Du Liban

Du Liban es un restaurante libanés ubicado en la Calle de la Estafeta, número 2, dentro de la Plaza de la Fuente en La Moraleja, Alcobendas, Madrid. Con una calificación de 4,4 sobre 5 basada en más de mil reseñas, este establecimiento se ha consolidado como una de las referencias gastronómicas de cocina libanesa en la zona norte de la capital española. Su propuesta va más allá de una simple comida: ofrece una experiencia que combina gastronomía oriental, cócteles elaborados y la posibilidad de disfrutar de shisha en su terraza.

La propuesta gastronómica de Du Liban

La carta de Du Liban se estructura en torno a los clásicos de la cocina libanesa, empezando por una cuidada selección de entrantes fríos y calientes. El Moutabal, una crema de berenjena asada a la llama, y el tabbouleh son opciones que suelen destacar entre quienes visitan el restaurante por primera vez. También hay embutidos rellenos, rollitos de queso y una variedad de platos calientes que permiten conocer la riqueza de esta gastronomía mediterránea.

Sin embargo, si hay un plato que domina las conversaciones de prácticamente todos los comensales, ese es el Hummus Du Liban. Esta versión de la casa incorpora carne y piñones sobre la tradicional crema de garbanzos y tahini, y es frecuente leer en las reseñas frases como «el mejor hummus que he probado» o «imprescindible pedirlo». El pan de pita que lo acompaña se elabora en un horno de leña y se sirve recién hecho, un detalle que los clientes valoran especialmente.

Entre los platos principales destacan el Shawarma de ternera y pollo, el Mix Grill con diversas brochetas a la brasa, el pollo coquelet deshuesado a la parrilla y la cazuela de cordero. Los langostinos tigre o el bacalao con ajo, limón y harissa completan una oferta que intenta abarcar tanto platos de carne como de pescado. En el apartado de postres, la tarta de queso caliente (Knafeh) y el flan libanés con pistacho son las opciones más solicitadas.

El restaurante también cuenta con una barra de cócteles donde se pueden pedir bebidas como el Pisco Sour, mojitos o cócteles creativos como el «Mediterraneo». Además, disponen de vinos libaneses, como el Ksara, que aportan un toque diferenciador a la experiencia.

Ambiente y espacio

Du Liban presume de una decoración cuidada que evoca la estética de Oriente Medio sin caer en clichés. El interior del local combina elementos tradicionales con un diseño moderno, y dispone de una terraza acristalada que resulta especialmente atractiva en las noches más templadas. Esta zona exterior cuenta con varias shishas, lo que crea un ambiente particular que algunos clientes definen como «oasis» mientras que otros señalan que el humo puede resultar molesto durante la cena.

El espacio también dispone de zona lounge y barra, lo que convierte al restaurante en un lugar versátil donde se puede ir tanto a comer como a cenar o incluso a tomar algo por la noche, ya que permanece abierto hasta la una de la madrugada los días entre semana y los fines de semana.

Lo mejor del restaurante

Son varios los puntos fuertes que los clientes suelen remarcar de Du Liban. En primer lugar, la calidad de la comida libanesa es generalmente praised. Los sabores auténticos, el uso de especias características de esta gastronomía y la frescura de los ingredientes sitúan a este restaurante entre los mejores de su categoría en Madrid.

El servicio es otro aspecto que recibe valoraciones muy positivas. Camareros como Nasser, Rubén, Hamza, Medi o Daniela son mencionados en múltiples reseñas por su profesionalidad, amabilidad y capacidad de recomendar platos adaptándose a los gustos y tolerancias de cada mesa. Varios comensales destacan que estos empleados anticipan necesidades y ofrecen una atención cercana sin ser invasiva.

La posibilidad de acogida a personas con intolerancias alimentarias también es un punto a favor. Clientes celiacos y vegetarianos han agradecido que el personal entienda sus necesidades y sugiera opciones seguras, algo que no siempre sucede en restaurantes de cocina oriental.

Por último, la terraza y el ambiente general del local generan una buena impresión, especialmente durante las cenas de primavera y verano. La propuesta de descuentos para reservas a través de su web en determinados horarios también es valorada positivamente.

Los puntos negativos que no pasan desapercibidos

A pesar de la buena valoración general, existe un patrón claro en las reseñas negativas recientes que resulta necesario señalar. Múltiples clientes que llevaban años visitando Du Liban coinciden en señalar que, tras la reforma del local y el posible cambio de propiedad, se han producido variaciones significativas en la experiencia.

El aspecto más criticado es la relación entre precios y cantidades. Platos como el Rass Assf, con un precio de 22 euros, han sido cuestionados por comensales que consideran que la porción es insuficiente para su coste. De igual manera, algunos postres como el Em Ali, a 15 euros, han generado descontento por su tamaño modesto en comparación con el precio. Un cliente llegó a calcular que cada bocado de un plato le costaba aproximadamente 7 euros, una cifra que considera desproporcionada.

Las raciones más pequeñas tras la remodelación también son un motivo de queja recurrente. Visitantes que conocían el restaurante antes del cambio señalan que las brochetas ahora son más pequeñas y que las guarniciones han perdido presencia. «Ahora las brochetas tienen la mitad del tamaño, y de guarnición te ponen un pimiento y una cebollita», escribió un reseñador habitual.

En cuanto al servicio, hay reseñas que mencionan inconsistencias en la atención, camareros que no se comunican bien en castellano y situaciones donde el orden de los platos llega desordenado. También hay referencias a errores en las cuentas y a un trato que algunos definen como frío o incluso descortés en determinadas ocasiones.

Un aspecto que divide opiniones es la presencia de shishas en la terraza. Mientras algunos clientes disfrutan de esta experiencia al aire libre, otros consideran que el humo de múltiples cachimbas resulta incómodo cuando se va exclusivamente a cenar.

Información práctica

Du Liban abre de martes a domingo, con horario de cocina de 13:00 a 16:00 y de 20:00 a 23:30. Los lunes permanece cerrado. Ofrece servicios de comida para llevar, envío a domicilio, reserva de mesas y admite pagos con tarjeta. El local es accesible para personas con movilidad reducida.

El precio medio por persona se sitúa en torno a los 30-40 euros, aunque puede variar significativamente dependiendo de si se aprovechan las promociones disponibles en su web o se opta por platos premium como el cordero o el solomillo.

Du Liban es un restaurante libanés con una propuesta gastronómica de calidad que ha logrado ganarse una sólida reputación en la zona de La Moraleja. Su hummus, sus carnes a la brasa y su ambiente bien decorado lo convierten en una opción atractiva para quienes buscan comer cocina oriental sin salir de Madrid.

No obstante, la evolución reciente del restaurante en aspectos como el tamaño de las raciones y la política de precios ha generado cierta decepción entre una parte de su clientela más fiel. Si se decide a visitarlo, merece la pena informarse sobre los descuentos disponibles en su página web y comunicarse con el personal para resolver cualquier duda sobre la carta. Para quienes valoren una experiencia equilibrada entre calidad, ambiente y servicio, Du Liban sigue siendo una alternativa recomendable en el norte de Madrid.