Restaurante Restobar 1966 Casa da Troya
AtrásRestaurante Restobar 1966 Casa da Troya es un establecimiento gastronómico situado en el corazón de Valdebebas, Madrid, que representa la continuidad de una saga familiar con más de seis décadas de experiencia en la cocina gallega. Ubicado en la Calle de José Antonio Fernández Ordóñez, este restaurante ha conseguido consolidarse como una opción destacada para quienes buscan comida gallega auténtica en la capital española, atrayendo tanto a vecinos del barrio como a clientes dispuestos a desplazarse desde otras zonas de Madrid.
La propuesta culinaria de Casa da Troya gira en torno a una carta que combina platos tradicionales gallegos con elaboraciones más actuales, manteniendo siempre el respeto por la calidad del producto como filosofía fundamental. Entre los platos más solicitados por los comensales destacan las croquetas de la abuela, reconocidas por su bechamel cremosa y sabrosa, el pulpo a feira servido con cachelos genuinos, la emblemática empanada gallega y la célebre merluza de Pilar, un plato que ha conquistado el paladar de numerosos clientes a lo largo de los años. Asimismo, las gildas de pulpo, la tarta de Santiago y la tarta de queso suelen recibir elogios unanimous en las reseñas de quienes visitan el establecimiento.
La carta incluye también opciones como canelones de lacón, grelos y chorizo, revuelto de bacalao, mejillones al vapor, medallones de merluza rebozados, solomillo de ternera y arroz con choco, entre otros. Un aspecto destacable es que el restaurante ofrece opciones sin gluten, lo cual es especialmente valorado por clientes con restricciones alimentarias. Además, disponen de un menú de degustación denominado «Come Tradición», disponible de martes a viernes en horario de comidas, que permite probar varias preparaciones a un precio fijo de 18 euros aproximadamente, incluyendo bebida, café y dulce.
El ambiente del restaurante ha sido descrito como acogedor, moderno y tranquilo, con una decoración que fusiona elementos industriales con toques tradicionales. Uno de los puntos fuertes mencionados reiteradamente en las opiniones de los clientes es la excelente insonorización del local, que permite mantener conversaciones fluidas sin competir con el ruido ambiental. La iluminación está cuidadosamente coordinada y la música de fondo se mantiene a un volumen adecuado, creando un espacio ideal tanto para cenas románticas como para celebraciones familiares o de negocios.
El servicio constituye otro de los pilares de este establecimiento. El equipo, liderado por la familia propietaria, es descrito como atento, profesional y cercano, sin resultar agobiante. Los camareros están pendientes de cada detalle y ofrecen recomendaciones acertadas sobre la carta. El dueño, Rafa, recibe mención especial en numerosas reseñas por su amabilidad y dedicación, traits que reflejan el carácter familiar del negocio.
En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones están divididas. Por un lado, hay clientes que consideran que los precios son justos dados la calidad del producto y la elaboración artesanal de los platos. Por otro lado, algunos comensales señalan que ciertos elementos como el bacalao, el solomillo, los postres y las bebidas tienen precios que podrían estar por encima de lo esperado para el tipo de establecimiento. El pan, servido en cestita y con un coste adicional, también ha generado comentarios encontrados. No obstante, desde el restaurante justifican estos precios señalando el incremento considerable en los costes de materias primas y operaciones en los últimos años.
El horario del restaurante es bastante amplio: permanece abierto de lunes a domingos en horario de comidas (12:00 a 17:30), y los viernes y sábados también ofrece servicio de cenas (19:30 a 24:00). Dispone de servicio de reservas, algo muy recomendado dado que el local no es excesivamente grande, y también ofrece opción de comida para llevar. El acceso para personas con movilidad reducida está garantizado.
Entre los aspectos que podrían mejorarse, algunos clientes han señalado que certain platos pueden presentar variaciones en el punto de cocción (como un pulpo más hecho de lo habitual o croquetas con freídos irregulares), y que el tamaño de algunas raciones podría ser más generoso. También hay quienes echan de menos ciertos platos más tradicionales de la cocina gallega como el lacón con grelos, las xoubas o los mejillones fuera de temporada.
En definitiva, Restaurante Restobar 1966 Casa da Troya representa una apuesta sólida por la gastronomía gallega de calidad en Valdebebas. Su compromiso con el producto, la elaboración artesana y el trato cercano al cliente lo convierten en una opción recomendable para quienes buscan disfrutar de sabores gallegos auténticos en un ambiente agradable, aunque es advisable reservar previamente y tener en cuenta que se trata de un establecimiento con una propuesta de precio medio-alto.
