La choza del abogao

La Choza del Abogado es un restaurante y bar situado en la calle Toledillo número 28, en el corazón de Pedrera, un pequeño pueblo de la sierra sur de Sevilla. Este establecimiento se ha consolidado a lo largo de los años como una referencia fundamental para quienes buscan disfrutar de una buena comida sin complicarse la vida con precios excesivos, convirtiéndose en un lugar de obligada visita tanto para los vecinos del municipio como para aquellos que se acercan desde localidades cercanas como Antequera o cualquier punto de la comarca.

El local presenta una propuesta gastronómica sencilla pero efectiva, basada principalmente en una cocina de brasería donde las carnes ibéricas ocupan un lugar protagonista. Entre las especialidades más valoradas por los comensales destacan el secreto ibérico de bellota a la brasa, el lagartito ibérico, la costilla, la pluma, el rabo de toro y diversas preparaciones de carne a la parrilla que se elaboran con un punto de cocción impecable. La calidad de estas carnes ha sorprendido a numerosos visitantes, quienes no esperan encontrar un nivel tan alto en un municipio de estas características, especialmente considerando los precios tan competitivos que maneja el establecimiento.

La carta de La Choza del Abogado se caracteriza por mantener una política de precios única y muy atractiva para el bolsillo. Durante años, la mayoría de sus platos han mantenido un precio fijo alrededor de los cinco euros, aunque con el tiempo esta política ha evolucionado ligeramente hasta situarse en cifras similares que siguen siendo enormemente competitivas para la zona. La carne ibérica de mayor calidad tiene un precio algo superior, pero sigue siendo enormemente accesible. Esta filosofía de precios populares ha convertido al restaurante en un lugar extremely popular, especialmente durante los fines de semana, festivos y épocas de ferias, donde conseguir mesa puede convertirse en una empresa complicada.

El personal del establecimiento merece una mención especial, ya que de manera prácticamente unánime, las reseñas destacan la amabilidad, profesionalidad y cercanía del equipo que atiende a los clientes. Trabajadores como Manuel e Inma son mencionados repetidamente por su trato exquisito, su sonrisa permanente y su capacidad para hacer sentir como en casa a cualquier comensal. El servicio suele ser rápido y eficaz, aunque existe una nota discordante importante en este aspecto que analizaremos más adelante.

Entre los platos más recomendados por los propios clientes se encuentran los flamenquines, considerados por algunos como los mejores que han probado nunca gracias a un queso especialmente jugoso que acompaña a la fritura. Las roscas, el queso al horno tipo provolone, los pimientos asados con atún de Barbate, el pulpo a la brasa, las croquetas y los entrantes variados también reciben elogios constantes. En cuanto a guarniciones, las patatas panaderas, las patatas a lo pobre y las papas arrieras son acompañamientos muy valorados que suelen acompañar las carnes principales.

Los postres, aunque no son elaborados en el propio establecimiento, también obtienen valoración positiva por parte de los comensales. El tocino de cielo y la tarta kinder son especialmente mencionados como opciones dulces para cerrar la comida. Algunos visitantes más exigentes consideran que determinados dulces podrían mejorar en sabor, pero en términos generales la valoración es positiva.

El horario de La Choza del Abogado es bastante generoso para el tipo de establecimiento que es. Abre al público de jueves a domingo, con un horario continuo de once de la mañana a cuatro de la tarde, y luego retoma en horario de cena desde las ocho de la tarde hasta medianoche. Los lunes también abre en estos mismos horarios, mientras que martes y miércoles permanece cerrado. Esta distribución permite dar servicio tanto a almuerzos como a cenas, adaptándose a las necesidades de diferentes tipos de clientes.

A pesar de las numerosas valoraciones positivas, es justo señalar también los puntos negativos que se han experimentado en este restaurante. El problema más repeatedo por varios comensales es el tiempo de espera durante las horas de máxima afluencia. Hay testimonios de grupos que han tenido que esperar más de dos horas para ser atendidos, con platos que llegan de forma desordenada y sin un criterio claro de servicio. En al menos un caso documentado, un grupo de seis personas con reserva para las dos de la tarde no recibió su comida hasta las cuatro, algo que resulta unacceptable para cualquier cliente. Este problema parece estar directamente relacionado con la capacidad de la cocina cuando el local está a plena capacidad, algo que ocurre con frecuencia debido a su popularidad.

Otro aspecto que genera división de opiniones es la calidad de ciertos platos. Mientras que las carnes a la brasa reciben elogios generalizados, hay comensales que han experimentado decepciones significativas. Se han reportado casos de hamburguesas quemadas, platos con patatas congeladas de baja calidad, y preparaciones que no alcanzan las expectativas generadas por la carta. Un cliente mencionó específicamente que pidió san jacobos prefabricado congelado y chocos que tampoco eran frescos, lo cual resulta decepcionante en un establecimiento que presume de calidad en sus carnes.

Algunas limitaciones adicionales que merecen consideración incluyen la ausencia de servicio de café, algo que varios clientes han echado en falta especialmente después de una comida copiosa. Tampoco se permiten reservas más allá de las dos y cuarto de la tarde, lo cual puede resultar incómodo para aquellos que desean organizar su visita con antelación. El ambiente interior podría beneficiarse de mejor iluminación y climatización, ya que hay reseñas que mencionan frío en determinadas épocas del año.

En cuanto a las instalaciones, La Choza del Abogado cuenta con acceso para sillas de ruedas, lo cual garantiza la accesibilidad para personas con movilidad reducida. El establecimiento ofrece servicio de takeout para aquellos que prefieran llevar su comida, y también es posible reservar mesa, aunque con las limitaciones horarias ya mencionadas.

Para aquellos que se pregunten si este bar y restaurante merece la pena, la respuesta mayoritaria es un rotundo sí. La combinación de una relación calidad-precio excepcional, carnes a la brasa de primer nivel y un trato humano inmejorable convierte a La Choza del Abogado en una opción altamente recomendable para cualquier persona que visite Pedrera o sus alrededores. Eso sí, es recomendable ir con paciencia durante los momentos de máxima ocupación y tener expectativas ajustadas sobre ciertos platos menos exitosos. La experiencia global, según la mayoría de quienes han pasado por sus mesas, supera claramente las decepciones puntuales.