Yanik Barra Mercado
AtrásYanik Barra Mercado es un restaurante de cocina fusión ubicado en el corazón del mercado de abastos de Avilés, en la Plaza Hermanos Orbón. Este establecimiento se ha posicionado como una propuesta gastronómica diferente y arriesgada en el panorama culinario asturiano, combinando influencias principalmente asiáticas con producto de proximidad adquirido directamente de los puestos del propio mercado.
La cocina de Yanik destaca por su originalidad y valentía a la hora de mezclar sabores. Entre sus platos más celebrados se encuentra la ensaladilla rusa con tartar de atún rojo, una reinterpretación del clásico que ha conquistado a numerosos comensales por su equilibrio de sabores y la calidad del producto. Las berenjenas al estilo Sichuan representan otra de las apuestas seguras del local, ofreciendo una explosión de sabores picantes y aromáticos que recuerdas mucho después de probarlas. Los torreznos con patacón y guacamole y los tacos de cangrejo de caparazón blando completan el trío de favoritos de los clientes más habituales.
La oferta se complementa con elaboraciones como la parpatana de atún rojo, vieiras, ortiguillas de mar rebozadas, arroz con pato al estilo Pekin y platos fuera de carta que varían según la disponibilidad del mercado y la temporada. También destacan los gyozas de manzana con helado de vainilla como opción dulce, sin olvidar la célebre torrija de la abuela con helado de cacahuete salado, un postre que muchos clientes consideran imprescindible durante la visita.
Uno de los aspectos más valorados de este bar y restaurante es su cocina abierta, que permite a los clientes observar cómo se elaboran los platos en tiempo real. Esta transparencia transmite confianza y permite apreciar el nivel de organización y profesionalidad del equipo de cocina, que trabaja con un horno Kamado para ciertas elaboraciones y demuestra un cuidado exhaustivo en cada preparación.
El formato de tapas y medias raciones facilita que los comensales puedan probar una mayor variedad de platos durante su visita, lo cual resulta ideal para grupos o parejas que desean experimentar con diferentes sabores. Además, existe una carta adicional que cambia diariamente con platos principales, lo que hace que cada visita pueda convertirse en una experiencia completamente nueva.
El precio se sitúa en un nivel moderado-alto, aunque la mayoría de los clientes coinciden en que la relación calidad-precio es excelente. La inversión en una comida aquí oscila alrededor de los 35-45 euros por persona incluyendo bebida, una cifra que queda justificada por la calidad de los ingredientes, la elaboración cuidada y el ambiente único del local.
El personal de Yanik recibe elogios constantes en prácticamente todas las reseñas. Los clientes destacan su amabilidad, cercanía y capacidad para recomendar platos adaptándose a los gustos y necesidades de cada mesa. Se menciona especialmente la disposición del equipo para ofrecer alternativas cuando algún plato no está disponible, así como su atención al detalle en el servicio. También se valora la existencia de opciones vegetarianas y la voluntad del local por adaptarse a diferentes requerimientos dietéticos.
El ambiente del establecimiento es informal y desenfadado, con una cuidada selección musical que acompaña la experiencia gastronómica. Los sábados, quienes prolongan su sobremesa pueden disfrutar de sesiones DJ que aportan un toque de entretenimiento adicional. El diseño del local, aunque limitado en espacio, está pensado hasta el último detalle, creando un espacio visualmente atractivo que contrasta con el entorno más tradicional del mercado.
Entre los aspectos que podrían mejorarse, algunos clientes mencionan que la ubicación dentro del mercado puede hacer que en determinadas franjas horarias, especialmente durante las cenas entre semana cuando otros puestos están cerrados, el ambiente resulte menos cálido y acogedor. La escasa disponibilidad de mesas también dificulta las visitas improvisadas, siendo recomendable realizar reservas especialmente en fines de semana.
Un detalle que merece mención especial es que Yanik cuenta con un pincho premiado en el campeonato de España de pinchos, un reconocimiento que habla del nivel culinario del equipo y que representa un argumento adicional para visitar el local si se tiene la oportunidad.
En cuanto al horario, el restaurante abre de lunes a miércoles de 12:00 a 17:00, mientras que jueves y viernes amplían su servicio con cenas de 20:00 a 24:00. Los sábados ofrecen el servicio más completo con apertura continua desde mediodía hasta medianoche, y los domingos permanecen cerrados.
Para quienes buscan restaurantes diferentes en Avilés que rompan con la gastronomía tradicional asturiana sin renunciar a los productos locales, Yanik Barra Mercado representa una opción destacada. Su capacidad para innovar manteniendo la esencia del producto de mercado lo convierte en una parada obligatoria para cualquier amante de la buena mesa que visite la zona.
