Restaurant La Taverneta

Restaurant La Taverneta es un establecimiento gastronómico situado en el corazón del pequeño pueblo de Setcases, en la provincia de Girona, al pie de la estación de esquí de Vallter 2000. Este restaurante se ha consolidado como una referencia ineludible para quienes buscan disfrutar de la auténtica cocina catalana de montaña en un ambiente acogedor y familiar, donde cada plato cuenta una historia de tradición y sabor.

Cocina tradicional catalana en estado puro

La propuesta culinaria de La Taverneta gira en torno a los platos típicos de la cocina catalana, elaborados con ingredientes de la zona y recetas que han pasado de generación en generación. Entre los platos más destacados por los comensales se encuentran los pies de cerdo (peus de porc), que muchos definen como los mejores que han probado jamás, preparados con boletus, ciruelas y piñones en una salsa espectacular que evoca los sabores de antaño.

Otro plato estrella es la Olla de Setcases, una sopa tradicional que incluye caldo de verduras con un toque de apio, patata, morcilla y una media albóndiga de carne picada de cerdo conocida como «mitja pilota». Este guiso resulta perfecto para entrar en calor después de una jornada en la montaña, especialmente en los meses fríos del año.

Entre las especialidades de la casa también merecen mención el conejo al ajillo con rovellons (setas de temporada), el entrecot de carne de Girona, la butifarra con verduras asadas, los embutidos típicos de cerdo de la zona y la Escudella, ese clásico plato navideño catalán que aquí se prepara durante todo el año con la misma dedicación que le daría cualquier abuela catalana.

El entrecot merece una mención aparte, ya que múltiples reseñadores coinciden en que se encuentra en su punto justo de jugosidad, tierno y con un sabor excepcional, algo que no siempre es fácil conseguir con cortes pequeños. Asimismo, los entrantes de picada para compartir, que incluyen embutidos artesanales de la región, resultan perfectos para abrir el apetito antes de los platos principales.

Un equipo humano que marca la diferencia

Más allá de la calidad gastronómica, lo que verdaderamente diferencia a La Taverneta es su equipo humano. La cocina está al mando de una cocinera local conocida cariñosamente como «la tieta«, cuya habilidad para preparar estos platos tradicionales ha sido reconocida en múltiples ocasiones por los visitantes. El personal de sala, especialmente Pol, el camarero principal, recibe constantemente elogios por su amabilidad, atención y profesionalidad, haciendo que los clientes se sientan como en casa.

Numerosos reseñadores destacan que el trato recibido ha sido excepcional, incluso en situaciones complicadas como llegadas tardías o peticiones especiales. Varios clientes relatan que fueron atendidos con total amabilidad sin importar la hora, y que incluso han recibido pequeños detalles como invitaciones a copas de vino o raciones extras sin coste adicional.

Ambiente y espacio del restaurante

El local cuenta con pocas mesas, lo que genera un ambiente íntimo y familiar. La decoración transporta a los comensales a un típico restaurante de montaña catalán, con elementos tradicionales que aportan calidez al espacio. Las vistas y el entorno natural de Setcases completan una experiencia gastronómica en un marco incomparable.

Una ventaja notable es que el restaurante admite perros de tamaño mediano o pequeño siempre que se porten bien, algo muy valorado por los amantes de las mascotas que realizan excursions por los Pirineos.

Carta, precios y aspectos a considerar

La carta de La Taverneta no es extensa, pero esto es precisamente lo que garantiza la frescura y calidad de cada plato. No disponen de menú del día con precio fijo, sino que ofrecen platos individuales con sus propios precios. El nivel de precios es moderado (categoría 2), y la mayoría de comensales coinciden en que la relación calidad-precio es muy buena, con platos abundantes y generosos en cantidad.

No obstante, existe un aspecto que ha generado críticas constructivas: los precios en carta se muestran sin incluir el IVA, lo que puede llevar a sorpresas en la cuenta final. Un cliente recalcón que esta práctica, aunque no es inhabitual en algunos establecimientos, puede resultar confusa para quienes no estén advertidos. Se recomienda preguntar por los precios finales antes de ordenar si esto resulta relevante para el presupuesto del comensal.

Respecto a las reservas, varios clientes han señalado dificultades para contactar telefónicamente con el restaurante para reservar mesa, siendo necesario insistir en varias ocasiones o intentar en diferentes horarios. Dado que el local tiene poca capacidad y suele llenarse, especialmente en temporada alta (feriados, puentes y fines de semana), se recomienda reservar con antelación para evitar sorpresas.

Postres y bebidas

En el apartado de postres caseros, destaca especialmente el flan de matós con miel, una combinación de requesón y flan que múltiples comensales califican como imprescindible. También ofrecen flan de huevo tradicional, y otras opciones caseras que cierran la comida con un toque dulce y reconfortante.

En cuanto a bebidas, el vino de la casa es un tempranillo del 2019 de sabor dulce que marida perfectamente con los platos de caza y guisos. La sangría casera, preparada al momento con fruta natural, también recibe excelentes valoraciones.

Horario y información práctica

El restaurante abre todos los días de 13:00 a 15:30, siendo un horario limitado de cocina que se corresponde con el estilo de restaurante de cocina tradicional donde todo se elabora al momento. Es importante tener en cuenta este horario antes de planificar la visita, ya que no disponen de servicio de cenas.

Disponen de aparcamiento en las inmediaciones, algo muy práctico para quienes llegan en vehículo propio o tras una jornada de skiing en Vallter 2000.

Aspectos a mejorar

A pesar de las overwhelmingly positivas valoraciones, algunos clientes han señalado áreas de mejora: la dificultad para reservar por teléfono, los precios sin IVA en la carta que pueden generar confusión, y en algún caso aislado, la calidad de ciertos elementos como el café o las patatas fritas que no alcanzaron las expectativas de todos los visitantes.

Restaurant La Taverneta representa una parada gastronómica obligatoria para quienes visitan Setcases y sus alrededores. Con una propuesta de cocina catalana de montaña honesta, preparada con productos de calidad y servida por un equipo humano excepcional, este pequeño restaurante consegue lo que muchos establecimientos ambicionan: que cada cliente se lleve un recuerdo inolvidable y desee volver.

La combinación de platos tradicionales generosos, un trato familiar y un ambiente acogedor hacen de La Taverneta mucho más que un simple lugar donde comer: es una experiencia gastronómica auténtica en el Pirineo catalán que conecta con la esencia de la cocina rural catalana. Si buscas donde comer comida casera de calidad en Setcases, este es probablemente tu mejor opción.