El Forn
AtrásEl Forn es un restaurante y bar situado en el corazón de La Mata de Morella, un pequeño pueblo de la provincia de Castellón ubicado en la comarca del Maestrazgo. Su ubicación en el Carrer de l’Església, número 7, lo sitúa en una zona céntrica y accesible para los visitantes que recorren esta zona del interior castellonense, conocida tanto por su patrimonio histórico como por su gastronomía tradicional.
Características del establecimiento
El local destaca por su singular arquitectura, ya que ocupa un antiguo horno que fue reconvertido en un espacio social del pueblo, lo que le confiere una atmósfera única con bóvedas de ladrillo visto, paredes de piedra y techos altos que crean un ambiente rústico y acogedor. La decoración es sencilla pero cuidada, pensado para mantener el carácter autentico de un bar de pueblo sin caer en ostentaciones innecesarias.
En cuanto a horarios, El Forn abre sus puertas desde las 9:00 de la mañana durante toda la semana, con cierre entre las 12:00 y las 2:00 de la madrugada dependiendo del día. Los viernes y sábados son los días con horario más extenso, permaneciendo abierto hasta las 2:00 de la madrugada, lo que permite disfrutar de cenas tardías típicas del ritmo de vida mediterráneo. Los lunes presenta un horario más reducido, cerrando al mediodía.
Uno de los aspectos prácticos a considerar es que el pago con tarjeta no está disponible, por lo que es recomendable acudir con efectivo. Afortunadamente, hay un cajero automático de Caixa cerca del local, tal como han señalado algunos comensales en sus reseñas.
Propuesta gastronómica
La carta de El Forn gira principalmente en torno a la carne a la brasa como protagonista indiscutible. Los visitantes pueden elegir entre diversas opciones de carne de calidad como entraña, secreto, lagarto, pluma, costillas de orza, chuletón, cordero y churrasco. Hay quienes aseguran que el punto de estas carnes es excepcional, lográndose un equilibrio perfecto entre jugosidad y tostado que satisface incluso a los paladares más exigentes.
El menú del restaurante ofrece una excelente relación calidad-precio, con precios que oscilan entre los 15€ y los 25€ dependiendo del día y la modalidad elegida. El menú diario suele incluir entrantes para compartir (como ensalada variada, cecina con queso, croquetas morellanas o canelones), un plato principal a elegir entre carnes o pescados a la brasa, y postre con café y bebida incluida. Los fines de semana el menú se completa con algún entrante adicional, subiendo ligeramente el precio pero manteniendo la misma filosofía de abundancia y calidad.
Entre los entrantes más alabados por los clientes se encuentran el tartar de salmón, el carpaccio de cecina con parmesano, las croquetas morellanas y los canelones de carrillada o de marisco. Como guarnición destacan las patatas rellenas, los pimientos y las setas, siempre preparadas a la brasa con el característico sabor ahumado que define la cocina del establecimiento.
Los postres caseros, como el yogur o различные opciones de repostería tradicional, cierran la comida de manera satisfactoria. Algunos comensales también han destacado el vermut casero y un chupito de arroz que acompaña la experiencia.
Lo que funciona bien
Son numerosos los aspectos positivos que destacan los visitantes de El Forn. La calidad de la carne a la brasa recibe alabanzas constantes, llegando incluso a ser comparada por un comensal argentino con la mejor barbacoa que ha probado en Sudamérica. La cantidad de las raciones también merece mención especial, ya que múltiples reseñas coinciden en que resulta difícil terminar todos los platos servidos.
El servicio es otro punto fuerte del establecimiento según la mayoría de opiniones. Los empleados son descritos como amables, atentos y rápidos, adaptándose bien incluso cuando el local se llena con grupos grandes. La atención personalizada y el trato cercano son valores que los clientes valoran especialmente en un restaurante de pueblo.
La calidad-precio es posiblemente uno de los mayores atractivos. Por entre 15€ y 25€ se puede disfrutar de un menú completo que incluye entrantes, plato principal, bebida, postre y café, algo difícil de encontrar en la actualidad con estos estándares de calidad. El ambiente familiar y rústico del local, junto con la posibilidad de reservar mesa, lo convierten en una opción ideal tanto para comidas de grupo como para celebraciones familiares.
También hay que destacar que el establecimiento ofrece servicio de desayuno, algo poco común en bares y restaurantes de esta zona rural, lo que permite a los visitantes comenzar el día con productos locales de la zona, como sus reconocidos bocadillos.
Aspectos a mejorar
A pesar de las valoraciones generalmente positivas, existen ciertos aspectos que han generado insatisfacción entre algunos clientes y que merecen mencionarse para ofrecer una visión completa del establecimiento.
La falta de información clara sobre el menú y sus precios ha sido objeto de crítica. Varios comensales señalan que el menú se transmite verbalmente sin entregarse por escrito, y que algunos platos llevan suplementos que no se indican previamente, lo que puede generar sorpresas en la cuenta final. Esta práctica ha causado incomodidad en visitantes que no fueron advertidos de estos cargos adicionales.
El servicio en momentos de alta ocupación presenta fallos ocasionales. Hay reseñas que relatan esperas prolongadas sin atención, e incluso un caso donde un cliente fue rechazado informándole de que no había comida disponible. La capacidad del local puede verse desbordada cuando coincide con festividades locales o eventos especiales, afectando la experiencia del comensal.
También se han reportado inconsistencias en la elaboración de los platos. Mientras la mayoría elogia el punto de la carne, hay reseñas que mencionan piezas excesivamente carbonizadas o guarniciones sin limpiar correctamente (como rebozones con tierra). Estos detalles, aunque puntuales, impactan negativamente en la percepción de calidad.
El no aceptar pago con tarjeta resulta un inconveniente en una época donde este método de pago es prácticamente universal, obligando a los clientes a buscar efectivo con antelación.
Por último, algunos visitantes han echado en falta variedad en los entrantes o han considerado que ciertos platos son algo básicos en comparación con lo que ofrece un menú de 20-25€. También hay quien sugiere que el mobiliario podría renovarse para mejorar la comodidad del comensal.
Horario y servicios adicionales
El Forn ofrece la posibilidad de reservar mesa, lo cual es recomendable especialmente durante fines de semana y festividades. El local cuenta con acceso para sillas de ruedas, demostrando un compromiso con la accesibilidad. También sirve cerveza, vino y vermut casero, complementando la oferta gastronómica con bebidas que maridan perfectamente con las carnes a la brasa.
Para quienes busquen comida para llevar o simplemente deseen experimentar la cocina del establecimiento desde casa, es recomendable contactar directamente con el local a través del teléfono 650 28 01 64 para consultar disponibilidad y opciones.
El Forn se posiciona como una opción gastronómica destacada en La Mata de Morella y sus alrededores, combinando una propuesta de carne a la brasa de calidad con precios muy competitivos y un ambiente auténticamente rural. Su ubicación en un antiguo horno reconvertido aporta un encanto especial que pocos restaurantes de la zona pueden ofrecer.
Para el visitante que busca restaurantes donde disfrutar de comida tradicional bien preparada sin complicarse con precios elevados, El Forn representa una elección sólida. Eso sí, es recomendable comunicarse previamente para confirmar disponibilidad, especialmente si se visita durante fines de semana o fiestas locales, y acudir con efectivo para evitar sorpresas.
Con una calificación general que roza el notable alto, este bar-restaurante cumple con creces las expectativas de quienes valoran la gastronomía sincera y sin artificios, donde la calidad del producto y el buen hacer del parrillero marcan la diferencia.
