La Solana

La Solana se sitúa en la Calle Enrique Jardón Celaya número 2, en el corazón de Sama, Langreo, Asturias. A pesar de su fachada de azulejos que recuerda al típico chigre asturiano, este pequeño local esconde una cocina que ha logrado fama regional gracias, sobre todo, a sus famosos arroces. Quienes busquen restaurantes en Langreo con producto casero y generosidad en las raciones deberían tener este nombre en cuenta.

El horario de apertura es de 12:00 a 17:00 horas, de lunes a sábado, y también los domingos. El miércoles es el único día de descanso semanal. Dispone de servicio en sala y, además, ofrece la posibilidad de comida para llevar, una alternativa interesante para quienes prefieran degustar sus arroces en casa. El acceso para personas con movilidad reducida está habilitado, y se aceptan reservas, algo muy recomendable dado el tamaño reducido del local.

La especialidad de la casa: el arroz caldoso de marisco

Si hay un plato que define a La Solana, ese es el arroz caldoso de marisco. La mayoría de quienes lo prueban coinciden en que se trata de uno de los mejores de Asturias. La cazuela llega a la mesa con una textura melosa, arroz en su punto y una cantidad generosa de marisco —nécoras, gambones, almejas, andaricas y langostinos— que deja sin palabras. Las raciones son tan abundantes que con frecuencia sobran para pedir que las envuelvan y llevárselas a casa.

Además del clásico de marisco, el local elabora otras variedades que también han conquistado a sus visitantes: arroz con pulpo, arroz blanco a la marinera, e incluso versiones más contundentes con costillas y salchichas. Quienes prefieren la opción más mediterránea pueden optar por la paella de marisco, que nada tiene que envidiar a las que se sirven en zonas costeras como Tazones. Un detalle importante: debido a su elaboración es necesario encargar el arroz con antelación, por lo que conviene avisar al reservar.

Una sidrería con alma asturiana

Más allá de los arroces, La Solana funciona como una auténtica sidrería donde no puede faltar la sidra escanciada al momento, una tradición asturiana que aquí se respeta al máximo. El personal se encarga de escanciar en mesa, y quienes tengan curiosidad pueden incluso aprender la técnica de la mano de quienes atienden.

Entre los platos de carta y de menú del día también aparecen propuestas muy asturianas: pote con compango, callos con su toque picante, pollo al ajillo, carrilleras, chuletines, calamares de potera, ensalada templada de calamares, salteado de gambas y pulpo, ensalada de rabas, bacalao frito, así como opciones más sencillas como embutidos. Para terminar, los frixuelos con azúcar, la tarta de milhoja, la tarta de manzana o la tarta casera de la abuela cierran la comida con un dulzor muy auténtico.

El menú del día y las opciones para grupos

El menú del día se sitúa en una franja de precio muy competitiva, en torno a los 11-13 euros, e incluye primero, segundo, postre y bebida. En fechas señaladas como Carnaval, el local ofrece un menú especial en el que, por aproximadamente 24 euros por persona, se sirve pote asturiano, callos y frixuelos, acompañado de vino, agua, pan, café e incluso chupito. La ventaja es que permite repetir las veces que uno quiera, algo poco habitual y muy celebrado por los comensales.

Para grupos de cuatro o más, el arroz se convierte en la opción estrella. Con tres raciones, por ejemplo, comen cuatro personas y aún sobra. Para familias con niños, cuatro raciones pueden dar de comer perfectamente a cuatro adultos y tres niños, con repetición incluida.

A tener en cuenta antes de visitar

El local es pequeño, por lo que es prácticamente imprescindible reservar, sobre todo en fin de semana. Quienes acudan sin reserva pueden encontrarse con que no hay mesa disponible. Además, el arroz no se cocina al momento para todo el que llegue sin aviso: es imprescindible avisar con tiempo si se quiere probar la cazuela.

Algunos visitantes que fueron sin reserva y pidieron carta se encontraron con que ese día solo se ofrecía menú del día, algo que puede chocar a quien busque mayor variedad. También ha habido clientes que, al intentar reservar para grupos grandes, se han topado con cierta rigidez por parte del personal. Es un detalle menor, pero conviene tenerlo presente: es un negocio familiar con normas muy claras.

En cuanto a la relación calidad-precio, las opiniones mayoritarias son muy positivas, aunque algún comensal ha considerado que el precio de ciertos arroces resulta elevado para el ambiente de tasca que tiene el local. La decoración es sencilla, sin grandes alardes, y la estética responde a la de un bar de pueblo tradicional. Esto forma parte de su encanto, pero quien busque un ambiente más sofisticado puede no encontrar lo que espera.

Servicio y atención

Uno de los aspectos más elogiados es el trato. El dueño y cocinero, junto a camareros como Esteban, Veli o Diego, crean un ambiente familiar en el que uno se siente como en casa. Son frecuentes los detalles que marcan la diferencia, como invitar a un café, ofrecer pan extra o permitir cierta flexibilidad con los horarios de llegada.

Para contactar con La Solana, el teléfono es el 985 68 01 26. Se recomienda llamar para reservar y, al mismo tiempo, encargar el arroz que se quiera degustar.

una parada obligada en Langreo

La Solana es de esos restaurantes modestos por fuera pero memorables por dentro. Si te gusta el arroz caldoso de marisco, buscas sidrerías con solera en el centro de Asturias o simplemente quieres descubrir uno de los mejores arroces que se sirven en la región, este chigre de Sama merece una visita. Eso sí: reserva, encarga tu arroz y prepárate para repetir.