Taberna Asturcelta

Taberna Asturcelta se ha consolidado como uno de los restaurantes más destacados de Cangas de Onís, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina la autenticidad de la cocina tradicional asturiana con toques modernos y una atención al cliente que deja huella en quienes la visitan. Ubicada en la calle Celso Diego Somoano, esta taberna se ha convertido en parada obligatoria para locales y visitantes que buscan disfrutar de los sabores más genuinos de Asturias sin renunciar a una experiencia culinaria bien elaborada y presentada con mimo.

Lo primero que llama la atención de Taberna Asturcelta es su compromiso con la calidad de los productos. Los platos están elaborados con materias primas de primer nivel, muchas de ellas de origen local y artesanal. La carta incluye opciones para todos los gustos, pero brilla especialmente con los platos que definen la identidad gastronómica de la región: fabada, cachopín, ternera de los Valles con tortu, pitu de caleya, callos, berenjenas con miel y un largo listado de especialidades que mantienen vivas las recetas de siempre.

Una propuesta flexible: tapas o raciones

Una de las características más valoradas por los clientes es la posibilidad de elegir entre ración completa o media ración en la mayoría de los platos. Esto permite a los comensales probar una mayor variedad de elaboraciones sin desperdiciar comida. Las denominadas «tapas» en este establecimiento son, en realidad, raciones generosas que poco tienen que ver con las tradicionales pinchos de bar, algo que ha sorprendido gratamente a numerosos visitantes, especialmente a aquellos provenientes de otras regiones donde el concepto de tapa difiere considerablemente.

Los comentarios de los usuarios reflejan repeatedly esta impresión: las cantidades son abundantes y los precios, muy ajustados para la calidad que se ofrece. Comer en Taberna Asturcelta por menos de 30 euros por persona es perfectamente posible, saliendo más que satisfecho incluso pidiendo varias tapas para compartir entre dos.

Platos destacados y carta

Entre los platos más mencionados por los comensales destacan el cachopín de solomillo, que incorpora rellenos innovadores como boletus, cebolla caramelizada y jamón ibérico, cubierto con crema de queso de los Beyos. La ternera de los Valles con tortu aparece repetidamente en las reseñas como uno de los grandes aciertos, con un guiso meloso y un tortu crujiente que complementa a la perfección. La fabada, preparada con faba de la granja y compango artesano, recibe elogios generalizados por su sabor intenso y su ejecución fiel a la receta tradicional.

Las croquetas caseras, disponibles en diferentes variedades como jamón, bacalao o setas, son otro de los puntos fuertes, reconocidas por su crujiente exterior y su cremoso interior. Los callos a la moda Asturias, las berenjenas crujientes con miel, el revuelto de morcilla y el pitu de caleya guisado completan una oferta que raramente defrauda.

En el apartado de postres, la tarta de la abuela, la tarta de queso, el arroz con leche y la crema de arroz con leche se llevan buenas críticas. Son elaboraciones abundantes, caseras y que redondean una comida ya de por sí contundente.

Servicio y ambiente

El trato del personal de sala es, según la práctica totalidad de las reseñas, excelente. Camareros como José, Josete, Pablo o Cristian son mencionados por su amabilidad, profesionalidad y capacidad de asesoramiento. El equipo no solo es atento, sino que además se anticipa a las necesidades de los clientes, sugiriendo cantidades adecuadas para evitar desperdiciar comida o recomendando maridajes con su selección de vinos.

El ambiente del local combina elementos rústicos y tradicionales —madera, detalles regionales— con una presentación cuidada en todos los detalles, desde la vajilla hasta la cubertería. La decoración transmite calidez y hace que el comensal se sienta como en casa. Además, Taberna Asturcelta dispone de terraza, lo que permite disfrutar de las comidas al aire libre cuando el clima lo permite. El establecimiento también es accesible para personas con movilidad reducida y admite mascotas, un detalle que muchos dueños de perros han agradecido.

Relación calidad-precio

Con un nivel de precios categorizado como 2 (moderado), Taberna Asturcelta ofrece una relación calidad-precio difícil de igualar en la zona. Los clientes destacan repetidamente que por cantidades generosas y elaboraciones de calidad, los importes pagados resultan muy razonables. Esta ecuación favorable, combinada con la amplitud de las raciones, hace que muchos visitantes repitan durante su estancia en Cangas de Onís, algunos incluso tres o cuatro veces en apenas unos días.

Consideraciones a tener en cuenta

A pesar de la valoración overwhelmingly positiva, existen algunos aspectos que conviene conocer antes de visitar Taberna Asturcelta. Durante los meses de verano, el establecimiento no acepta reservas, lo que puede implicar tiempos de espera si la afluencia es alta. Algunos comensales han reportado esperas de entre 20 y 30 minutos para ser atendidos, especialmente en jornadas de gran ocupación turística.

También se han registrado casos aislados donde ciertos platos se agotan antes de cerrar, como el cachopín o la tarta de la abuela, algo comprensible dado que se trabaja con productos frescos y elaboraciones artesanales. En días de mucha demanda, como festivos o puentes, la disponibilidad puede verse limitada.

Quelques reseñas apuntan a experiencias algo irregulares con algunos platos específicos o con la climatización del local en determinadas épocas del año. Sin embargo, estos casos son minoritarios y el equipo del establecimiento suele responder de forma profesional y transparente a las críticas, mostrando su compromiso por mantener unos estándares elevados.

Horario y servicios adicionales

Taberna Asturcelta abre de lunes a domingo, con cierre los miércoles. Su horario de cocina abarca de 13:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:00, adaptándose tanto a almuerzos como a cenas. Ofrece servicio de reservas, comida para llevar, opciones vegetarianas y una cuidada selección de vinos y cerveza. La proximidad a zonas de aparcamiento es otro punto a favor, especialmente para quienes llegan en vehículo propio.

Para celiacos o personas con intolerancias alimentarias, el establecimiento cuenta con alternativas sin gluten, como pan Sin TACC, y muestra sensibilidad hacia las necesidades dietéticas de sus clientes, algo que ha sido valorado muy positivamente.

En definitiva

Taberna Asturcelta representa una opción sólida y fiable para quienes buscan comer bien en Cangas de Onís sin complicate. Su cocina tradicional con toques modernos, sus raciones generosas, sus precios honestos y su trato humano la posicionan como una de las mejores alternativas gastronómicas de la zona. Ya sea para probar una fabada auténtica, un cachopín bien ejecutado o simplemente disfrutar de la hospitalidad astur en un entorno acogedor, esta taberna merece estar en el radar de cualquier visitante a los Picos de Europa.