NOU CALA BLAVA | Mallorca restaurant
AtrásNOU CALA BLAVA es un restaurante mediterráneo situado en el número 3 del Carrer Mèxic, en la zona de Cala Blava (07609, Illes Balears). Este establecimiento combina la experiencia gastronómica con una zona de ocio poco habitual en la oferta de restaurantes y bares de Mallorca: cuenta con una piscina de agua salada, zona infantil separada, chiringuito y hamacas disponibles para los comensales. Es una opción interesante tanto para quienes buscan un lugar donde comer bien como para aquellos que quieren pasar un día completo de relax, algo que pocos restaurantes de la isla pueden ofrecer.
El local abre sus puertas de miércoles a domingo en horario ininterrumpido de 11:30 a 23:00 horas, mientras que los martes permanece cerrado. Dispone de comida para llevar, acepta reservas online, tiene acceso adaptado para personas con movilidad reducida y ofrece un amplio parking privado gratuito de tierra. El teléfono de contacto es el 971 44 04 67 y la web oficial es http://noucalablava.com/, donde se puede consultar la carta actualizada y reservar hamaca pagando una señal que después se descuenta del consumo.
La cocina está claramente enfocada a los arroces y a las conocidas «llauras», que son paellas cocinadas en una bandeja de acero especial al horno, una técnica típica de la zona que aquí se ha convertido en seña de identidad. Entre las opciones más recomendadas por los clientes habituales destacan la llauna de pulpo, la de secreto ibérico con gamba roja mallorquina, la de bogavante con gambas, la de chuletón de ternera, la de solomillo con foie y setas, la fideuà mixta ciega, la fideuà negra, la de pulpito con sepia y zamburiñas, y opciones vegetarianas como la fideuà de verduras. También elaboran una excelente paella valenciana, paella mixta ciega y paella negra.
Como entrantes, la carta ofrece croquetas de rabo de toro y de pollo, chipirones fritos, mejillones al estilo Thai, calamares a la romana, pulpo a la brasa, ensalada de rulo de cabra con vinagreta de miel, y el clásico bacalao gratinado con alioli. Los postres son caseros e incluyen tarta de queso, tiramisú, tarta de Oreo, tarta de Lotus, pudin de Bailey y mousse de chocolate blanco con pistacho. La bodega cuenta con vinos de la tierra como el blanco «Bicicletas y Peces», muy adecuado para acompañar los arroces.
Una de las grandes bazas de este restaurante es su oferta adaptada a celíacos: está asesorado por la Asociación de Celíacos y dispone de una amplia carta sin gluten, incluyendo pan sin gluten que los usuarios destacan por su calidad. También hay opciones vegetarianas, algo que no todos los restaurantes de Mallorca ofrecen con esta variedad. Aceptan mascotas en la terraza, lo que lo convierte en una opción apta para familias con perros.
El servicio es uno de los puntos más comentados, tanto positiva como negativamente. Camareros como Jacqueline, Ainhoa, Miguel Ángel, Charly, Iván, Sebastián, Yanet, Steven y el propietario Paco son mencionados constantemente por su amabilidad y profesionalidad. Sin embargo, en temporada alta, especialmente los fines de semana de julio y agosto, varios clientes han reportado desorden, camareros nuevos que se olvidan de las comandas, confusión con las mesas y errores en la cuenta. El propio establecimiento reconoce haber atravesado semanas con bajas de personal que han afectado al ritmo del servicio.
La zona de piscina es uno de los grandes atractivos, pero conviene conocer sus normas antes de ir: es obligatorio consumir al menos un plato principal por persona para acceder, y las hamacas tienen un coste adicional de 7 a 8 euros por persona según la temporada, con horario de uso de 11:00 a 19:00 aproximadamente. Algunos visitantes consideran este suplemento excesivo, sobre todo si ya se ha hecho un consumo elevado en el restaurante, aunque otros lo ven razonable por las instalaciones que ofrece. La piscina principal es de agua salada y hay una zona infantil independiente con socorrista, lo que lo hace especialmente apto para familias.
En cuanto a los aspectos menos positivos que conviene tener en cuenta, los precios se sitúan en una franja media-alta para la zona: una llauna puede rondar los 25 euros por persona, el menú infantil cuesta alrededor de 18-18,50 euros (cantidad que varios padres consideran excesiva para lo que se ofrece), y la sangría de litro puede superar los 17 euros. El pan con alioli no se sirve mientras se espera la comida y, cuando se pide, se cobra aparte. El tiempo de elaboración de las llaunas es de 35-40 minutos, algo normal por la técnica de cocción al horno, aunque en momentos de máxima afluencia las esperas se han prolongado hasta hora y media, generando frustración en algunos comensales.
También se han registrado quejas puntuales por el calor en el interior durante los meses de verano, ya que según algunos usuarios el aire acondicionado no es suficiente y el personal se negó en alguna ocasión a encender ventiladores. La acústica del salón se vuelve complicada cuando el restaurante está lleno, algo habitual en cenas de grupo y eventos. En casos aislados, se han reportado problemas con la calidad del arroz (punto de cocción, falta de sabor) o con el pescado congelado, aunque estos episodios parecen ser excepciones dentro de una tónica general positiva.
El ambiente es mayoritariamente familiar y tranquilo fuera de los picos de temporada alta. Es un lugar muy elegido para celebrar cumpleaños, bautizos, despedidas de soltero/a y comidas de empresa, ya que pueden habilitar espacios especiales para grupos grandes (hasta 55 personas). La terraza exterior con vistas a la piscina es probablemente la mejor opción para disfrutar de la experiencia en su totalidad.
Si buscas un restaurante en Mallorca que combine buena comida mediterránea, arroces de calidad y la posibilidad de bañarte en una piscina sin renunciar a una buena mesa, NOU CALA BLAVA es una apuesta sólida, especialmente si reservas con antelación, visitas en temporada media (mayo, junio o septiembre) y optas por las especialidades de la casa. Reservar hamaca online, avisar de alergias o necesidades especiales y pedir consejo al camarero sobre la llauna del día suelen marcar la diferencia entre una comida correcta y una experiencia memorable en este restaurante con piscina de Cala Blava.
