Restaurante Gastrotaberna El Temple

El Restaurante Gastrotaberna El Temple se ha consolidado como una propuesta gastronómica singular en la comarca de la Marina Alta, específicamente en el municipio de Benidoleig. Este establecimiento, situado en la calle Jacinto Benavente número 6, representa una alternativa diferenciada dentro del panorama culinario de la zona, ofreciendo una cocina de fusión que combina técnicas de vanguardia con sabores tradicionales mediterráneos y orientales.

La filosofía del restaurante gira en torno a la elaboración propia y la utilización de productos frescos y de temporada, una filosofía que se refleja claramente en cada uno de sus platos. El chef, acompañado por un pequeño equipo, trabaja directamente en cocina preparando cada elaboración en el momento, lo cual garantiza una experiencia culinaria auténtica donde la calidad de la materia prima juega un papel protagonista.

Carta y propuesta gastronómica

La carta de El Temple destaca por su carácter creativo y experimental, presentando platos que no dejan indiferente al comensal. Entre las opciones más solicitadas por los visitantes se encuentran el famoso brioche de pulled pork, las croquetas de chipirón y boletus, el bocadillo de panceta a baja temperatura, los bao de ragu de pato trufado, el taco de cochinita pibil y el pincho de pollo en salsa yakitori. También destacan elaboraciones más tradicionales reinventadas como la brandada de bacalao, el fartón de sardina ahumada, el taco mediterráneo y el tataki de vaca.

Uno de los aspectos más valorados del restaurante es su menú de cinco tapas, disponible tanto para comer como para cenar, que permite al comensal elegir entre una amplia variedad de opciones. Este menú suele incluir cinco tapas a elegir más postre, con precios que oscilan alrededor de los 20 a 24 euros por persona, bebida aparte. La relación calidad-precio es considerada excelente por la mayoría de clientes, quienes destacan que las raciones son generosas y que con cuatro tapas entre dos personas es suficiente para quedar completamente satisfecho.

Opciones para todos los gustos

El restaurante cuenta con una carta vegetariana notable, ofreciendo platos como el carpaccio de remolacha con frambuesas, gyozas de verdura, paella de trigo sarraceno y tartaletas creativas. Esta diversidad ha conquistado tanto a vegetarians como a carnívoros, demostrando que la cocina de fusión puede adaptarse a diferentes preferencias dietéticas sin perder autenticidad ni sabor.

En cuanto a postres, las reseñas mencionan elaboraciones memorables como el tartín de higos, la tarta de queso, los pink churros, el coulant de foie de pato con brioche y mermelada de naranja y albaricoque, además de combinaciones sorprendentes como la crema de melón con sorbete de limón y hierbabuena. La presentación de todos los platos es cuidada al milímetro, con una estética que podría competir con restaurantes de categorías superiores.

Ambiente y espacio

El local, ubicado en un edificio rehabilitado del casco antiguo de Benidoleig, ofrece un ambiente acogedor y tranquilo con una decoración rústica y detalles eclécticos que aportan mucho encanto al conjunto. La terraza exterior, situada en una calle tranquila junto a la iglesia del pueblo, proporciona una experiencia diferente especialmente durante los meses más cálidos, permitiendo disfrutar de la cena con vistas al entorno histórico.

Sin embargo, es importante señalar que el restaurante dispone de espacio limitado, con capacidad para aproximadamente 30 a 35 comensales. Esta característica íntima es parte de su encanto, pero también implica que sea necesario reservar con antelación, especialmente durante los fines de semana y temporada alta. Algunos visitantes han señalado que el servicio puede resultar un poco lento cuando el local está completo, aunque otros lo interpretan como parte de la experiencia de disfrutar sin prisas.

Horario y servicios

El Restaurante Gastrotaberna El Temple abre sus puertas de miércoles a domingo, funcionando principalmente como un espacio de cenas con horarios que van desde las 19:30 hasta las 24:00 horas entre semana, y hasta las 22:00 los domingos. Los lunes y martes permanece cerrado, por lo que es fundamental planificar la visita en consecuencia. El establecimiento acepta reservas y ofrece servicio para grupos, incluyendo la posibilidad de menús especiales para celebraciones.

Entre los servicios adicionales destaca la admisión de mascotas, siendo un lugar pet-friendly donde los animales son bienvenidos. También participa en iniciativas solidarias como la campaña Mesa para Todos, permitiendo a los comensales contribuir con causas sociales durante su visita.

Puntos a considerar

Como todo establecimiento gastronómico, El Temple presenta algunos aspectos que podrían mejorar según las opiniones de los clientes. Algunos comensales han señalado que ciertos platos pueden resultar excesivamente dulces debido al uso generoso de salsas y reducciones, lo cual puede no agradar a todos los paladares, especialmente aquellos acostumbrados a sabores más neutros. Otros han mencionado que el local puede quedarse algo caluroso en verano o que la ventilación podría ser mejor, aunque estos son aspectos menores comparados con la experiencia general.

También se ha criticado en alguna ocasión la carta de vinos, que algunos visitantes consideran mejorable. No obstante, el restaurante ha implementado una política de ofrecer exclusivamente vinos de la Comunidad Valenciana, lo cual puede resultar interesante para quienes deseen descubrir producciones locales.

El Restaurante Gastrotaberna El Temple representa una opción recomendada para quienes buscan experiencias gastronómicas diferentes lejos de los circuitos turísticos convencionales. Su propuesta de cocina de autor con toques de fusión, su excelente relación calidad-precio y su ambiente acogedor lo convierten en un destino gastronómico valioso en la zona de la Marina Alta. Ya sea que te decidas por el menú de tapas o prefieras explorar la carta, la experiencia promete ser memorable, siempre y cuando recuerdes reservar con antelación y disfrutes de la cocina sin prisas, apreciando cada plato como la obra culinaria que pretende ser.