Navium

Navium es un restaurante ubicado en la Avinguda d’Europa de Granollers, en la comarca del Vallès Oriental, que se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la zona. Aunque su ubicación en un polígono industrial pueda sorprender a primera vista, lo cierto es que una vez dentro del establecimiento, el ambiente y la calidad de su cocina hacen olvidar por completo el entorno exterior.

Este restaurante en Granollers destaca por ofrecer una propuesta de cocina mediterránea con especial énfasis en las carnes elaboradas al horno Josper y a la brasa de leña. Su filosofía culinaria combina la tradición con toques modernos, logrando platos que han conquistado el paladar de miles de comensales. El establecimiento cuenta con cocina a la vista, lo que permite apreciar el trabajo y la profesionalidad de su equipo de cocineros, especialmente en lo que respecta a la preparación de carnes y arroces.

Carta y menús disponibles

Una de las grandes fortalezas de Navium es la amplitud de su carta. El restaurante ofrece un extenso menú del día entre semana que ronda los 21-22 euros por persona, considerado por numerosos clientes como una relación calidad-precio excepcional. Durante los fines de semana, el menú tiene un precio aproximado de 29-30 euros e incluye pan y postre, aunque bebida y café van aparte.

La carta se estructura en varias categorías que permiten a los clientes elegir entre múltiples entrantes fríos y calientes, segundos platos con una excelente selección de carnes a la brasa, arroces de tipos, y una variedad de postres caseros que merecen mención especial. Entre los platos más alabados por los visitantes se encuentran la parrillada de verduras con salsa romesco, la tarrina de cordero con puré de patata, el steak tartar, los mejillones, los patacones con carrillera, y los diversos arroces melosos o caldosos. Las cocas (especialmente la de burratina o de cuatro quesos) también reciben felicitaciones constantes.

Puntos fuertes del restaurante

Los aspectos más valorados por los clientes de Navium incluyen la calidad de las carnes, especialmente el solomillo, la entraña, el entrecot y el costillar cocinado a baja temperatura, todos ellos preparados en el horno Josper que les confiere ese sabor ahumado característico. Los arroces, ya sean melosos con carrillera, caldosos con cangrejo azul, arroz negro o paellas, también ocupan un lugar privilegiado en la oferta del restaurante.

Los postres caseros son otro de los grandes atractivos: la tarta de queso (especialmente la de queso de cabra y la de dulce de leche), el tiramisú, el brownie, el coulant de chocolate, la tarta Tatín y el carrot cake aparecen repetidamente en las reseñas como opciones imprescindibles. El personal, en general, es descrito como amable, atento y profesional, con menciones especiales a camareros que han dejado huella por su trato cercano y su capacidad para anticiparse a las necesidades de los clientes.

El local en sí merece reconocimiento: es amplio, está bien decorado con elementos que combinan madera, acero y detalles de estilo industrial, y cuenta con diferentes zonas que permiten cierta intimidad a pesar del tamaño del espacio. También disponen de terraza para disfrutar de la comida en los meses más templados, y hay opciones adaptadas para personas con necesidades dietéticas especiales, como pan sin gluten.

Aspectos a mejorar

A pesar de las nombreuses opiniones positivas, Navium presenta algunos puntos débiles que conviene conocer antes de visitarlo. El nivel de ruido en el interior puede resultar elevado cuando el restaurante está completo, debido en parte a la altura del techo y la reverberación del espacio. Esto puede dificultar mantener conversaciones tranquilas, especialmente durante cenas o celebraciones.

Algunos usuarios han reportado que ciertos platos pueden llegar a estar demasiado salados, como fideuás o paellas, y que el punto del arroz no siempre es el esperado (por ejemplo, un cliente esperaba un arroz socarrat que no llegó). Otros mencionan que las raciones podrían ser más generosas en algunos casos, o que ciertas guarniciones resultan escasas.

El servicio, aunque generalmente bien valorado, presenta inconsistencias: mientras algunos miembros del personal son ejemplares en su atención, otros pueden mostrarse despistados, lentos o con menor implicación. Varios comensales han señalado que hay que repetir solicitudes en ocasiones, y que la atención durante el servicio puede ser apresurada cuando hay mucha gente. Un par de reseñas mencionan problemas con la gestión de incidencias, como un cliente que encontró un objeto extraño en su plato y consideró que la respuesta del restaurante no fue la más adecuada.

Los aseos o lavabos del establecimiento han recibido críticas puntuales sobre su mantenimiento, y algunos visitantes han echado en falta la posibilidad de elegir entre carta y menú, ya que en ciertos horarios solo se ofrece el formato de menú fijo. La música, en ocasiones demasiado alta, también ha sido objeto de comentario negativo.

Horario y servicios adicionales

Navium abre de lunes a jueves de 8:00 a 17:00, los viernes de 8:00 a 17:00 y de 20:30 a 24:00, los sábados de 9:00 a 17:00 y de 20:30 a 24:00, y los domingos de 9:00 a 17:00. Esta horarios lo convierten en una opción tanto para almuerzos como para cenas, y ofrece servicios adicionales como reservas, comida para llevar y delivery, adaptándose así a diferentes necesidades de los clientes.

El restaurante también cuenta con parking amplio cerca del establecimiento, lo cual facilita el acceso en coche, algo especialmente valorado dado su enclave en zona industrial.

En definitiva, Navium se posiciona como un restaurante recomendable en Granollers que ofrece una experiencia gastronómica de calidad a precios competitivos. Es especialmente adecuado para quienes buscan buenas carnes a la brasa, arroces bien elaborados y una amplia variedad de platos en un ambiente moderno y acogedor. Las celebraciones de grupos, comidas familiares y reuniones de empresa son otros escenarios donde el restaurante destaca. Eso sí, es recomendable reservar con antelación dado su éxito, y tener en cuenta que el sistema de menú fijo puede no adaptarse a todos los gustos.