Cuadros 45

Cuadros 45 es un restaurante ubicado en la partida dels Quadros, en el municipio de Gata de Gorgos, provincia de Alicante. Este establecimiento, que forma parte de la red de negocios gastronómicos de los propietarios de reconocidos locales en Xàbia y la propia Gata de Gorgos, ha logrado posicionarse como una opción destacada en la comarca de la Marina Alta, atrayendo tanto a residentes locales como a visitantes de zonas turísticas cercanas.

El chef Ferran, figura ampliamente conocida en la escena gastronómica de la región por su trayectoria en el restaurante Arrels Raco, es el responsable de la cocina en Cuadros 45. Junto a Vanessa, quien se encarga de la hospitalidad y atención al cliente, el equipo ha conseguido crear un espacio donde la cocina tradicional de la zona se fusiona con elaboraciones actuales, manteniendo siempre el respeto por el producto local y de temporada.

Ambiente y entorno

El local se encuentra en una zona de carretera que sorprende gratamente a quienes lo visitan por primera vez. Según usuarios, al acercarse al establecimiento desde fuera, uno no imagina el oasis que se esconde en su interior. El restaurante cuenta con un amplio espacio de terraza mediterránea, ideal para disfrutar de comidas y cenas al aire libre durante los meses más cálidos. Las vistas al monte Montgó y los campos de naranjos que rodean el enclave crean un marco incomparable para la experiencia gastronómica.

En el interior, el ambiente es acogedor y cálido, especialmente durante los meses de invierno gracias a la presencia de una chimenea que aporta un toque de calidez al espacio. La decoración combina elementos tradicionales con toques contemporáneos, logrando un equilibrio entre lo rústico y lo moderno que resulta muy agradable. Además, el establecimiento dispone de acceso directo para personas con movilidad reducida, lo cual demuestra su compromiso con la accesibilidad.

Propuesta gastronómica

La carta de Cuadros 45 destaca por su variedad y por ofrecer platos que rescatan recetas tradicionales de la zona sin perder la esencia original. Entre los platos más destacados y que reciben elogios constantes de los comensales encontramos:

• Arroz al horno: considerado uno de los puntos fuertes del restaurante. Los clientes lo comparan con el arroz que preparaban las abuelas, lo cual habla volumes sobre su autenticidad y calidad.
• Cocas: las tortas tradicionales de la zona son otro de los pilares de la oferta gastronómica. Varios visitantes las califican como las mejores de toda la Marina Alta.
• Galleta de foie: una elaboración que ha conquistado a numerosos paladares y que se ha convertido en uno de los platos signature del establecimiento.
• Pelotas de puchero, berenjenas, alcachofas y habas: platos de la cocina tradicional que mantienen viva la esencia gastronómica local.

Además de las opciones más tradicionales, el menú incluye propuestas más contemporáneas como tacos de cerdo BBQ, costilla a la brasa, entrecôte premium, pulpo a la gallega y diversos entrantes que van desde patatas bravas hasta eggplant con sobrasada y nueces. La sección de postres tampoco defrauda, con creaciones como la crema catalana de la yaya, tarta de manzana, tarta de abuela, brownie y helado de sorbete de mandarina.

Relación calidad-precio

Uno de los aspectos que más destacan los clientes es la excelente relación calidad-precio del restaurante. A pesar de que algunos visitantes consideran que ciertos platos pueden resultar algo elevados en precio, la mayoría coincide en que la calidad de los productos y las elaboraciones justifican plenamente el coste. El menú degustación ofrece una opción interesante para quienes desean probar varias elaboraciones del chef Ferran a un precio razonable.

Servicio y atención al cliente

El equipo formado por Ferran y Vanessa recibe continuamente elogios por la calidez y cercanía en el trato. Los clientes destacan sentirse como en casa desde el momento en que cruzan la puerta del establecimiento. La atención es descrita como cercana, pendiente y personalizada, características que resultan fundamentales para fidelizar a los comensales.

No obstante, es importante mencionar que algunos visitantes han experimentado ciertos problemas relacionados con el servicio. Se han reportado tiempos de espera prolongados entre entrantes y platos principales, situaciones que en alguna ocasión han afectado al apetito de los comensales. También hay reseñas que mencionan demoras en la entrega de la cuenta y, en alguna ocasión, música excesivamente alta que dificultaba la conversación. Estos aspectos, aunque no son generalizados, son puntos que el equipo debería tener en cuenta para perfeccionar la experiencia global.

Horario y servicios adicionales

Cuadros 45 abre sus puertas de miércoles a domingo, permaneciendo cerrado los lunes y martes. Los horarios de servicio son de 19:00 a 22:30 entre semana, mientras que los fines de semana ofrecen servicio de almuerzo de 13:00 a 16:00 y cena de 19:00 a 22:30. El restaurante ofrece servicio de reservas, algo totalmente recomendable dado que suele llenarse, especialmente durante los fines de semana y temporada alta.

Además del servicio de comedor, el establecimiento también ofrece la posibilidad de comida para llevar, permitiendo a los clientes disfrutar de las elaboraciones del chef Ferran en la comodidad de sus hogares. La bodega cuenta con una buena selección de vinos españoles que complementan perfectamente la oferta gastronómica.

Puntos fuertes y aspectos a mejorar

Entre los puntos fuertes más mencionados por los comensales encontramos la calidad excepcional del arroz al horno, las cocas, la galleta de foie y los postres caseros. El ambiente del local, tanto en interior como en terraza, recibe valoraciones muy positivas, al igual que la atención del personal. La ubicación, aunque algo apartada del centro urbano, resulta ideal para quienes buscan tranquilidad y contacto con la naturaleza.

Como aspectos a mejorar, algunos clientes sugieren revisar la gestión de tiempos durante los servicios más concurridos, moderar el volumen de la música cuando hay poca ocupación y, en casos puntuales, mejorar el punto de algunas carnes como el entrecôte.

Recomendación final

Cuadros 45 se consolida como una opción recomendada para quienes buscan disfrutar de cocina tradicional de la Marina Alta con toques de modernidad, en un entorno agradable y con una relación calidad-precio adecuada. La experiencia resulta especialmente recomendable durante los meses de primavera y otoño, cuando se puede aprovechar tanto la preciosa terraza como el acogedor interior junto a la chimenea. Es fundamental reservar con antelación, especialmente si se planea visitar durante el fin de semana o en temporada alta.