Ana Viciosa

Ana Viciosa es un restaurante ubicado en la Av. el Marinero, 7, en el corazón de La Santa, uno de los núcleos urbanos más importantes de Lanzarote. Este establecimiento se ha posicionado como una opción gastronómica destacada en la isla, ofreciendo una propuesta culinaria moderna y creativa que fusiona sabores locales con elaboraciones internacionales. Con una valoración excelente por parte de los comensales, este restaurante forma parte de un grupo que incluye otros establecimientos reconocidos como Alma y Amendoa, todos ellos con una filosofía similar enfocada en la calidad y la innovación.

Cocina y propuesta gastronómica

La carta de Ana Viciosa destaca por su enfoque en platos elaborados con productos de alta calidad, muchos de ellos de origen local y de temporada. La cocina combina técnicas modernas con sabores intensos, ofreciendo una experiencia culinaria que va más allá de la gastronomía tradicional canaria. Entre los platos más recomendados por los clientes se encuentran las hamburguesas, especialmente la de cordero con yogur y encurtidos, quetransporta a quien la prueba a influencias árabes, y la hamburguesa de carrillada, ambas consideradas verdaderas obras maestras de la cocina de autor.

Los entrantes merecen una mención especial, comenzando por los originales nachos elaborados con maíz azul o carbón activo, acompañados de un guacamole de remolacha y queso de cabra que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes. La ensaladilla de batata con chipirones fritos también aparece repetidamente en las opiniones positivas, al igual que las empanadillas de pollo y los saams de pescadito frito. Para los amantes de la carne, la costilla de Angus con puré de papas trufadas se ha convertido en uno de los platos signature del restaurante, junto con el lomo alto y la pata de cordero.

El pescado también tiene un papel protagonista en esta propuesta gastronómica. Platos como el tiradito de cherne, el rodaballo y diversas elaboraciones con productos del mar canario demuestran el compromiso del restaurante con la frescura y calidad de sus materias primas. Los puntos de cocción son precisos, según destacan los comensales, y los aderezos están perfectamente equilibrados.

Postres y repostería

No se puede abandonar Ana Viciosa sin probar alguno de sus postres, que han recibido elogios unanimouses. La crema mascarpone con avellanas, el plátano a la brasa y el Malibú con helado de coco y piña asada son algunas de las opciones que destacan sobremanera. La carta de postres está cuidadosamente diseñada para cerrar la experiencia gastronómica con un toque dulce y memorable.

Bebidas y coctelería

Otro de los puntos fuertes de este restaurante en La Santa es su excelente servicio de coctelería. Los cócteles están preparados con esmero y algunos de ellos, como el de pepino y bergamota, han sido especialmente mencionados por su originalidad y buen hacer. La carta de vinos es bastante completa, con precios adecuados y copas de buena calidad, permitiendo maridar perfectamente con los platos de la casa.

Ambiente y decoración

El local cuenta con una sala dividida en zona de terraza e interior, ambas muy bien cuidadas en cuanto a montaje y decoración. La separación entre mesas es generosa, lo que permite disfrutar de las comidas con tranquilidad y privacidad. La decoración ha sido definida por los visitantes como moderna, acogedora y realizada con mucho mimo, creando un ambiente agradable tanto para cenas románticas como para reuniones familiares o con amigos. La terraza resulta especialmente atractiva, manteniendo su confort incluso durante las noches.

Servicio y atención al cliente

El personal de Ana Viciosa recibe continuamente elogios por su amabilidad, profesionalismo y conocimiento del producto. Los camareros son descritos como muy atentos, serviciales y con excelente energía. muchos visitantes destacan que el equipo está perfectamente capacitado para recomendar platos y maridajes, lo cual enriquece significativamente la experiencia gastronómica. La rapidez del servicio también es valorada positivamente en la mayoría de las ocasiones, aunque existen algunas reseñas puntuales que mencionan tiempos de espera más prolongados de lo esperado.

Horario y disponibilidad

Es importante tener en cuenta que el restaurante abre de martes a viernes de 18:00 a 22:00, mientras que los fines de semana el horario se extiende desde las 13:00 hasta las 22:00. Los lunes permanece cerrado. Algunos comensales han señalado que en ocasiones la cocina ha cerrado antes del horario indicado, por lo que es recomendable al restaurante para confirmar disponibilidad antes de посещение, especialmente si se piensa llegar cerca del horario de cierre.

Relación calidad-precio

La mayoría de los clientes coinciden en que la relación calidad-precio de Ana Viciosa es muy buena. Los precios se consideran adecuados para la calidad del producto ofrecido y la elaboración de los platos. Una cena para dos personas con varios platos para compartir, incluyendo postre y bebidas, puede rondar los 60-70 euros, lo cual resulta razonable considerando la calidad gastronómica del establecimiento. Algunos visitantes han señalado que las raciones podrían ser ligeramente más abundantes, aunque reconocen que la cantidad es suficiente y está perfectamente proporcionada.

Aspectos a considerar

Entre los puntos que podrían mejorarse, algunos comensales han mencionado el cobro de agua del grifo a un precio que consideran elevado para ser agua corriente. Otros han echado en falta una mayor variedad de pescados frescos de la zona en la carta. También hay quienes sugieren que algunos platos con carne podrían servirse con elementos para mantener la temperatura del alimento durante toda la comida.

Ana Viciosa se consolidate como una opción gastronómica imprescindible para quienes visitan Lanzarote y buscan una experiencia culinaria diferente y de calidad. Su propuesta de cocina moderna y creativa, combinada con un servicio excelente y un ambiente agradable, lo convierten en un destino ideal tanto para almuerzos como para cenas especiales. La variedad de su carta, que incluye opciones para todos los gustos, y la calidad de sus elaboraciones justifican plenamente una visita, siendo uno de los restaurantes mejor valorados de La Santa.