L’Artigiano Forno Ristorante
AtrásL’Artigiano Forno Ristorante se ha consolidado como uno de los restaurantes italianos más destacados de Playa Blanca en Lanzarote. Ubicado en la Avenida Islas Canarias, a escasos metros de laajada Flamingo, este establecimiento ofrece una propuesta culinaria que combina la tradición italiana con ingredientes de primera calidad y técnicas artesanales de elaboración.
El corazón de este restaurante italiano late en su horno de leña, donde se elaboran pizzas napolitanas con una masa madre cuidada al detalle. Los clientes destacan especialmente la textura de las bases: finísimas en el centro y con bordes crujientes que aportan esa textura característica que solo un horno de alta temperatura puede lograr. Entre las creaciones más alabadas se encuentran la pizza L’Artigiano, con su combinación de mortadela, pistachos y burrata, así como la pizza de Nutella con mascarpone, que se ha convertido en un postre imperdible para muchos visitantes.
La carta de comida italiana no se limita únicamente a las pizzas. Las pastas frescas merecen mención aparte, con elaboraciones como los spaghetti carbonara, los tagliatelle al prosecco, los ñoquis a la sorrentina y lasaña de carne, todas ellas preparadas con salsas caseras que evidencian el cuidado en cada plato. Los raviolis de osobuco y la pasta all’arrabbiata, con su toque picante auténtico, también han conquistado el paladar de numerosos comensales.
Uno de los aspectos más valorados por los clientes es la atención del personal. Los camareros, descritos como jóvenes, cercanos y siempre con una sonrisa, logran que los visitantes se sientan como en casa. El servicio se caracteriza por su rapidez, incluso en horarios de mayor demanda, algo que los clientes apprecian enormemente. La cocina abierta permite observar a los pizzeros en plena acción, añadiendo un componente interactivo a la experiencia gastronómica.
El establecimiento ofrece opciones para diferentes necesidades dietéticas, incluyendo pizzas y pastas sin gluten, una ventaja significativa para personas con celiaquía que visitan la isla. Asimismo, la carta incluye entrantes como ensalada de burrata, carpaccio de gamba roja y bruschettas, complementando una oferta que abarca desde el aperitivo hasta el postre.
En cuanto a los postres caseros, el tiramisú, la panna cotta, el coulant de chocolate caliente con helado y el strudel se presentan como el broche perfecto para cualquier comida. La relación calidad-precio es frecuentemente citada como uno de los puntos fuertes del restaurante, ofreciendo productos de alta calidad a precios razonables para su ubicación cerca de la playa.
El local dispone de servicio de comida para llevar y delivery, abriendo desde mediodía hasta las diez de la noche todos los días excepto los martes, cuando permanece cerrado. Esta flexibilidad lo convierte en una opción práctica tanto para quienes desean disfrutar de una comida en el propio restaurante como para quienes prefieren llevar a su alojamiento.
A pesar de las valoraciones overwhelmingly positivas, existen algunos aspectos que algunos clientes han señalado como mejorables. Entre ellos, el hecho de que el restaurante comparte baño con otro establecimiento vecino, lo cual puede resultar incómodo en momentos de alta ocupación. También se han recibido comentarios sobre el servicio de agua filtrada, que algunos clientes interpretan como agua de grifo servida en botella, aunque el restaurante ha explicado que se trata de un sistema de filtrado profesional alquilado a una empresa certificada.
Algunos visitantes han mencionado que el ambiente puede resultar algo ruidoso durante las horas punta, y unos pocos han expresado que certainos platos, como los raviolis, podrían beneficiarse de raciones más generosas. Sin embargo, estas críticas son minoritarias frente a la abrumadora satisfacción general de los comensales.
L’Artigiano Forno Ristorante representa una opción sólida para quienes buscan comer pizza o pasta de calidad en Playa Blanca. Con su ambiente acogedor, vistas parciales al mar, equipo humano excepcional y una carta que cumple con creces las expectativas de los amantes de la cocina italiana, este restaurante se ha ganado un lugar privilegiado entre las choices gastronómicas de la zona sur de Lanzarote. La combinación de producto fresco, elaboración artesanal y trato amable lo posiciona como un destino recurrente tanto para turistas como para residentes locales.
