CATIRE BELLO SUSHI | TETUÁN

Catire Bello Sushi es un restaurante de cocina fusión japanese-suramericana ubicado en el corazón del barrio de Tetuán, en la calle Tablada número 18, Madrid. Este local se ha consolidado como una opción destacada para los amantes del buen sushi y la gastronomía asiática, ofreciendo una propuesta gastronómica que combina técnicas japonesas tradicionales con sabores latinoamericanos, especialmente venezolanos, país de origen de su chef y fundador.

El establecimiento cuenta con una valoración de 4,5 sobre 5 basada en aproximadamente 300 reseñas, lo que refleja una satisfacción general muy positiva entre sus clientes. Su nivel de precios moderado, categorizado como nivel 2, lo convierte en una alternativa accesible para disfrutar de comida japonesa de calidad sin comprometer el bolsillo.

Horario y servicios disponibles

El restaurante abre sus puertas de lunes a sábado, con un horario que incluye servicio de comida para llevar, entrega a domicilio y opción de reservas. Los lunes, jueves, viernes y sábado permanece abierto desde las 13:00 hasta las 16:55, reopened de nuevo en horario de cena entre las 20:00 y las 23:30 aproximadamente, siendo este último horario variable según el día. Los domingos el servicio es más corto, cerrando la cocina a las 22:30. Los martes y miércoles permanecen cerrados, algo a tener en cuenta si planeas visitarlos.

Entre sus servicios destacan el dine-in, servicio de mesa en el propio restaurante, así como la posibilidad de pedir para llevar y recibir el pedido directamente en casa. Además, es importante señalar que el local es pet-friendly, permitiendo la entrada de mascotas, algo que no todos los restaurantes japoneses ofrecen y que ha sido muy valorado por los clientes.

La propuesta gastronómica

La carta de Catire Bello Sushi destaca por su originalidad y creatividad. A diferencia de los sushi bars convencionales, este restaurante fusiona la cocina nipona con influencias suramericanas, especialmente venezolanas, creando platos únicos que no encontrarás en otros sitios de Madrid.

Entre los platos más recomendados por los comensales se encuentran los famous coquitos de salmón, unas bolitas de arroz rellenas que se han convertido en uno de sus productos estrella. El ceviche mixto, especialmente el de mango y aguacate, también recibe elogios constantes por su frescura y equilibrio de sabores. Otros favoritos incluyen el roll Guaira —que debe su nombre a los campeones del mundial de béisbol—, el Tigger Special, el roll Cosmopolitan, el roll de atún spicy y el Catire Unagui.

Los nigiris de pargo trufado y los de anguila son particularmente populares entre quienes buscan sabores más sofisticados. Para los amantes de la comida japonesa contempóranea, el local ofrece opciones como la llamada «pizza de sushi» y la sushi burger, preparaciones creativas que han conquistado a numerosos clientes. Tampoco faltan clásicos como el wakame, las gyozas de pollo —con masa crujiente fuera de lo habitual según las reseñas— y el edamame.

Un aspecto muy valorado es la posibilidad de personalizar cualquier plato según las preferencias del cliente. Si no te gusta algún ingrediente o eres alérgico, el personal está dispuesto a realizar cambios. De hecho, hay constancia de que adaptan platos para celíacos, incluyendo el uso de salsa de soja sin gluten, algo poco común en muchos restaurantes asiáticos.

Para cerrar la experiencia, la tarta de tres leches ha recibido múltiples menciones como postre destacado, aunque algunos clientes desearían que viniera en tamaño más grande.

El equipo y el servicio

Uno de los puntos fuertes más mencionados en las reseñas es el trato del personal. Grey —también referida como Grei— recibe continuamente elogios por su amabilidad, atención y capacidad para explicar los platos con detalle. Fernando, chef y propietario, es descrito como una persona apasionada por su trabajo, cercana y preocupada por la satisfacción del cliente. Algunos comensales destacan que el chef sale personalmente a saludar a las mesas y conversar con ellos, algo que añade un toque especial a la experiencia.

El ambiente del restaurante es descrito como acogedor, íntimo y tranquilo. Aunque es un local pequeño, cuenta con una terraza que amplía el espacio disponible en días favorables. La decoración es cuidada y el ambiente musical es agradable sin resultar molesto, creando un espacio perfecto para cenas románticas o reuniones con amigos.

Puntos fuertes del restaurante

Los aspectos positivos que más destacan los clientes incluyen:

• Calidad del pescado: Los ingredientes son frescos y de excelente calidad, notándose que están preparados el mismo día.
• Creatividad en los platos: Las combinaciones de sabores son originales y bien equilibradas.
• Buena relación calidad-precio: Con descuentos de plataformas como The Fork, la experiencia se vuelve muy asequible.
• Atención al cliente excepcional: El personal es atento, amable y flexible con las preferencias del comensal.
• Opciones para alérgicos: Se adaptan a celíacos y otras alergias alimentarias.
• Pet-friendly: Puedes ir con tu mascota sin problemas.
• Platos para compartir: Ideal para grupos que quieran probar diferentes elaboraciones.

Aspectos a considerar antes de visitar

A pesar de las numerosas opiniones positivas, hay algunos puntos que podrían mejorar según ciertos clientes:

• Espacio reducido: El local es pequeño, lo que puede dificultar la movilidad entre mesas cuando está completo.
• Tiempo de espera: Al preparar todo al momento, el servicio puede ser más lento que en otros restaurantes japoneses durante horas puntas.
• Horario de cocina: Cierra relativamente temprano los domingos (22:30), lo que puede serlimitante para quienes buscan cenar tarde.
• Tamaño de las raciones en delivery: Algunos clientes que han pedido a domicilio señalan que las porciones son más pequeñas de lo esperado según las fotografías.

Un cliente mencionó que intentó pedir un roll adicional a las 22:20 y no se lo permitieron debido al cierre de cocina, algo que puede resultar frustrante para algunos comensales.

¿Cómo llegar y dónde aparcar?

El restaurante se encuentra en la calle Tablada 18, en el distrito de Tetuán, una zona con buena comunicación en transporte público. En cuanto a estacionamiento, es recomendable buscar aparcamiento en las calles cercanas, ya que la zona puede presentar dificultades para encontrar plaza, especialmente en horas punta.

¿Merece la pena?

Catire Bello Sushi representa una opción destacada dentro de la escena de restaurantes japoneses en Madrid. Su propuesta de fusión, la calidad de sus ingredientes, la atención personalizada y la pasión evidente de su equipo hacen que sea un lugar merece la pena probar, especialmente si buscas algo diferente al sushi tradicional. La relación calidad-precio es buena, especialmente aprovechando las ofertas de plataformas de reservas.

Si eres amante de la gastronomía asiática y te gusta descubrir sitios con personalidad, este pequeño local de Tetuán puede convertirse en uno de tus favoritos. Eso sí, recuerda que los martes y miércoles no abren, y que es recomendable reservar, sobre todo los fines de semana.