BAR LA NATA, especialistas en croquetones y tortillas

Bar La Nata es un establecimiento con más de cuatro décadas de historia ubicado en el corazón de Sant Just Desvern, en la provincia de Barcelona. Fundado en 1981, este bar de barrio ha sabido reinventarse sin perder la esencia que lo convirtió en un referente local. Con una puntuación de 4.4 sobre 5 basada en cerca de 273 reseñas, el local se ha posicionado como un lugar de encuentro para quienes buscan comida casera con un toque de innovación en la zona del Baix Llobregat.

Lo primero que llama la atención de Bar La Nata es su especialización. Bajo el lema «especialistas en croquetones y tortillas», este restaurante ha apostado por convertir dos tapas clásicas de la gastronomía española en protagonistas absoluta de su carta. Las tortillas de patatas se presentan en una variedad de sabores que van desde las más tradicionales hasta propuestas realmente originales: tortilla clásica con mayonesa de aguacate, tortilla de torresno de Soria, tortilla de humus, tortilla de cachopo, tortilla de pulled pork, carbonara, sobrasada, trufada con queso brie, huevos fritos y muchas más. Cada una de ellas se elabora de forma artesanal y puede pedirse al punto deseado: poco hecha, en su punto o bien cuajada.

Pero si hay algo que verdaderamente distingue a este bar son sus croquetas, conocidas cariñosamente como «croquetones». La variedad es espectacular: croqueta de black angus, croqueta de carrillera, croqueta de queso de cabra, croqueta de hummus, croqueta de sobrasada, croqueta de canelón de estofado, croqueta de pollo, croqueta de chistorra, croqueta de morcilla, croqueta de chivito, croqueta de salmón, croqueta de Baileys (perfecta como postre), croqueta sabor McDonald’s, croqueta Serranito y croqueta hamburguesa, entre otras. Según las reseñas de clientes, las croquetas se caracterizan por ser cremosas por dentro, con un rebozado crujiente que no resulta aceitoso, y con un sabor intenso donde se percibe claramente el ingrediente principal de cada variedad. La croqueta de carrillera y la de sobrasada destacan especialmente entre las más valoradas por los comensales.

El ambiente del local es desenfadado y familiar. Los propietarios, Merche al frente del negocio junto con sus hijos Aitor y Judith, han conseguido crear un espacio donde los clientes se sienten como en casa. La atención al cliente es uno de los puntos más destacados por los visitantes: el personal es descrito como muy amable, cercano y siempre dispuesto a recomendar las mejores opciones según los gustos de cada persona. Esto ha generado una base de clientes habituales que repiten visita tras visita, algunos de ellos incluso habiendo recorrido distancias considerables atraídos por las críticas positivas en redes sociales.

En cuanto a los horarios, Bar La Nata abre de lunes a viernes de 6:30 a 17:00, ofreciendo también servicios de desayuno y brunch durante la mañana. Los sábados el horario se extiende con una pausa al mediodía, abriendo de 12:00 a 16:00 y nuevamente de 20:00 a 23:00, jornada en la que algunos clientes mencionan que la carta puede variar respecto a otros días. Los domingos permanece cerrado. Es importante destacar que el establecimiento ofrece servicio de comida para llevar, admiten reservas y disponen de terraza, lo que amplía las opciones para disfrutar de su oferta gastronómica.

Respecto a los precios, nos encontramos ante un nivel de precio 2 (moderado). El pincho de tortilla ronda los 7 euros, y una combinación de 8 croquetas de diferentes sabores con dos trozos de tortilla y cerveza puede situarse en torno a los 40 euros para dos personas. Algunos clientes consideran estos precios un poco elevados para la zona, aunque reconocen que la calidad justifica en gran medida el coste. La relación calidad-precio genera opiniones divididas: mientras unos encuentran las raciones algo escasas en proporción al precio, otros defienden que la elaboración artesanal y la calidad de los ingredientes justifican el importe.

Entre los aspectos negativos que han surgido en diversas reseñas, destaca la percepción de algunos clientes respecto al tamaño de las raciones, que consideran reducidas. Algunos mencionan que durante momentos de alta afluencia se utilizan bandejas de caña de azúcar biodegradables en lugar de platos de cerámica, lo que puede dar una impresión de menor cantidad. También hay quienes han señalado que certainos sabores de croquetas no siempre están disponibles, especialmente los fines de semana, y que en alguna ocasión han experimentado errores en el servicio como plato retirado antes de tiempo o equivocaciones en los pedidos. Otros puntos críticos incluyen las patatas con piel en las bravas, que no han convencido a todos los comensales, y certainas críticas sobre el aspecto del local, que algunos consideran que podría mejorar su imagen para atraer a un público más amplio.

No obstante, el equipo de Bar La Nata demuestra una actitud proactiva ante las críticas, respondiendo públicamente a las reseñas negativas con explicaciones detalladas y ofreciendo soluciones como invitaciones a repetir la experiencia. Esto refleja un compromiso con la satisfacción del cliente que no siempre se encuentra en este tipo de establecimientos.

Para quienes disfrutan de eventos especiales, los sábados el local ofrece actividades como rumba en directo en su terraza, añadiendo un componente de entretenimiento que enriquece la experiencia gastronómica. El establecimiento también cuenta con parking gratuito en las calles cercanas como el Carrer del Nord, información práctica que algunos clientes agradecen en sus comentarios.

Bar La Nata representa una opción interesante para quienes buscan un bar de tapas con personalidad propia en Sant Just Desvern. Sus puntos fuertes radican en la calidad y variedad de las tortillas caseras y croquetas artesanales, la calidez del servicio familiar y el ambiente acogedor. Las áreas de mejora se concentran principalmente en la percepción de las cantidades servidas y ciertos aspectos de imagen del local. Para los amantes de las tapas tradicionales reinventadas con creatividad, este establecimiento merece sin duda una visita.