La Foret
AtrásEn la calle Rubens Marichal López, específicamente en el número 10 de Santa Cruz de Tenerife, se encuentra La Foret, un restaurante que ha logrado posicionarse como una de las opciones gastronómicas más interesantes de la capital tinerfeña. Este establecimiento, ubicado en lo que fuera la antigua escuela de idiomas, ofrece una propuesta que combina elegancia, buenas vistas y una cocina que busca diferenciarse del resto de la oferta hostelera de la zona.
El primer aspecto que llama la atención de La Foret es su ubicación privilegiada. Desde su terraza y comedor, los comensales pueden disfrutar de unas vistas panorámicas que abarcan prácticamente toda la ciudad de Santa Cruz de Tenerife, incluyendo el puerto y la bahía. Esta característica lo convierte en un lugar ideal para quienes buscan un espacio tranquilo donde celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de una comida con un entorno que va más allá de lo meramente culinario.
La propuesta gastronómica de este resturante en Santa Cruz de Tenerife se caracteriza por ofrecer platos exclusivos de marisco y carne a la parrilla, aunque la carta va mucho más allá de estas dos vertientes. Los entrantes destacan por su elaboración cuidada y su presentación artística. Entre los más alabados por los clientes se encuentran las croquetas de jamón 100% ibérico, los arancini de la casa, el steak tartar (que preparan en mesa según numerosos comensales), el ceviche de sama roquera, los corazones de alcachofa confitados, los huevos a baja temperatura con puré de papa negra trufado, y los pimientos de piquillo confitados. Los platos principales incluyen opciones como el solomillo de vaca gallega madurada, el T-bone de Black Angus o rubia gallega, el lingote de cochinillo asado a baja temperatura, el pulpo crujiente, el cherne, el arroz cremoso de tomate datterino amarillo con burrata, y preparaciones de pescado fresco que varían según el mercado. De los postres, la tarta de queso de La Foret y el chocolate de Eliett merecen mención especial.
El chef Daniel Marichal parece ser la mente detrás de esta propuesta culinaria. Los visitantes que han tenido la oportunidad de conocer su trabajo destacan la creatividad y pasión que imprime en cada plato, logrando elaboraciones con sabores únicos y presentaciones de nivel. La influencia gala en algunas preparaciones, como la sopa de cebolla francesa, aporta un toque diferenciador que no se encuentra fácilmente en otros restaurantes de Tenerife.
El servicio de sala en La Foret ha recibido innumerable cantidad de halagos. Personal como Fran, Carlos, Daniela y otros miembros del equipo son frecuentemente mencionados por su atención impecable, su conocimiento de la carta y su capacidad para hacer que los comensales se sientan especial. La bodega del restaurante es otro de sus puntos fuertes, con una selección amplia de vinos españoles e internacionales capaces de complementar perfectamente cualquier elección gastronómica.
Sin embargo, no todo es positivo en La Foret. Existe una serie de aspectos que han generado descontento entre ciertos visitantes y que merecen ser mencionados para ofrecer una visión completa del establecimiento.
El problema más recurrente y mencionado en las reseñas es la gestión de los tiempos de servicio. Son múltiples los casos documentados donde los comensales han experimentado esperas excesivas entre platos, con situaciones extremas donde entre el primer y segundo plato han transcurrido 45 minutos o más. Algunos visitantes han reportado haber permanecido en el restaurante durante tres horas completas para almorzar, sin siquiera haber probado el café o los postres. Esta falta de ritmo en cocina resulta particularmente problemática cuando el establecimiento no está completamente lleno, lo que sugiere que el problema podría radicar en la organización interna más que en la ocupación del local.
La calidad de algunos platos ha sido objeto de críticas significativas. Diversos comensales han señalado que ciertos platos carecen de sabor o no transmiten la calidad que cabría esperar por el precio cobrado. El solomillo madurado, presentado como una de las especialidades del local, ha recibido valoraciones dispares, con casos donde la carne llegó muy pasada o con manque de sabor. Los menus degustación, que en algunas ocasiones se han ofrecido a precios elevados (alrededor de 90 euros), han sido criticados por resultar escasos en cantidad, dejando a algunos comensales con hambre.
El servicio, aunque generalmente alabado, también ha mostrado inconsistencias. Algunos visitantes han reportado actitudes descuidadas, olvidadizas o incluso maleducadas por parte de determinados miembros del personal. Casos donde los camareros se olvidaron de traer servilletas, cometieron errores en los pedidos o no se interesaron por el bienestar de los comensales durante la comida manchan un historial que en otras ocasiones brilla con luz propia.
El precio de La Foret se situa en un nivel 3 sobre 4 en la escala de Google, lo que indica una franja media-alta. Los comensales reconocen que la calidad del producto y la elaboración justifican en gran medida este coste, aunque hay quienes consideran que ciertos elementos como el servicio de pan (6 euros por pan en algunos casos) o la tabla de quesos resultan excesivos para lo ofrecido.
Otro aspecto a tener en cuenta es la limitada oferta para vegetarianos y la casi inexistencia de opciones veganas. Si buscas un restaurante para celiacos o veganos en Santa Cruz de Tenerife, probablemente La Foret no sea la mejor elección, ya que su propuesta se orienta claramente hacia productos cárnicos y de marisco.
El horario del restaurante merece especial atención: cerrado los lunes, y con servicio de comidas de 13:00 a 16:00 y cenas de 20:00 a 22:00 de martes a sábado. Los domingos solo abre hasta las 15:30. Esto limita las opciones para quienes buscan cenar fuera de estos horarios.
La terraza exterior, aunque preciosa y con vistas espectaculares, puede resultar incómoda si hay viento o si. Algunos visitantes han expresado su malestar al respecto, especialmente cuando el personal no toma medidas para resolver estas situaciones.
Para quien se pregunte si La Foret ofrece opciones de comida para llevar en Santa Cruz de Tenerife, es importante señalar que este no es su modelo de negocio. El restaurante está orientado exclusivamente al servicio en sala, sin disponer de servicio de recogida o delivery.
La Foret representa una opción gastronómic de calidad en Santa Cruz de Tenerife, ideal para quienes buscan un lugar elegante con buenas vistas donde celebrar ocasiones especiales. La cocina del chef Daniel Marichal ofrece platos creativos y bien ejecutados, aunque la experiencia puede variar dependiendo de la noche y de la atención que reciba cada mesa. Los tiempos de servicio y la consistencia en la calidad son aspectos donde el restaurante debería mejorar para consolidarse definitivamente como referente de la restauración en la isla.
