Querida Mar

Querida Mar es un restaurante ubicado en la Avenida Manuel García Lago, exactamente en el número 2 de la playa del Sardinero en Santander, Cantabria. Este establecimiento ocupa los bajos del edificio conocido como El Cormorán, justo encima del reconocido restaurante Serbal, который cuenta con una estrella Michelin. La ubicación es, sin duda, su mayor atractivo: se encuentra literalmente sobre la arena, lo que permite a los comensales disfrutar de unas vistas privilegiadas del Cantábrico mientras almuerzan o cenan.

Instalaciones y ambiente

El local presenta una decoración moderna y acogedora, con grandes ventanales que ocupan prácticamente toda la fachada y permiten contemplar el mar en toda su extensión. Dispone de una terraza exterior donde se pueden consumir cafés, pinchos y raciones, aunque las reseñas indican que durante las horas de comida el servicio de menú se concentra principalmente en el interior. El ambiente puede resultar algo ruidoso debido a la estructura diáfana del comedor, algo que varios clientes han señalado como aspecto a mejorar.

Uno de los puntos destacados es la política de admisión de mascotas, ya que Querida Mar permite el acceso con perros, algo que no todos los restaurantes de la zona ofrecen. Varios usuarios han agradecido esta política y han destacado la amabilidad del personal al recibir a sus animales, incluso proporcionándoles agua.

Oferta gastronómica

El restaurante funciona con un menú del día de precio cerrado, cuyo coste se sitúa en torno a los 28-30 euros según la temporada, aunque históricamente ha variado entre 24,50 y 28,50 euros. Este menú incluye entrante, plato principal, postre, pan y una bebida (generalmente agua). Según las reseñas, el café no está incluido en el precio del menú, lo cual ha generado cierta decepción entre algunos clientes que consideran que debería formar parte del servicio.

Entre los platos que han recibido menciones positivas destacan el arroz con papada y setas, la ensaladilla de langostinos, el tataki de atún, el codillo deshuesado y la tarta de queso, que varios comensales califican como verdaderamente excepcional. También se destacan los pimientos rellenos de rape, los canelones y el bacalao con pisto como opciones recomendables.

El restaurante ofrece opciones para personas con intolerancias alimentarias, como opciones sin gluten (poseen pan sin gluten y rebozan con harina de garbanzo), aunque la carta general ha sido criticada por algunos usuarios por resultar algo escasa en comparación con lo que se presenta en la web, existiendo discrepancias entre el menú publicado online y el que finalmente se ofrece en el establecimiento.

Horario y servicios

Querida Mar abre sus puertas de martes a domingo, permaneciendo cerrado los lunes. Los horarios son los siguientes: entre semana funciona de 9:00 a 16:00 horas, mientras que los viernes, sábados y domingos extiende su jornada hasta las 23:00 horas. El servicio de desayunos está disponible desde las 9:00 hasta las 12:30 horas aproximadamente.

Entre semana también se ofrece servicio de cenas, aunque los horarios son más reducidos. El restaurante cuenta con servicio de reservas y admite modalidad de comida para llevar, aunque varios clientes han reportado cierta confusión respecto a este servicio, ya que en algunas ocasiones se les indicó que no estaba disponible y posteriormente se les dijo que sí.

Puntos negativos señalados por los clientes

Las reseñas reflejan diversas críticas que merecen atención. El servicio de atención al cliente presenta inconsistencias notables: mientras algunos clientes destacan la amabilidad del personal, otros reportan experiencias de desgana, falta de motivación y respuestas descorteses. Varios comensales mencionan que debieron esperar largos períodos para ser atendidos, con demoras que alcanzaron los 40 minutos incluso cuando el local estaba medio vacío.

La organización del servicio también ha sido cuestionada. Se han reportado errores en pedidos, platos servidos fríos, mesas sin limpiar correctamente, cubiertos y servilletas que debieron ser solicitados por los clientes, y en general una sensación de caos organizativo durante las horas puntas. Un aspecto particularmente criticado es la política de, ya que el restaurante trabaja por turnos y algunos clientes han expresado sentirse presionados a abandonar la mesa en un tiempo determinado.

Respecto a la relación calidad-precio, existe disparidad de opiniones. Mientras algunos consideran que el menú ofrece buena calidad por el precio, otros argumentan que las cantidades son justas y que ciertos platos no están a la altura de lo esperado para un restaurante en esta franja de precio, especialmente considerando la ubicación privilegiada que ocupan.

Recomendaciones finales

Para quienes visiten Santander y busquen un restaurante con vistas al mar donde disfrutar de una comida elaborada sin necesidad de reservar con semanas de antelación, Querida Mar puede ser una opción a considerar, especialmente si se busca una alternativa más accesible que su hermano mayor con estrella Michelin ubicado upstairs. Sin embargo, es recomendable reservar con antelación, especialmente durante temporada alta o fines de semana, y tener expectativas realistas respecto al servicio, que según las reseñas puede presentar altibajos dependiendo del momento de la visita.

Si lo que se busca es una experiencia gastronómica más refinada o contar con mayor variedad en la carta, probablemente sea conveniente explorar otras opciones en el Sardinero, donde la competencia hostelera es amplia y variada.