Alex Cool Club

Alex Cool Club es un restaurante singular ubicado en la calle Juan R. Jiménez número 46 de Miranda de Ebro, Burgos. Este establecimiento representa una propuesta gastronómica diferente en una ciudad donde las opciones culinarias tradicionales suelen predominar. Detrás de este proyecto se encuentra Alejandro Serrano Delgado, reconocido como uno de los chefs más jóvenes de España en lograr una estrella Michelin, quien ha conseguido democratizar su cocina de alta cocina ofreciéndola en un formato más accesible al público local.

Una cocina de autor al alcance de todos

El concepto de Alex Cool Club se fundamenta en ofrecer platos innovadores y experimentales inspirados en la alta gastronomía, pero sin las pretensiones ni los precios de un restaurante con distinción Michelin. Los menús cambian semanalmente y no se repiten, lo que significa que cada visita es una experiencia única. Un comensal que visitó el establecimiento destacó que «los platos del menú son efímeros, cambian cada semana y no se repiten», algo que mantiene vivo el interés de los clientes recurrentes.

Entre los platos más alabados por los clientes se encuentran las croquetas de jamón, consideradas por muchos como imprescindibles, las croquetas de maíz y trufa que han conquistado a los paladares más exigentes, los raviolis con crema de calabaza y cántaros, el secreto ibérico, los ñoquis, la torrija y el tartar de jamón. También destacan preparaciones como el pad thai de gambón, el sándwich de bogavante, la bola de rabo, los tacos de salmón y la tortilla de kokotxas. Los postres tampoco decepcionan, especialmente el kakigori de lemon pie, que ha recibido elogios generalizado entre los visitantes.

Ambiente y espacio del local

El restaurante presenta una estética moderna y desenfadada que busca diferenciarse de los locales tradicionales. La decoración, diseñada en colaboración con artistas, crea un ambiente único con detalles cuidados como la grafía, el interiorismo y objetos decorativos que aportan personalidad al espacio. La música ambiente contribuye a crear una atmósfera agradable sin resultar molesta, permitiendo conversaciones fluidas entre los comensales.

El local dispone de terraza, muy apreciada por quienes prefieren comer al aire libre. Las mesas están suficientemente distanciadas, lo que facilita la privacidad y permite disfrutar de las conversaciones sin ruido excesivo. Un detalle destacado por varios visitantes es la limpieza del establecimiento, que se mantiene en óptimas condiciones en todas las áreas, incluidos los baños.

Servicios y opciones gastronómicas

Alex Cool Club ofrece varias modalidades para disfrutar de su cocina. El menú del día, disponible entre semana, tiene un precio aproximado de 19,50 euros e incluye tres primeros y tres segundos a elegir. Para los fines de semana, el menú de fin de semana rondaría los 38 euros sin bebida, con una propuesta más elaborada que puede incluir hasta cinco platos con postre incluido. Existe también la opción de menú en la barra por aproximadamente 60 euros, una experiencia completa recomendada para quienes deseen probar una amplia variedad de creaciones.

Para aquellos que no puedan disfrutar de la experiencia en el local, el servicio de takeaway recibe valoraciones excelentes, permitiendo llevarse a casa los platos preparados por el equipo de Alejandro Serrano. El restaurante también ofrece la posibilidad de adaptar los menús para personas con restricciones alimentarias como celiaquía o intolerancia a la lactosa, algo que varios clientes han agradecido públicamente.

Horario y accesibilidad

El establecimiento abre sus puertas de miércoles a domingo, permaneciendo cerrado los lunes y martes. El horario de mediodía abarca desde las 10:00 hasta las 16:00 horas entre semana, mientras que los viernes y sábados también ofrecen servicio de cena desde las 21:00 hasta las 22:30 horas. Los Domingos se mantiene el servicio de almuerzo vespertino desde las 14:00 hasta las 16:00 horas. El local cuenta con entrada accesible para sillas de ruedas, demostrando un compromiso con la accesibilidad.

Puntos fuertes según la clientela

La calidad de la comida recibe elogios casi unanimés por parte de quienes han visitado el establecimiento. Los clientes destacan la utilización de productos de calidad, las propuestas innovadoras y la presentación cuidada de cada plato. Un visitante remarked que «la comida está a la altura del gran cocinero que hay detrás», refiriéndose a la conexión directa con el restaurante Alejandro, que ostenta la estrella Michelin.

El servicio de sala es otro de los pilares del éxito de este restaurante. Múltiples reseñas destacan la amabilidad, profesionalidad y atención al detalle del personal. Camareros como Víctor y David reciben menciones especiales por su trato cercano y su capacidad para explicar cada plato con pasión y claridad. La relación calidad-precio resulta muy favorable, considerando que propuestas similares en ciudades como Madrid alcanzarían precios significativamente superiores.

Aspectos a mejorar

A pesar de las valoraciones mayoritariamente positivas, existen algunos puntos críticos que merecen atención. El problema más recurrente en las reseñas es la ventilación deficiente del local. Varios clientes mencionan que «sales de allí oliendo a comida» como «nunca antes», algo especialmente notable cuando se prepara pescado en la cocina abierta. Esta situación se agrava cuando el establecimiento se ve obligado a abrir puertas y ventanas para compensar la falta de extracción adecuada, generando corrientes de aire frío que incomodan a los comensales, especialmente en temporada baja.

Otro aspecto señalado por algunos visitantes es que certain platos pueden llegar frios a la mesa, como ocurrió con el solomillo en una ocasión o con la entradilla en otra. Algunos clientes también consideran que ciertas raciones son escasas para los precios que tienen, recomendando optar por el solomillo en lugar del pescado si se busca quedar satisfecho. La carta limitada para personas con intolerancias también ha sido objeto de comentario, ya que una persona intolerante a la lactosa y al marisco solo encontró dos opciones aptas en toda la carta.

Finalmente, algunos visitantes han experimentado una sensación de ambiente excesivamente frío o neutro en cuanto a calidez, aunque otros valoran positivamente esta búsqueda de un espacio diferente. La velocidad del servicio puede variar, siendo occasionally algo lento según determinados comentarios.

Contacto y reservas

Para reservar o contactar con Alex Cool Club, los interesados pueden llamar al teléfono 947 09 22 79 o seguir su actividad a través de su perfil de Instagram @alexcoolclub. El establecimiento recomienda reservar especialmente durante los fines de semana y para las cenas de viernes y sábados, dada la alta demanda que experimenta.

Consideraciones finales

Alex Cool Club representa una opción gastronómica única en Miranda de Ebro, aportando una propuesta de cocina contemporánea de calidad a una ciudad que no suele ofrecer este tipo de experiencias culinarias. La posibilidad de disfrutar de platos creados por un chef Michelin a precios razonables lo convierte en un recurso valioso tanto para los residentes locales como para visitantes de paso.

La experiencia global combina buena comida, servicio atento y un ambiente desenfadado, aunque conviene tener en cuenta las posibles limitaciones de ventilación y climatización antes de planificar la visita, especialmente si se es sensible a estos factores.