las 20:30. Los domingos, lunes y martes permanece cerrado. Es un dato a tener en cuenta para planificar la visita.

NYO Casa de Comidas representa una propuesta gastronómica de calidad en Colmenar Viejo que sabe combinar la innovación con la tradición. Con un menú del día accesible, elaboraciones creativas que respetan el producto y un ambiente acogedor, se ha ganado un lugar destacado entre los restaurantes recomendados de la zona norte de Madrid. Ya sea para una cena especial, una comida en familia o simplemente descubrir una cocina diferente, este local ofrece una experiencia que merece ser vivida.