La Falúa

La Falúa es un restaurante establecido en Benidorm desde 2007, ubicado en la calle Santander número 22, en la zona de la Playa de Poniente, específicamente en los bajos del edificio Coblanca XX. Este local se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas de la ciudad, ofreciendo una propuesta que fusiona la cocina tradicional mediterránea con toques de autor y creatividad contemporánea.

El establecimiento se caracteriza por su elegante decoración y ambiente sofisticado, aspectos que han sido destacados repetidamente por los comensales. La sala principal transmite una sensación de sosiego gracias a su cuidada ambientación y música ambiental apropiada, mientras que la terraza chill out situada en la azotea se presenta como un espacio ideal para disfrutar de copas tras una comida copiosa. Esta versatilidad permite al restaurante adaptarse a diferentes ocasiones, desde almuerzos familiares hasta cenas románticas o celebraciones especiales.

En cuanto a su propuesta culinaria, La Falúa destaca especialmente por sus arroces, considerados por numerosos visitantes entre los mejores de la provincia de Alicante. Los clientes han elogiado platos como el arroz a banda, la fideuá, el arroz caldoso de bogavante y diversas preparaciones de paella, todas ellas elaboradas con grano fino y en su punto perfecto de cocción. El marisco fresco constituye otro de sus puntos fuertes, donde la gamba roja se posiciona como producto estrella, aunque es importante señalar que este tipo de delicado manjar tiene un precio elevado conforme a su categoría.

Entre los entrantes más recomendados por los visitantes se encuentran los carpaccios (tanto de ternera como de gamba), las croquetas caseras de jamón, los buñuelos de bacalao, el pulpo a la plancha, las zamburiñas y los boquerones. Los segundos platos abarcan opciones de pescado fresco como lenguado, rodaballo y lubina, además de carnes de calidad entre las que destacan los solomillos, chuletones y cochinillo. La carta de postres incluye creaciones como la lágrima de tres chocolates, el tatín de manzana y diversos crepes.

El nivel de precios de La Falúa se categoriza como 3 sobre 4, lo que lo posiciona en un rango medio-alto. Esta realidad ha generado opiniones divididas entre los comensales: mientras algunos consideran que la calidad del producto y la elaboración justifican el coste, otros opinan que los precios resultan elevados para lo ofrecido, especialmente en determinados platos o en la carta de vinos. Es recomendable revisar la carta con atención antes de pedir, ya que ciertos productos se marcan por peso (como la gamba roja a 27,50 euros los 100 gramos) y las cantidades servidas pueden diferir de las esperadas.

El servicio de sala ha recibido valoraciones mayoritariamente positivas. Camareros como José, Dimitri, David y Miguel son mencionados específicamente por su profesionalidad, atención y trato amable. No obstante, algunas reseñas señalan que en momentos de alta ocupación el servicio puede volverse lento, con tiempos de espera prolongados para tomar nota o recibir los platos. También se han reportado errores puntuales en cuentas y algún incidente aislado con la frescura del marisco.

En cuanto a la experiencia general, el restaurante ofrece la posibilidad de reservar mesa, cuenta con acceso para personas con movilidad reducida y admite comida para llevar. El horario de apertura comprende las mañanas de 13:45 a 16:00 horas y las noches de 20:00 a 23:15 horas, permaneciendo cerrado los miércoles durante el día. Los lunes y martes el servicio nocturno finaliza algo antes (23:00 horas).

Uno de los aspectos que algunos clientes han criticado es la utilización exclusiva de código QR para acceder a la carta, lo cual puede resultar incómodo para quienes prefieren una carta física tradicional. La amplia bodega de vinos con opciones nacionales, internacionales, champagnes y cavas también ha sido objeto de comentarios encontrados, ya que algunos la consideran excesiva o con precios elevados.

La Falúa representa una opción gastronómica de calidad en Benidorm, ideal para quienes buscan una experiencia culinaria refinada en un entorno elegante. Es recomendable para ocasiones especiales, cenas románticas o simplemente para disfrutar de una buena mesa cerca de la Playa de Poniente. Eso sí, conviene ir con una expectativa clara de inversión económica y, a ser posible, realizar reserva anticipada para garantizar la mejor atención.