Mestizo Arroz & Brasas

Mestizo Arroz & Brasas es un restaurante ubicado en la calle Travieso número 5, en el corazón del casco histórico de Las Palmas de Gran Canaria, muy cerca de la zona comercial y turística de Triana. Este establecimiento se ha posicionado como una opción gastronómica destacada en la ciudad, ofreciendo una propuesta culinaria que fusiona técnicas de cocina moderna con sabores tradicionales, especialmente centrada en los arroces y las carnes a la brasa.

El local cuenta con una decoración acogedora y bien cuidada, ideal para disfrutar de una comida o cena en un ambiente relajado. Dispone de terraza, lo que permite comer al aire libre en una calle peatonal tranquila. En cuanto a horarios, abre de martes a domingo, con jornadas continuadas desde las 13:30 horas, cerrando los lunes. Es importante mencionar que los domingos solo permanece abierto hasta las 17:00 horas, por lo que es recomendable planificar la visita en consecuencia.

Oferta gastronómica y platos destacados

La carta de Mestizo Arroz & Brasas ofrece una variedad de platos que han conquistado el paladar de numerosos comensales. Los arroces son, sin duda, la estrella del restaurante. Los clientes destacan elaboraciones como el arroz negro con langostinos y chipirones, el arroz senyoret, el arroz meloso de carabineros y el arroz de presa ibérica. También hay opciones como el arroz de morcilla y churrasco, o el arroz a banda de calamar, gambas y cherne. Un punto a favor es que algunos arroces pueden prepararse para una sola persona, algo que no todos los establecimientos ofrecen.

Entre los entrantes, las croquetas reciben elogios constantes. Se pueden encontrar de jamón ibérico, langostinos, boletus con trufa y cecina. Otros aperitivos muy valorados incluyen las gyozas (especialmente las de setas y cochinillo al Pedro Ximénez, o las de cochinillo), los tacos de cochinita pibil, la tortilla de bacalao, el ceviche de cherne y langostinos, y el tataki de atún. El steak tartar merece mención especial: según las reseñas, se sirve en una copa ahumada que aporta un aroma único, con carne de excelente calidad finamente picada y yema de huevo en su punto perfecto.

En el apartado de carnes, se pueden disfrutar solomillos, lomo alto angus, presuntas a la brasa y churrasco de buey, todos ellos preparados con una materia prima de gran calidad. Para acompañar, el pan se sirve con alioli casero y mantequilla de finas hierbas.

Los postres no defraudan. La torrija de brioche caramelizada con soplete ha sido descrita como inolvidable, con una textura jugosa y un toque moderno. La tarta de queso casera, el tiramisú de avellanas y las texturas de chocolate también reciben buenas críticas. La selección de vinos es adecuada, con opciones como el vino blanco Tamborá Godello.

Puntos positivos

Son numerosos los aspectos que los clientes valoran positivamente de este restaurante. La calidad de la comida es probablemente su mayor fortaleza: los ingredientes son frescos y de buena procedencia, los platos están bien ejecutados y las presentaciones cuidada. La relación calidad-precio, aunque algunos la consideran alta, resulta justa para quienes valoran el producto y la elaboración.

El servicio es otro de los pilares del restaurante. Camareros como Jaime, Paula, Alberto, Adrián y otros miembros del equipo son frecuentemente mencionados por su amabilidad, profesionalismo y atención al detalle. El trato es cercano y personalizado, y el personal no duda en recomendar platos según las preferencias del cliente.

El ambiente del local es agradable: tiene buena música ambiental, es tranquilo y permite conversar sin ruido. La limpieza está bien cuidada. Además, el restaurante ofrece la posibilidad de hacer reservas y es factible celebrar eventos como cumpleaños o graduaciones, habiendo atendido mesas de hasta 16 personas sin complicaciones.

Aspectos a mejorar

Ningún restaurante está exento de puntos mejorables, y Mestizo Arroz & Brasas tiene algunos aspectos que podrían optimizarse. La ausencia de opciones veganas y sin gluten es una limitación para comensales con dietas restrictivas, algo que deberían considerar ampliar.

En cuanto al servicio, aunque la mayoría de las experiencias son positivas, hay reseñas que mencionan inconsistencias en la atención de algunos miembros del personal, con casos aislados de trato distante o poco empático. Estos incidentes parecen ser esporádicos, pero el restaurante debería trabajar para homogeneizar la experiencia de todos los clientes.

Sobre los precios, algunos visitantes consideran que ciertos platos, como el arroz o el pan, son algo elevados. No obstante, otros opinan que la calidad justifica el coste. Esto dependerá del presupuesto y las expectativas de cada cliente.

El local es de tamaño reducido, lo que, aunque aporta calidez, puede dificultar la disponibilidad de mesas sin reserva previa. También hay quien ha señalado que en días de alta ocupación puede sentirse algo de calor o, puntualmente, algo de humo de la parrilla.

Por último, las políticas regarding compartir platos han generado alguna incomprensión. Algunos clientes esperaban poder compartir un arroz entre menos personas de las indicadas como mínimo, lo cual generó cierta frustración.

Horario y contacto

El restaurante abre de martes a domingo. Los martes y miércoles funciona de 13:30 a 23:00 horas. De jueves a sábado, el horario se extiende hasta las 23:30. Los domingos cierra a las 17:00. Los lunes permanece cerrado. Para reservar mesa o consultar disponibilidad, se puede llamar al teléfono 928 33 72 39.

En definitiva, Mestizo Arroz & Brasas es una opción muy recomendable para quienes busquen comer bien en Las Palmas de Gran Canaria, especialmente si se trata de disfrutar de unos buenos arroces, carnes a la brasa y una selección cuidada de entrantes y postres. La calidad general del establecimiento está por encima de la media, con un equipo de servicio generalmente excelente. Eso sí, es prudente reservar con antelación, especialmente los fines de semana, y tener en cuenta sus limitaciones dietéticas antes de посещение.