2° Centígrados

2° Centígrados es un restaurante con una propuesta gastronómica única que se distingue en el paisaje culinario de Santa Cruz de Tenerife. Ubicado en el corazón del Mercado de Nuestra Señora de África, este local ocupa los espacios 22, 23 y 24, ofreciendo una experiencia que combina la frescura del producto marino con elaboraciones creativas que no dejan indiferente a nadie.

La filosofía de este bar y restaurante gira en torno a la calidad del producto y su elaboración cuidada. Al estar rodeado de pescaderías dentro del mercado, el acceso a marisco y pescado fresco está garantizado, algo que se nota en cada plato que sale de su cocina. El chef, generalmente asociado con el nombre de Enrique en diversas reseñas, demuestra un dominio notable de las técnicas culinarias, presentando platos que mezclan tradición atlántica con influencias internacionales.

Platos destacados que definen la oferta

La carta de 2° Centígrados revela una línea creativa bien definida. El ceviche con mango y manzana verde aparece constantemente en las opiniones positivas como uno de los platos estrella, equilibrando acidez, frescura y un punto dulce que sorprende. También el tartar de atún ha conquistado a numerosos comensales, especialmente cuando se combina con huevo, aguacate y trufa, creando una armonía de sabores que eleva este clásico de la cocina japonesa a otro nivel.

Entre las preparaciones calientes, el guiso de marisco con fideos y la fideuá cremosa con mariscos y sésamo negro destacan por su intensidad y carácter reconfortante. Las zamburiñas a la plancha con ajo y aceite, servidas sobre sus conchas originales, demuestran un respeto absoluto por el producto, mientras que las almejas al vapor con perejil representan la esencia pura del marisco canario.

Otros platos recurrentes en las recomendaciones incluyen la ensaladilla de ventresca, el salmón marinado, las gambas al ajillo, el pulpo a la gallega y el peculiar pez mantequilla con trufa. La variedad permite encontrar opciones para diferentes gustos, aunque algunos visitantes mencionan que la carta puede variar según la temporada y disponibilidad del producto.

Selección de bebidas y maridaje

El apartado de bebidas merece mención especial. 2° Centígrados ha apostado firmemente por los vinos blancos y espumosos, con una selección que incluye opciones afrutadas servidas en condiciones óptimas, incluso en cubiteras individuales. Bodegas como Pago de los Capellanes con su vino de Valdeorras aparecen mencionadas, así como el Verdejo Añares Terranova. La carta también contempla cavas y champagnes para los más exigentes.

Sin embargo, hay aspectos a considerar: varios comensales han señalado que no hay cerveza ni vermú disponible, lo cual puede resultar limitante para quienes buscan estas opciones. Los precios de las bebidas también han generado comentarios divididos, con voces que consideran elevado pagar entre 4 y 5 euros por una copa de vino.

Servicio y atención al cliente

La atención al cliente presenta luces y sombras según las experiencias documentadas. Pilar, del establecimiento, recibe alabanzas constantes por su dedicación y profesionalidad, siendo descrita como detallista y atenta. El personal de sala, incluyendo a Matías, Alejandro y otros miembros del equipo, también acumula opiniones positivas por su amabilidad y capacidad de asesoramiento sobre platos y vinos.

No obstante, diversas reseñas apuntan a problemas recurrentes cuando la dueña o ciertos miembros de la familia atienden directamente. Algunos visitantes reportan tratos bruscos, falta de información sobre precios antes de consumirlos, y situaciones donde se han cobrado servicios no solicitados como el pan con aceite sin previo aviso. Estos aspectos han dejado sabor amargo en clientes que esperan una comunicación transparente.

Precios y relación calidad-precio

El nivel de precios de este restaurante se ubica en un escalón medio-alto, algo que genera debate entre los visitantes. Hay quienes defiende que la calidad justifica el coste, mientras otros consideran que las raciones son escasas para lo pagado. Platos como el pulpo a la gallega rondando los 19-20 euros, o las gambas al ajillo aproximadamente 17 euros por unas diez unidades, han hecho que algunos comensales sientan que el precio no se corresponde con la cantidad servida.

El cargo por servicio de pan y aceite, generalmente no anunciado previamente, ha sorprendido negativamente a varios clientes. Es recomendable preguntar sobre este concepto antes de sentarse para evitar sorpresas en la cuenta final.

Ambiente y ubicación

Comer en 2° Centígrados implica sumergirse en la atmósfera vibrante del Mercado de Nuestra Señora de África. El bullicio característico del mercado, la proximidad a las pescaderías y el ambiente auténtico creaan una experiencia diferente a un restaurante convencional. Para quienes buscan alejarse del turismo masivo de pizzas y hamburguesas, este entorno ofrece un sabor local genuino.

El local dispone de barra y espacios para compartir mesa, siendo posible combinar platos de otros puestos del mercado, algo que otros establecimientos del mercado permiten y que demuestra flexibilidad. No hay mesas bajas, por lo que la experiencia está más orientada a tapear y compartir que a una cena formal sentada.

Aspectos a considerar antes de visitar

Existen varios puntos importantes a tener en cuenta. El horario de apertura es limitado: cerrado los lunes, y con horarios partidos entre semana (10:00 a 16:00) que se extienden hasta las 17:00 los viernes, sábados y domingos. Los fines de semana el mercado y especialmente esta zona de pescadería se llena considerably, pudiendo requerir espera.

Hay que destacar que el establecimiento ofrece opciones para intolerantes al gluten, según confirma una reseña, lo cual amplía su accesibilidad. También se ha mencionado que atienden necesidades dietéticas especiales, preparando platos vegetarianos bajo petición, como un detalle que va más allá de lo obligatorio.

2° Centígrados representa una apuesta gastronómica ambiciosa dentro del mercado tinerfeño. La calidad del producto marino, las elaboraciones creativas y el ambiente único del Mercado de Nuestra Señora de África son sus principales atractivos. Sin embargo, la inconsistencia en el servicio según qué días o quién atienda, junto con precios que algunos consideran excesivos para las cantidades servidas, generan una experiencia variable que puede defraudar a quien no esté preparado.

Para quienes valoran la cocina de producto, los sabores frescos del marisco canario y no les importa pagar un poco más por una experiencia bien ejecutada, este bar-restaurante puede resultar una parada gratificante. Aconsejamos pedir recomendaciones al personal, informarse sobre precios antes de ordenar, y visitar en días de menor afluencia para disfrutar con calma de una propuesta que, en sus mejores momentos, roza la excelencia gastronómica.