Asador La Casona

El Asador La Casona se ha consolidado como una de las opciones gastronómicas más destacadas del interior de la provincia de Alicante. Ubicado en la tranquila localidad de Sax, este establecimiento representa una propuesta diferente dentro del panorama de restaurantes en Alicante, ofreciendo una experiencia que combina tradición, calidad y un entorno natural privilegiado.

La ubicación del asador merece especial mención. Enmarcado dentro de una extensa pinada, el restaurante goza de un entorno que resulta idílico tanto en los meses de verano como en la temporada de frío. Durante los meses más cálidos, la amplia terraza se convierte en el escenario perfecto para disfrutar de una comida al aire libre rodeados de naturaleza, mientras que en otoño e invierno, el interior del establecimiento ofrece una atmósfera incomparable gracias a su imponente chimenea central, donde se elaboran los platos a la brasa frente a los propios comensales.

Una cocina a la brasa de primera calidad

La propuesta gastronómica del Asador La Casona gira en torno a una cocina a la brasa que destaca por su calidad excepcional. Los visitantes coinciden en señalar que tanto la carne como el pescado alcanzan niveles outstanding. El chuletón, el solomillo y las chuletillas de cordero se encuentran entre las opciones más solicitadas por los amantes de la carne a la brasa, mientras que la lubina salvaje ha sorprendido a más de un comensal que inicialmente buscaba carne y acabó decantándose por las propuestas del mar.

El concepto de asador se lleva hasta sus últimas consecuencias en este establecimiento. La presencia del asador dentro del propio comedor permite a los clientes presenciar cómo se elabora su comida, añadiendo un componente teatral que muchos visitantes valoran especialmente. Este «espectáculo de la brasa», como lo describen algunos reseñadores, forma parte de la experiencia completa del restaurante.

La carta, aunque no excesivamente amplia, ha sido diseñada con criterio para ofrecer productos de primera calidad sin complicar en exceso la elección del comensal. Entre los entrantes destacan las croquetas de jamón ibérico, las alcachofas fritas tipo carpaccio, las anchoas y el pimiento del piquillo estilo vasco. Como principales, además de las mencionadas opciones de carne y pescado, se pueden encontrar elaboraciones como la talequita de marisco o las chistorras. Los postres caseros, especialmente los raviolis de vainilla y los crujientes, merecen mención aparte por su calidad y elaboración artesanal.

Un servicio que marca la diferencia

El equipo humano del Asador La Casona recibeconstantemente elogio por parte de los visitantes. La Jefa de Sala, Leire, y el personal de brasas destacan especialmente en las reseñas por su profesionalidad, amabilidad y dedicación. Los empleados del establecimiento logran ese equilibrio complicado entre estar pendientes sin resultar intrusivos, adaptándose a cada mesa con una atención personalizada que acompaña la experiencia gastronómica.

Detalles como la invitación a un aperitivo mientras se prepara la mesa, la posibilidad de traen la brasa a la mesa para finalizar la cocción de la carne al gusto del cliente, o la admisión de mascotas, configuran una imagen de establecimiento que va más allá de lo puramente gastronómico. Para familias con niños, disponen de un menú infantil, y el restaurante también ofrece opciones sin gluten, demostrando una preocupación por la diversidad de necesidades de sus comensales.

Instalaciones y ambiente

El edificio en sí mismo constituye un atractivo. Se trata de una antigua casona decorada con mucho gusto, evocando el estilo de los mejores asadores vascos del norte de España. La combinación de elementos tradicionales con un mantenimiento impecable da como resultado un espacio que conserva su solera sin caer en la decadencia, cuidando cada detalle.

El amplio aparcamiento resulta práctico para quienes visiten el restaurante en vehículo, un aspecto no menor en una zona que, aunque accesible, no dispone de grandes bolsas de estacionamiento público. La entrada es accesible para personas con movilidad reducida, facilitando así la visita a todos los públicos.

Aspectos a considerar

Como en todo establecimiento de calidad, existen algunos aspectos que conviene tener en cuenta antes de planificar la visita. El nivel de precios del Asador La Casona se sitúa en una franja media-alta, lo que lo convierte en una opción ideal para celebraciones especiales, comidas de trabajo o momentos en los que se busca un capricho gastronómico, aunque quizás no sea el lugar más recomendable para visitas frecuentes de diario.

Algunos visitantes han señalado que los platos pueden resultar algo pequeños en proporción al precio, aunque la calidad de los productos empleados justificó estas críticas en la mayoría de los casos. También hay quien echa de menos mayor variedad en la carta y otros mencionan que certainas noches de invierno puede acumularse algo de humo en la sala debido al fuego de la chimenea y el asador.

Respecto al horario, el restaurante abre exclusivamente para almuerzo, de 13:00 a 17:00, permaneciendo cerrado los lunes. Esto significa que no ofrece servicio de cenas, un aspecto a considerar para quienes deseen visitarlos durante la tarde-noche. Para eventos especiales como bodas o comuniones, el establecimiento cuenta con espacios diferenciados, aunque alguna reseña apontou que certainas instalaciones, como los baños, podrían mejorar en estos eventos de gran escala.

Horario y Reservas

El Asador La Casona abre sus puertas de martes a domingo en horario de almuerzo, de 13:00 a 17:00 horas, permaneciendo cerrado los lunes. Dado que se trata de un establecimiento popular, especialmente en fines de semana y épocas de celebración, se recomienda encarecidamente realizar reserva con antelación para garantizar mesa, especialmente si se visita en grupo o durante puentes y festivos.

Para reservar o consultar disponibilidad, se puede contactar directamente con el restaurante a través del teléfono 965 47 51 44 o visitar su página web oficial.

El Asador La Casona representa una propuesta gastronómica valiosa dentro del panorama de restaurantes en Sax y alrededores. Su combinación de producto de calidad excepcional, ambiente único rodeado de naturaleza, servicio atento y profesional, y una cocina a la brasa que cumple con creces las expectativas, lo convierten en un destino recomendado tanto para vecinos de la zona como para aquellos que estén dispuestos a desplazarse para disfrutar de una buena comida.

No se trata de un restaurante económico, pero la relación calidad-precio resulta razonable considerando la calidad de los productos, la elaboración cuidada y el entorno privilegiado. Es, sin duda, una opción a tener en cuenta cuando se busque un lugar especial para celebrar, reunirse con amigos o simplemente disfrutar de una buena mesa en un enclave con encanto.