Restaurante qapaq

Restaurante Qapaq es un establecimiento gastronómico ubicado en la Avenida de la Habana número 14, en el municipio de Arona, en el sur de Tenerife. Este restaurante peruano se ha consolidado como una de las opciones más destacadas de la isla para quienes buscan una experiencia culinaria auténtica, fusionando los sabores tradicionales del Perú con influencias asiáticas y mediterráneas que aportan un toque moderno y sofisticado a cada plato.

Con una calificación de 4,7 sobre 5 basada en cerca de 900 reseñas, Qapaq ha logrado ganarse la confianza y el cariño de comensales tanto locales como turistas que visitan la zona turística del sur de Tenerife. Su propuesta gastronómica va más allá de lo convencional, ofreciendo una carta que combina clásicos de la cocina peruana con elaboraciones que recueran a la cocina nikkei, aquella que fusiona tradiciones culinarias japonesas y peruanas.

El horario de apertura del restaurante comprende los días miércoles, jueves, viernes y sábado, atendiendo en dos turnos: de 13:30 a 15:30 para el almuerzo, y de 19:00 a 22:30 para la cena. Los lunes y domingos permanece cerrado, por lo que es fundamental planificar la visita y, dado su popularidad, realizar una reserva anticipada, especialmente si se trata de fechas señaladas o fines de semana.

La Carta y los Platos Más Destacados

La propuesta culinaria de Restaurante Qapaq se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y de primera calidad, con especial atención a los productos locales canarios complementados con importaciones directas del Perú. Entre los platos que más elogios reciben por parte de los comensales destacan:

• El ceviche clásico: Considerado por múltiples reseñadores como uno de los mejores, si no el mejor, de toda Tenerife. Preparado con pescado blanco local, leche de tigre, batata, maíz cancha, ají limo, cebolla roja de Masca y brotes de cilantro.
• Tiradito de atún: Un plato que combina la delicadeza del pescado con salsas que dejan huella, tanto que muchos clientes aseguran no querer dejar ni una gota del aliño.
• Causas limeñas: Disponible en diversas combinaciones, siendo especialmente destacadas las de atún y espinacas, pollo con ají amarillo, y pulpo con pimiento asado.
• Sanguchitos de cochino negro: Una versión criolla de mini hamburguesas con carne de cerdo negro crujiente, cebolla y salsas criollas.
• Lomo saltado: El clásico peruano elaborado con carne de res, cebolla, tomate y arroz, presentado con un punto de cocción impecable.
• Cordero: Destacado por su jugosidad, sabor y ese punto crujiente exterior que tanto se agradece.

Además de los platos principales, el restaurante ofrece una selección de entrantes, croquetas de rabo de toro con crema huancaina, gyozas y diversas opciones de mariscos que incluyen vieras, ostras y pulpo. La carta se complementa con opciones para los más pequeños mediante un menú infantil.

Menús Degustación y Opciones para Comer

Para quienes desean probar varias elaboraciones sin comprometerse con un plato único, Qapaq ofrece dos menús degustación perfectamente diseñados. El menú denominado «Al Toque» comprende cinco platos más postre, con un coste aproximado de 64 euros por persona, mientras que el menú más extenso, conocido como «Karu Kay», incluye seis platos más postre por unos 78 euros. Ambas opciones permiten al comensal sumergirse de lleno en la experiencia gastronómica que propone el restaurante.

También existe la posibilidad de pedir a la carta, aunque es importante tener en cuenta que las raciones suelen ser generosas, por lo que algunos clientes recomiendan no excederse en el número de platos. De hecho, hay quien advierte que cuatro platos compartidos entre dos personas, junto con postre, pueden resultar más que suficientes para una comida completa.

Bebidas y Postres

La bodega de Restaurante Qapaq cuenta con referencias de calidad, incluyendo vinos tintos, blancos y cavas que maridan excelentemente con los platos oferecidos. El Pisco Sour, la emblemática bebida nacional peruana, merece especial mención, ya que múltiples reseñadores lo califican como imprescindible y uno de los mejores que han probado. Otros acompanhañantes incluyen la chicha morada, bebida tradicional elaborada a base de maíz morado.

En el apartado de postres, la sopa de lúcuma destaca como una de las creaciones más alabadas: un postre diferente y bien equilibrado que combina helado de queso, almendras garrapiñadas y bizcocho. También merecen atención la tarta de queso acompañada de mermelada de cereza y helado de mango, así como el lingote de chocolate con helado de avellana.

El Servicio y el Ambiente

Uno de los aspectos más valorados por los clientes de Qapaq es la calidad del servicio. Miembros del personal como Abde, Gabriel o Nicky son mencionados específicamente por su profesionalidad, cercanía y capacidad para recomendar platos de manera acertada. La atención es descrita como amable, educada y eficiente, haciendo que el comensal se sienta bien atendido durante toda la experiencia.

El interior del restaurante presenta una decoración cuidada con toques rústicos y modernos, contando incluso con cocina a la vista donde se pueden observar las elaboraciones en tiempo real, algo que genera confianza y añade un elemento de entretenimiento a la cena. Dispone de zona interior y terraza cubierta, esta última sin permitir fumar, lo cual resulta un detalle apreciado por quienes buscan un ambiente saludable.

Puntos a Considerar

A pesar de las valoraciones mayoritariamente positivas, existen algunos aspectos que han generado opiniones menos favorables entre los visitantes. El precio del pan y la mantequilla, servidos de manera automática al inicio de la comida, ha sido objeto de críticas puntuales, ya que se cobra aparte y algunos comensales lo consideran excesivo para lo que es. De igual manera, el coste de las copas de vino y algunas bebidas adicionales puede resultar desproporcionado para ciertos presupuestos.

Otro punto a tener en cuenta es que, durante momentos de alta ocupación, el servicio puede volverse más lento de lo deseado, con esperas de entre 15 y 30 minutos entre platos. El propio restaurante ha reconocido en respuestas públicas que estos problemas pueden ocurrir en días de gran demanda y asegura estar trabajando para minimizar estos inconvenientes.

Por último, algunos usuarios han señalado que certainas mesas están ubicadas en zonas donde se acumula humo de las brasas, lo cual puede resultar molesto para personas sensibles. La distribución del local puede variar en función de las reservas del día, por lo que solicitar una mesa específica al hacer la reserva puede ser recomendable.

Horario y Reservas

Dado que Qapaq trabaja con un número limitado de mesas, la reserva previa es altamente recomendable, sobre todo los fines de semana y fechas especiales como anniversarios o celebraciones. El restaurante también ofrece la posibilidad de llevar comida para tomar, aunque es recomendable consultar directamente con el establecimiento las opciones disponibles para emporter.

Para contactar con el restaurante, el número de teléfono es el 922 52 81 44, y también disponen de página web donde es posible realizar consultas y, posiblemente, reservas online.

Restaurante Qapaq representa una apuesta segura para quienes buscan calidad en su experiencia gastronómica en Tenerife. Su propuesta de cocina peruana de fusión, el cuidado en la presentación, la frescura de los ingredientes y un servicio generalmente atento hacen que valga la pena la visita, incluso considerando que se trata de un establecimiento de precio medio-alto. Es el tipo de lugar donde se puede disfrutar de una comida memorable, ya sea para una celebración especial o simplemente para descubrir los sabores del Perú en tierras canarias.