Es Borinot

Es Borinot se ha consolidado como uno de los establecimientos más reconocidos de la capital menorquina para quienes buscan una experiencia culinaria diferente. Ubicado en la emblemática Plaça de Colom, en pleno centro histórico de Mahón, este local ofrece una propuesta gastronómica que combina platillos creativos, una carta de cócteles artesanales y un ambiente que atrae tanto a locales como a visitantes que llegan a la isla buscando opciones más allá de la cocina tradicional.

El establecimiento funciona como bar, restaurante y coctelería, lo que le otorga una versatilidad muy apreciada por quienes desean desde una simple bebida en terraza hasta una cena completa. Su horario, de lunes a sábado de 12:00 a 23:00, permite disfrutar tanto de almuerzos relajados como de cenas vespertinas, aunque hay que tener en cuenta que permanece cerrado los domingos, algo a considerar si se planifica la visita en ese día de la semana.

La carta: variedad y adaptación

Una de las características más destacadas de Es Borinot es su carta, que huye de las opciones convencionales y apuesta por una fusión de sabores que incluye tapas, hamburguesas, bao, gyozas, tacos, nachos y ensaladas. Las hamburguesas merecen una mención especial, ya que múltiples reseñas coinciden en que son uno de los puntos fuertes del establecimiento. Los clientes destacan especialmente el queso cheddar fundido, la jugosidad de la carne y las combinaciones de ingredientes que las hacen diferentes a lo que se puede encontrar en otros locales de la zona.

Entre los entrantes más valorados se encuentran las patatas bravas, los nachos con diferentes coberturas, los chipirones fritos y las croquetas de jamón, sobrasada o cocido. Las gyozas están disponibles en varios sabores (pollo, gamba, pato y verduras), aunque hay que señalar que algunos visitantes han comentado que en ocasiones llegan frías a la mesa, un detalle que el establecimiento debería cuidar más. Los baos, particularmente los de pollo al curry o carrilleras, también reciben elogios frecuentes, aunque algún cliente ha mencionado que algunos preparados pueden resultar secos.

Para quienes buscan opciones más ligeras, la carta incluye ensaladas variadas y tostas, mientras que los amantes de los sabores orientales pueden optar por los falafels, donde destaca especialmente el de langostinos según las opiniones de varios visitantes.

Los cócteles: un atractivo en sí mismos

Es Borinot presume de su barra de cócteles, y con razón. La piña colada es considerada por numerosos clientes como una de las mejores que han probado, describiéndola como densa, sabrosa y nada empalagosa. Los mojitos, especialmente el de maracuyá, también reciben valoraciones excelentes. Una curiosidad para los visitantes es la pomada, la bebida típica de Menorca que en este local preparan de forma especial, con una consistencia granizada que ha conquistado a más de un comensal.

Es importante mencionar que el local no sirve café, una limitación que algunos clientes han señalado como punto negativo, aunque el propio establecimiento ha explicado que prefieren concentrarse en ofrecer cócteles de calidad en lugar de diversificarse demasiado. Las cervezas están bien frías, según reconocen varios visitantes, y la carta de vinos complementa adecuadamente la oferta gastronómica.

La terraza: el corazón del local

Sin duda, uno de los mayores atractivos de Es Borinot es su terraza en la Plaça de Colom. Espaciosa, bien decorada y con una ubicación privilegiada en el centro de Mahón, permite disfrutar tanto del sol mediterráneo durante el almuerzo como del ambiente nocturno de la ciudad en las cenas de verano. La decoración del local, clasificada como bonita y cuidada por varios visitantes, crea un ambiente distendido que invita a quedarse.

El espacio interior también está disponible, aunque parece que la mayoría de los clientes prefieren la experiencia al aire libre. Hay que tener en cuenta que en temporada alta, especialmente los martes por la noche cuando hay música en vivo, el local puede estar muy lleno y las reservas son frecuentes, algo que ha generado alguna queja de visitantes que llegaron sin avisar y no encontraron mesa disponible.

El servicio: un factor decisivo

Las opiniones sobre el personal de Es Borinot están polarizadas. Mientras una enorme mayoría de reseñas destaca la amabilidad, profesionalidad y simpatía del equipo, especialmente mencionando a camareras como Jessica, Dani y Alba, hay varias experiencias negativas que merecen ser mencionadas para ofrecer una visión completa.

Los comentarios positivos subrayan que los empleados son atentos, rápidos incluso en momentos de mucha afluencia, siempre con una sonrisa y dispuestos a recomendar. La rapidez del servicio es frecuentemente aplaudida, con clientes señalando que a pesar de estar el local lleno, la comida llegó en poco tiempo. Sin embargo, existen reseñas que critican la actitud de ciertos miembros del personal, mencionando casos de descoordinación con grupos grandes, comentarios considerados fuera de lugar y una sensación general de desinterés por parte de algunos trabajadores. Hay que contextualizar que muchas de estas experiencias negativas provienen de la temporada alta de verano, donde la presión sobre el servicio puede incrementarse considerablemente.

Relación calidad-precio

Con un nivel de precios categorizado como 2 sobre 4, Es Borinot se posiciona en un rango medio. La mayoría de los clientes consideran que la calidad-precio es correcta, destacando que las raciones son generosas y los precios están justificados por la calidad de los ingredientes. No obstante, hay voces discrepantes que señalan que ciertos platos, como los baos o los tacos, podrían tener cantidades algo reducidas, y alguna incidencia puntual con precios de bebidas que parecían elevados para lo ofrecido.

Aspectos a mejorar

Aunque Es Borinot ofrece una experiencia generalmente positiva, hay algunos detalles que podrían perfeccionarse. La temperatura de ciertos platos como las gyozas o los baos debería controlarse mejor para evitar que lleguen fríos. La disponibilidad de café es una limitación que algunos visitantes echan de menos, aunque el local ha explicado su decisión de centrarse en otros productos. El servicio durante picos de alta demanda podría beneficiarse de más personal para mantener la calidad que los clientes esperan.

También hay que mencionar que el establecimiento no ofrece servicio de comida para llevar como opción principal, aunque sí cuenta con la posibilidad de emporter, algo a tener en cuenta para quienes busquen esa modalidad.

Es Borinot representa una opción sólida para quienes visitan Mahón y buscan un local donde comer bien, tomar unos cócteles de calidad y disfrutar del ambiente de la ciudad. Sus hamburguesas, la variedad de su carta, la terraza privilegiada y, en general, un equipo de servicio amable hacen que merezca la pena incluirlo en cualquier recorrido gastronómico por Menorca. Eso sí, es recomendable reservar en temporada alta y tener en cuenta que la experiencia puede variar dependiendo del momento de la visita y del personal que esté de turno.