Las III Caravelas
AtrásLas III Caravelas es un restaurante que genera opiniones muy polarizadas entre quienes lo visitan en Roses, Girona. Ubicado en el tranquilo callejón del Carrer del Castell de la Trinitat, este establecimiento ofrece una propuesta culinaria que busca diferenciarse de los típicos restaurantes de Roses orientados al turismo masivo de la Costa Brava.
La filosofía del restaurante gira en torno a una cocina de mercado donde el chef-propietario Hosni adquiere cada mañana productos frescos del mercado local para elaborar sus platos del día. Esta filosofía, alabada por numerosos comensales, se traduce en menús que cambian constantemente según la disponibilidad de ingredientes de temporada, lo que convierte cada visita en una experiencia única e impredecible.
La experiencia gastronómica
El establecimiento destaca por ofrecer una cocina fusión que combina influencias francesas, árabes y mediterráneas, algo poco habitual en la zona. Los visitantes que han disfrutado de esta propuesta la describen como una cocina creativa, bien elaborada y con presentaciones cuidadas. Platos como la fideuá de rape, el tartar de gambas, el tajín de pescado o el atún con risotto estilo paella aparecen frecuentemente entre las recomendaciones de quienes salieron satisfechos.
La paella merece mención especial. Según múltiples reseñas, se trata de una de las más generosas y sabrosas de todo Roses. Se elabora bajo encargo, por lo que es necesario reservarla con anticipación. Los clientes destacan que las raciones son suficientes para compartir y que el sabor justifica el tiempo de espera y el precio elevado.
Otro punto fuerte del restaurante es su sangría casera, tanto roja como blanca, que ha conquistado el paladar de numerosos visitantes. Varios comensales la consideran la mejor que han probado, elaborada con frutas frescas y una receta que el propietario guarda como secreto.
En cuanto a opciones para vegetarianos, el restaurante ofrece alternativas como cuscús de verduras o pasta con mariscos, adaptándose a diferentes necesidades dietéticas. Algunos visitantes han agradecido que el chef prepare versiones vegetarianas del menú bajo petición.
Los puntos negativos
A pesar de las opiniones positivas, Las III Caravelas presenta aspectos que han decepcionado a numerosos clientes. El primero y más recurrente es el precio. Aunque el establecimiento se considera de nivel 3 sobre 4 en cuanto a tarifas, muchos visitantes consideran que la relación calidad-precio no está equilibrada. Hay reseñas que mencionan pagos de más de 30 euros por persona por un menú que solo incluía entrante y plato principal, sin postre ni bebidas.
La falta de transparencia en los precios es otra queja frecuente. Varios clientes señalan que no existe carta con precios visibles, lo que genera sorpresas desagradables al recibir la cuenta. Los suplementos por ciertos platos, como el entrecot o el arroz con bogavante, tampoco se comunican previamente, y hay denuncias de cobros incorrectos en las bebidas.
El idioma representa una barrera significativa. El menú del día generalmente está solo en francés, y el personal no siempre domina el español o el inglés. Esto ha originado malentendidos en pedidos y frustraciones entre comensales que no pudieron comunicarse eficazmente con el servicio.
El servicio lento aparece mencionado repetidamente en las reseñas. Con frecuencia hay una única persona atendiendo cocina y mesas, lo que provoca tiempos de espera considerables, especialmente durante la temporada alta. Algunas experiencias mencionan esperas de hasta dos horas para completar una comida.
Respecto a la calidad de algunos ingredientes, hay reseñas que cuestionan si realmente todo es tan fresco como se anuncia. Platos descritos como «insípidos», «hechos con sobras» o preparaciones que no cumplieron las expectativas han aparecido en múltiples ocasiones. La tabla de embutidos ibéricos ha recibido críticas particulares, calificándola de «baja calidad» en comparación con el resto de la oferta.
Aspectos relacionados con la higiene también han sido objeto de comentario negativo por parte de algunos visitantes, aunque estas opiniones son menos frecuentes y podrían representar casos aislados.
Ambiente y decoración
El restaurante se describe como un local acogedor y atípico, con una decoración vintage que evoca ambientes caribeños y franceses. La música de fondo, generalmente jazz o ritmos caribeños, contribuye a crear una atmósfera relajada. Al estar ubicado en un callejón tranquilo, alejado del bullicio del paseo marítimo, ofrece un refugio apacible para quienes buscan algo diferente.
El espacio es limitado, con pocas mesas tanto en el interior como en la pequeña terraza exterior. Esta característica ha lleva a numerosos visitantes a recomendar reservar con antelación, especialmente en temporada alta o fines de semana.
Horario y servicios
El restaurante abre todos los días de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00, ofreciendo servicio de almuerzo y cena. Dispone de acceso para sillas de ruedas y acepta reservas, lo que resulta conveniente para planificar la visita.
Consideraciones finales
Las III Caravelas es un establecimiento que no deja indiferente. Para algunos representa un restaurante con encanto donde la cocina artesanal y los productos frescos priman sobre el negocio turístico. Para otros, es un lugar donde los precios no corresponden con lo ofrecido y donde la experiencia no está a la altura de las expectativas creadas por las buenas reseñas.
Si decides visitarlo, ten en cuenta preguntar por los precios antes de pedir, considerar la opción de la paella si te encanta el arroz, y no esperar una experiencia típica de restaurante español tradicional, ya que su propuesta es claramente más cosmopolita. La reserva previa es casi imprescindible para la paella y muy recomendable en general para cualquier comida.
