Restaurante La Imprenta

Restaurante La Imprenta se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más reconocidas en Úbeda, la joya del Renacimiento Andaluz declarada Patrimonio de la Humanidad. Ubicado en la emblemática Plaza Doctor Quesada, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria que combina la tradición mediterránea con toques modernos,’atrayendo tanto a locales como a visitantes que buscan buena mesa en el corazón histórico de la ciudad.

El local presenta una distribución versátil que incluye zona de restaurante con comedor interior, una acogedora barra de bar donde disfrutar de tapes y raciones, y una pequeña terraza exterior perfecta para los meses más cálidos. La decoración ha sido cuidada con detalle, creando un ambiente acogedor y elegante donde la música a volumen adecuado permite conversar tranquilamente mientras se disfruta de la comida.

La carta: tradición y creatividad

La oferta gastronómica de La Imprenta destaca por su variedad y por sabido fusión entre platos tradicionales de la cocina jiennense y propuestas más elaboradas con influencias internacionales. Entre los entrantes más solicitados encontramos las croquetas de diferentes variedades (pollo asado, cecina con queso), los rollitos de primavera, las zamburiñas con sobrasada, las berenjenas con miel y el clásico salmorejo sobre tartar de atún. Los amantes de la burrata encontrarán una ensalada de este queso italiano como opción fresca y sabrosa.

En cuanto a los platos principales, la carta ofrece opciones para todos los gustos: revuelto de bacalao, wok de verduras con solomillo, carne de ciervo marinada a la plancha, entrecot, lasaña de carrillada, rabo de toro y un tataki de atún que recibe halagos constantes por su textura y sabor. Para quienes prefieren opciones más ligeras, hay ensaladas, platos de verduras y opciones aptas para celíacos, aspecto que el restaurante cuida especialmente.

Los postres merecen mención aparte, especialmente la torrija, que múltiples comensales califican sin dudar como «la mejor del mundo», el brownie sobre crema inglesa, la tarta de queso, la tarta banoffee y el strudell, que cierra cualquier comida con broche de oro.

El bar y las tapas

Una de las características más valoradas de La Imprenta es su zona de barra, donde se puede disfrutar de un amplio catálogo de bebidas acompañado de generosas tapas. Con cada consumición, el personal sirve una tapita elaborada, detalle que los clientes agradecen especialmente y que convierte la experiencia de tomar algo en algo más que un simple beber y pagar. Las raciones en esta zona son abundantes y de buena calidad, haciendo que la relación calidad-precio sea muy atractiva para quienes buscan comer de tapeo sin renunciar al buen producto.

El servicio: punto fuerte y área de mejora

Las opiniones sobre el servicio están claramente polarizadas. Por un lado, numerosos visitantes destacan la atención del personal como excepcional, mencionando especialmente a Raquel, camarera que ha logrado convertirse en un referente del establecimiento gracias a su profesionalidad, amabilidad y capacidad para recomendar platos con acierto. Otros empleados como el chef Carlos también reciben elogios por su trabajo en cocina. Los comentarios positivos describen a los camareros como atentos, simpáticos, educados y profesionales, logrando que la experiencia sea memorable.

Sin embargo, existe una cara menos amable del servicio. Varios comensales reportan tiempos de espera excesivos, especialmente durante días de alta ocupación como puentes, festividades o temporada alta. Los testimonios mencionan esperas de más de una hora entre platos, pedidos que llegan desordenados (entrantes después de principales), y cierta desorganización cuando el restaurante está completo. Algunos visitantes también señalan que los camareros van corriendo de un lado a otro, dificultando solicitar atención cuando se necesita. La dirección ha respondido a estas críticas reconociendo las dificultades en días de máxima afluencia y recomendando reservar o visitar el restaurante en días más tranquilos.

Precios y relación calidad-precio

El Restaurante La Imprenta se sitúa en un nivel de precios moderado, con un price_level de 2 sobre 4 según las valoraciones de Google. Los entrantes rondan los 12-16 euros, mientras que los platos principales se mueven entre 18-25 euros. Esta tarifas son consideradas por la mayoría como justas teniendo en cuenta la calidad del producto y la elaboración de los platos, aunque hay visitantes que opinan que los precios son algo elevados para las cantidades servidas en ciertos platos.

Un aspecto positivo reseñable es que los precios en carta aparecen sin IVA incluido, por lo que el cliente debe tener en cuenta que el total final será ligeramente superior al mostrado. Esta práctica, aunque habitual en el sector, puede sorprender a quien no esté informado previamente.

Horario y recomendaciones prácticas

El restaurante abre de 13:00 a 16:00 para almuerzos y de 20:30 a 24:00 para cenas, permaneciendo cerrado los martes. Los viernes y sábados el horario de noche se extiende hasta las 00:30, permitiendo cenas más tardías. Esta amplitud horaria, junto con el servicio de brunch durante los fines de semana, convierte a La Imprenta en una opción flexible para cualquier momento del día.

Dado que el local suele llenarse, especialmente en temporada turística, es altamente recomendable reservar mesa con antelación, sobre todo si se visita durante puentes, fines de semana o eventos especiales en Úbeda. Quienes no reservan pueden tener dificultades para encontrar sitio, aunque algunos afortunados han conseguido mesas pequeñas junto a la barra en días menos concurridos.

Lo mejor y lo peor del Restaurante La Imprenta

Puntos a favor: La calidad general de la comida es elevada, con platos bien presentados y sabrosos. El personal amable y profesional crea un ambiente acogedor. La ubicación céntrica facilita el acceso, y la posibilidad de elegir entre zona de restaurante, barra o terraza aporta versatilidad. El detalle de las tapas con cada consumición es muy valorado, al igual que las opciones para celíacos y la apertura los domingos.

Puntos en contra: El servicio puede deteriorarse cuando hay mucha gente, con esperas largas y desorganización. Algunos platos pueden resultar algo pequeños para determinados gustos, y ciertos productos (como el aceite excesivo en algunas elaboraciones) dependen de la ejecución del momento. Los precios, aunque justos, no son de los más económicos de la zona.

Restaurante La Imprenta representa una apuesta segura para quienes buscan comer bien en Úbeda sin renunciar a un ambiente agradable y un servicio cuidado. Es el tipo de establecimiento donde uno puede ir a cenar tranquilamente un día entre semana y disfrutar de una experiencia excelente, pero que puede decepcionar si se visita durante un día de máxima ocupación sin reserva. La clave está en gestionar expectativas: venir con tiempo, aprovechar para pedir recomendaciones al personal (especialmente a profesionales como Raquel) y disfrutar de una carta que mezcla sabiamente tradición y creatividad. Sin duda, una dirección a tener en cuenta cuando se visite la ciudad de Úbeda.