Taberna del Xef
AtrásTaberna del Xef es un restaurante situado en el corazón del casco antiguo de Altea, específicamente en la calle Portal Vell número 27. Este establecimiento se ha consolidado como una opción gastronómica destacada en la localidad alicantina, ofreciendo una propuesta culinaria que combina la tradición mediterránea con toques modernos y creativos. Con una calificación de 4.5 sobre 5 basada en más de mil opiniones de usuarios, el local ha logrado mantener una reputación sólida que atrae tanto a visitantes como a residentes habituales de la zona.
La carta de Taberna del Xef se especializa en tapas elaboradas y cuenta también con un menú degustación que permite a los comensales probar una amplia variedad de sus preparaciones más representativas. Los precios se encuentran en un nivel intermedio, lo cual resulta razonable considerando la calidad de los ingredientes utilizados y el nivel de elaboración de cada plato.
Entre los platos más alabados por los clientes destacan las croquetas caseras, disponibles en diversas variedades como jamón, boletus o sobrasada con miel. Las croquetas de boletus son particularmente mencionadas por su textura cremosa y sabor intenso. Otra preparación que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes es el tataki de negre, un pescado fresco presentado en finas láminas con salsas originales que realzan su sabor natural.
El pulpo aparece recurrentemente en las reseñas positivas, destacando su ternura y las combinaciones innovadoras como el pulpo con boniato y mayonesa de lima, o la coquita de pulpo con queso gallego. Los canelones de pollo rustido con salsa de boletus son otra de las estrellas del menú, mientras que el secreto ibérico y las costillas de cerdo a baja temperatura satisfacen a los amantes de la carne. Tampoco faltan opciones como el txuletón, ravioli de carrillera u osobuco, y elbacalao gratinado.
Un elemento distintivo del local son las cocas, una preparación que combina masa crujiente con ingredientes como berenjena y queso de cabra, pulpo, o calamar con sobrasada. Estas cocas se han convertido en uno de los platos signature del establecimiento. La ensalada de burrata con albahaca, los huevos rotos con jamón ibérico y los rollitos crujientes de pato completan una oferta diversa que abarca desde opciones tradicionales hasta propuestas más vanguardistas.
La terraza exterior merece una mención especial, ya que múltiples reseñas coinciden en su encanto y comodidad. Ubicada bajo enredaderas y vegetación, proporciona un espacio fresco durante los meses de verano gracias a los ventiladores instalados. De noche, la terraza adquiere un ambiente romántico con su iluminación cuidada, creando el escenario ideal para cenas íntimas. No obstante, algunos visitantes han señalado que en días de calor extremo puede resultar calurosa, mientras que otros han experimentado la presencia de insectos durante el verano.
El interior del restaurante presenta una decoración cuidada con detalles originales, aunque algunos clientes han comentado que la iluminación es tenue. El espacio es compacto, lo cual contribuye a crear un ambiente acogedor pero también implica que es necesario reservar con antelación, especialmente durante la temporada alta de verano.
En cuanto al servicio, la mayoría de las opiniones destacan la amabilidad y profesionalidad del personal. Varios empleados son mencionados por su nombre en las reseñas positivas, como Byron, Olga y Salva,elogiados por su atención, rapidez y capacidad de recomendación. Los camareros suelen orientar a los comensales sobre las cantidades adecuadas para compartir, adaptándose al tamaño de cada grupo.
Los postres también han recibido alabanzas, destacando la torrija caramelizada con helado, disponible en variantes como coco o pistacho. La tarta de queso con diferentes acompañamientos y el brownie son otras opciones dulces mencionadas. El pan casero con alioli y tomate es descrito como un acompañamiento excepcional, servido caliente y con un toque de orégano.
En el apartado de
A pesar de la valoración mayoritariamente positiva, existen algunas áreas de mejora señaladas por ciertos visitantes. Varios comensales han indicado que las porciones son moderadas, considerando el formato de tapas. Un incidente relacionado con la gestión de alergias durante el menú degustación fue reportado, aunque el restaurante respondió públicamente reconociendo el error y ofreciendo una disculpa. Algunos usuarios también han sugerido mayor explicación de los platos al servirlos.
Taberna del Xef abre todos los días de 13:30 a 16:00 y de 19:00 a 24:00, permitiendo tanto comidas como cenas. El restaurante admite reservas y ofrece servicio de mesa, siendo recomendable contactar previamente, especialmente los fines de semana o durante la temporada turística.
Para quienes buscan opciones de comida para llevar o desean consultar disponibilidad, pueden contactar al restaurante a través del teléfono 965 06 53 23. El establecimiento también destaca por admitir mascotas y permitir celebraciones especiales como bodas o eventos privados.
Taberna del Xef representa una opción gastronómica completa para quienes visitan Altea. Su combinación de tapas de calidad, ambiente agradable, servicio atento y precios justos lo convierten en un lugar recomendable tanto para almuerzos como para cenas. La terraza, la creatividad en las elaboraciones y la atención al cliente son sus principales fortalezas, mientras que la gestión del tamaño de las porciones y la consistencia en el servicio durante horas pico son aspectos a considerar para futuras mejoras.
