GASTROBAR LA TRASTIENDA RETAMAR

Gastrobar La Trastienda Retamar se encuentra ubicado en el Paseo del Toyo número 103, en la localidad almeriense de Retamar, una zona costera que durante los meses de verano experimenta un importante incremento de visitantes. Este establecimiento, categorizado como bar y restaurante, ofrece un horario amplio que abarca desde las 8:00 horas hasta la medianoche los siete días de la semana, lo cual lo convierte en una opción accesible tanto para desayunos, como para almuerzos, cenas e incluso copas nocturnas.

En cuanto a su propuesta gastronómica, La Trastienda cuenta con una carta variada que incluye tapas, raciones, platos combinados y opciones más elaboradas. Entre los platos más valorados por los clientes destacan las croquetas caseras, la ensaladilla rusa, el tartar de atún, el steak tartar, la presa ibérica, los montaditos de lomo y las mini hamburguesas. Asimismo, el arroz negro y las paellas han recibido elogios particulares, con socarrat bien conseguido y raciones generosas. Otros productos mencionados favorablemente incluyen las anchoas del Cantábrico con piparras, los boquerones fritos, las gambas al ajillo, el cazón en adobo y el gallo pedro en tempura.

Uno de los aspectos más destacados por los comensales satisfechos es que, con cada consumición, se incluye una tapa, lo cual mejora considerablemente la relación calidad-precio. El menú del día, disponible entre semana, también ha sido bien valorado en términos de cantidad y sabor, con precios que rondan los 14 euros e incluyen primero, segundo y postre. Los desayunos merecen especial mención, con buenas tostadas, café de calidad y atención correcta por parte del personal, especialmente del camarero Álvaro, quien ha recibido menciones repetidas por su profesionalismo y simpatía.

El local dispone de una amplia terraza exterior y un espacio interior climatizado, aunque este último presenta niveles de ruido considerables debido a la música ambiental, lo cual puede dificultar las conversaciones. En cuanto a la decoración y el ambiente, el interior se describe como acogedor y curioso, mientras que la terraza necesitaría mejoras en cuanto a mantenimiento y limpieza de ciertos elementos oxidados según han señalado algunos visitantes.

No obstante, es necesario señalar que La Trastienda presenta diversas áreas de mejora que han generado opiniones desfavorables entre parte de su clientela. El servicio constituye la principal queja recurrente. Numerosos usuarios reportan tiempos de espera excesivos, incluso cuando el local no estaba completo, con demoras de hasta 40 minutos o más para recibir las bebidas o los platos pedidos. Esta lentitud afecta tanto a la terraza como al interior del establecimiento.

Asimismo, la organización del personal ha sido criticada por varios motivos: confusiones frecuentes en los pedidos, falta de atención equitativa entre mesas y necesidad de levantarse para solicitar algo porque los camareros no pasan con regularidad. Algunos visitantes también han experimentado respuestas descorteses o maleducadas por parte de ciertos empleados, con actitudes que denotan falta de ganas de trabajar y de profesionalidad. Estos comportamientos resultan especialmente graves cuando el local estaba prácticamente vacío.

Otro punto débil señalado es la ausencia de opciones sin gluten o adaptadas para personas con intolerancias alimentarias. Varios clientes han expresado su decepción al no encontrar alternativas seguras más allá de un filete a la plancha, considerando que en pleno 2026 un establecimiento gastronómico debería ofrecer opciones inclusivas.

En lo referente a precios, las opiniones están divididas. Mientras algunos，，。，，。

La carta de vinos ha sido objeto de críticas por falta de información por parte del personal, con precios que algunos consideran inventados sobre la marcha. También se han reportado problemas con la calidad de ciertos productos en ocasiones concretas, como pansinhos o platos recalentados, así como preparaciones que no cumplían las expectativas.

Para quienes visiten La Trastienda, conviene tener en cuenta varios aspectos prácticos: se recomienda reservar si se desea comer en la terraza durante el fin de semana, ya que la demanda es alta. Es importante consultar de antemano qué consumiciones incluyen tapa y cuáles no, así como informarse sobre las opciones disponibles para personas con restricciones alimentarias. Si se busca una experiencia tranquila sin ruido excesivo, quizás sea preferible optar por la terraza exterior o considerar otras alternativas de restaurantes en la zona.

Gastrobar La Trastienda Retamar ofrece una propuesta culinaria interesante con platos de calidad en general, especialmente en arroces, tapas y productos frescos del mar. Sin embargo, las deficiencias en el servicio y la atención al cliente restan puntos a una experiencia que podría ser mucho más satisfactoria. La profesionalidad de algunos trabajadores contrasta con la actitud de otros, lo cual genera una inconsistencia que afecta la reputación del establecimiento. Aquellos que decidan visitarlo deben ir con expectativas ajustadas en cuanto a tiempos de espera y estar preparados para reclamar si es necesario, algo que no debería ser obligatorio en un bar restaurante de estas características.