Mesón El Despegue (Antiguo Mesón El Canilla)

Mesón El Despegue, anteriormente conocido como Mesón El Canilla, es un establecimiento de restauración ubicado en el Polígono Industrial Almargen de Bormujos, Sevilla. Se trata de un bar y restaurante que ha logrado posicionarse como referente para los trabajadores de la zona y vecinos del Aljarafe gracias a su propuesta de desayunos, almuerzos y cenas a precios competitivos.

El local abre sus puertas desde primera hora de la mañana, a las 6:00 entre semana, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan un desayuno económico antes de empezar la jornada laboral. Los fines de semana el horario se reduce ligeramente, abriendo a las 7:00 y cerrando a las 15:00 tanto sábado como domingo. Para la comida, el servicio de cocina está disponible de lunes a viernes de 13:00 a 16:00.

Propuesta gastronómica

La carta del Mesón El Despegue destaca principalmente por sus desayunos, considerados por numerosos clientes como de los mejores del Aljarafe. Las tostadas son generosas en tamaño y se elaboran con buen pan, jamón de calidad y tomate. El café también recibe constantes por su buen sabor.

Entre las opciones más valoradas encontramos:

• Tostadas de diversos tipos, especialmente las de jamón con tomate
• Bocadillos del día, que cambian diariamente y están disponibles para llevar
• Menú del día con platos caseros variados
• Tapas y raciones como habas con choco, huevos rellenos, guisantes con jamón y empanada
• Carnes a la brasa los viernes

El establecimiento cuenta con un precio nivel 1, lo que lo sitúa entre las opciones más económicas de la zona. Los menús son económicos y la relación calidad-precio es uno de sus mayores argumentos comerciales. Además, ofrecen almendra frita y aceitunas como acompañamientos populares, y disponen de una selección de cervezas bien frías, incluyendo Cruzcampo.

Ambiente y ubicación

Al estar situado en un polígono industrial, el local ofrece facilidad para aparcar, algo que muchos clientes valoran positivamente. El ambiente es tranquilo y acogedor, con un trato familiar que hace que muchos clientes habituales se sientan como en casa. Dispone de mesas en el exterior, lo que permite disfrutar del clima sevilla en ciertas épocas del año.

El establecimiento es accesible para personas con movilidad reducida, cuenta con servicio de reservas y ofrece la posibilidad de pedir para llevar.

Personal y atención al cliente

Uno de los aspectos más destacados en las reseñas positivas es la atención del personal. Camareros como Alejandro, Reche, Alex y Javier reciben menciones recurrentes por su amabilidad, rapidez y profesionalismo. Los clientes destacan que el servicio es rápido incluso en horas puntas, y que el personal se acuerda de los pedidos habituales de los clientes fieles.

Aspectos a mejorar

A pesar de las numerosas opiniones favorables, existen ciertos aspectos que han generado discontento entre algunos visitantes:

• Problemas de higiene: En reseñas recientes de mayo de 2026, varios clientes reportaron avistamientos de cucarachas en el interior del local, tanto en el suelo como en las paredes. Esta situación ha causado que algunos clientes abandonaran el establecimiento y expresaran su preocupación por el estado de la cocina.
• Dificultades para contactar: Algunos usuarios indican que el teléfono del local frecuentemente está apagado, lo que dificulta la realización de reservas.
• Inconsistencia en la temperatura: Ocasionalmente se han recibido tostadas frías, lo que ha generado protestas.
• Reducción de extras: Algunos clientes antiguos echan de menos los altramuces y aceitunas que antes se ofrecían como acompañamiento gratuito.
• Gestión del personal: Una reseña menciona un trato inapropiado por parte de la dirección hacia los empleados.

Horario completo

• Lunes a viernes: 6:00 – 22:00
• Sábados y domingos: 7:00 – 15:00
• Cocina (solo entre semana): 13:00 – 16:00

Contacto

Para cualquier consulta o reserva, el teléfono disponible es 691 23 78 55. No obstante, dado que algunos clientes reportan dificultades para contactar, se recomienda intentar en horarios de menor afluencia.

En definitiva, Mesón El Despegue representa una opción sólida para quienes buscan desayunar o comer bien sin gastar mucho en Bormujos. Su ambiente familiar, la calidad de sus desayunos y la amabilidad de gran parte de su equipo son puntos fuertes que han generado una clientela fiel. Sin embargo, los recientes problemas de higiene detectados requieren una atención inmediata por parte de la dirección para mantener la confianza de los comensales y garantizar un servicio acorde con las normativas sanitarias vigentes.