Les Praeres Restaurante

Les Praeres Restaurante se encuentra ubicado en lo alto de un collado en Nava, Asturias, a una altitud que permite disfrutar de vistas privilegiadas sobre la comarca sidrera. Este establecimiento, que ocupa una antigua cuadra rehabilitada, se ha convertido con el paso de los años en un referente para quienes buscan comida casera Asturias de calidad en un entorno completamente distinto a lo convencional. La carretera de acceso, aunque empinada y con curvas pronunciadas, forma parte de la experiencia, ya que este tramo ha sido final de etapa en la Vuelta a España en varias ocasiones, lo que da una idea del desafío que supone llegar hasta allí y, precisamente por eso, de la recompensa que aguarda.

Qué ofrece Les Praeres en su carta

La carta de este restaurante rural Asturias es deliberadamente reducida, algo que la mayoría de visitantes interpreta como una ventaja, ya que permite concentrar todos los esfuerzos en la calidad de cada plato. Entre las opciones destacan la fabada Asturiana, preparada con fabes de calidad y un compango donde el lacón, el chorizo y la morcilla alcanzan niveles excepcionales según los comensales. También se sirve cabrito, venado, ternera guisada, picadillo de cerdo con patatas y huevos, y platos combinados típicos de la zona.

En el apartado de postres caseros, la tarta de queso de la casa recibe elogios generalizado, al igual que el queso a piñón y otras opciones sencillas pero bien ejecutadas. Los precios se consideran ajustados y la relación calidad-precio resulta favorable, con menciones a salidas por unos 17-20 euros por persona en grupos que aprovechan para compartir raciones. Existe la posibilidad de pedir medias raciones, lo cual es una opción inteligente para probar más variedad sin desperdiciar.

El entorno y lo que lo hace especial

Uno de los mayores atractivos de este bar rural Asturias es sin duda su ubicación. Estar rodeado de naturaleza en estado puro, con praderas donde pasta el ganado vacuno y equino de la zona, ya justificaría el desplazamiento. Pero hay un elemento que distingue a Les Praeres de cualquier otro sitio: la presencia de Bambi, una cierva que fue salvada de pequeña por el propietario y que ahora deambula libremente por el exterior del establecimiento, acercándose tranquilamente a las mesas. Este detalle resulta especialmente atractivo para familias con niños, que pueden disfrutar de una experiencia única observando a este animal en absoluta libertad.

El local dispone de zona interior con mesas de estilo rústico, mobiliario de pueblo y una decoración que respeta la esencia original de la construcción. En los días soleados, la zona exterior con mesas de pícnic permite tomar sidras, vinos u otras bebidas contemplando el paisaje montañoso. También hay disponible café de pota, una referencia que varios visitantes mencionan como un acierto y que refuerza el carácter auténticamente tradicional del establecimiento.

Horario, reservas y forma de pago

Es fundamental tener en cuenta que Les Praeres solo abre los sábados y domingos, de 11:00 a 21:00, y permanece cerrado entre semana. Esto limita las opciones para quienes visiten Asturias en días laborables, pero refuerza el carácter de destino especial para un día concreto de la semana. La reserva es prácticamente obligatoria, dado que el espacio interior es limitado con apenas media docena de mesas, y la demanda es alta, especialmente en temporada y fines de semana soleados.

Respecto al pago, es importante señalar que no aceptan tarjetas de crédito ni débito, por lo que es imprescindible llevar efectivo. Este detalle genera cierta incomprensión en algunos visitantes que no están advertidos, pero es algo asumido dentro del concepto del local y su política de gestión.

El acceso y la carretera

La subida hasta Les Praeres es un tema que divide opiniones. Para muchos constituye parte del encanto y la aventura, con una carretera de montaña que pone a prueba tanto al vehículo como al conductor. La recomendación general es abordar esta subida con calma, especialmente en días de lluvia, nieve o helada, donde se desaconseja completamente el acceso con un coche convencional. Hay quien opta por combinar la visita con una ruta de senderismo o bicicleta de montaña hasta Peña Mayor y luego bajar a comer, una propuesta que resulta particularmente atractiva para los amantes del outdoor.

Puntos fuertes y aspectos a mejorar

Entre los puntos fuertes más reiterados por los visitantes destacan la calidad de la comida casera, la abundancia de las raciones, el entorno natural incomparable, la presencia de Bambi y los precios razonables para la calidad offered. El hecho de poder comer comida tradicional Asturias como la que preparaban las abuelas, en un entorno donde no hay pretensiones de sofisticación, resulta refreshing para muchos.

Como aspectos mejorables, varios comensales mencionan que las instalaciones necesitan algo de cariño, fundamentalmente en los baños, que algunos consideran que podrían beneficiarse de una reforma. También se señala que la carta es corta, lo cual si bien es una decisión consciente del negocio, puede no satisfacer a quienes buscan mayor variedad. En cuanto al trato del propietario, existe una notable división de opiniones: mientras algunos lo describen como seco, serio o incluso brusco al inicio, otros lo definen como un hombre trabajador, honesto y cercano una vez que se le conoce, appreciando precisamente ese trato de paisano sin artificios. Esta dualidad en la percepción del servicio es el punto más polarizado de todas las reseñas disponibles.

También hay que mencionar que la política respecto a mascotas es restrictiva, y algunos visitantes que llevaban animales han reportado negativos encuentros con el personal al respecto.

Les Praeres Restaurante es un establecimiento que no se parece a ningún otro. No es un restaurante al uso, ni pretende serlo. Es un bar de montaña Asturias con cocina casera de primer nivel, en un paraje donde la naturaleza es la verdadera protagonista. La fabada, el cabrito, el venado y la tarta de queso constituyen razones suficientes para planificar la visita, pero es el conjunto de la experiencia lo que deja huella: el esfuerzo de la subida, las vistas descomunales, Bambi correteando entre las mesas, y una comida que sabe a lo que ya apenas se encuentra. Quien entienda y acepte su carácter particular, encontrará en Les Praeres uno de esos sitios que se llevan dentro para siempre.