“O Novo” Cabalo Furado 4 Generaciones.
AtrásEn el corazón de Tui, ciudad fronteriza con Portugal y punto clave del Camino Portugués, se encuentra «O Novo» Cabalo Furado 4 Generaciones, un restaurante que lleva más de cuatro décadas perfeccionando los sabores de la cocina gallega. Su ubicación en la Praza do Concello, a escasos metros de la imponente catedral de Tui, lo convierte en una parada obligatoria para caminantes, turistas y vecinos que buscan una experiencia gastronómica auténtica en la provincia de Pontevedra.
Este establecimiento destaca por ofrecer pescado y marisco de ría de primera calidad, elaborado con recetas tradicionales que respetan la materia prima. La carta presenta una amplia variedad de platos que incluyen desde las reconocidas zamburiñas gallegas y navajas frescas, hasta calamares de la ría en su tinta, pulpo a la feira, chipirones y berberechos. Los amantes de la carne también encontrarán opciones destacadas, como el célebre chuletón de vaca gallega madurado, el secreto ibérico y el entrecot, preparados a la plancha o al horno con acabados excelentes.
Entre las preparaciones más valoradas por los comensales se encuentran las croquetas caseras, disponibles en variedades de jamón, pulpo y cecina, así como la empanada gallega y diversos platos de pescado fresco de la zona. El restaurante también ofrece un menú del día que permite disfrutar de esta cocina de calidad a precios más accesibles, incluyendo opciones para grupos o parejas.
Uno de los aspectos más mencionados en las reseñas es la calidad de los postres caseros, especialmente la tarta de queso al horno, que múltiples clientes definen como una de las mejores que han probado. También destacan las filloas, la tarta de chocolate, la tarta de manzana y diversos dulces artesanales que complementan perfectamente cualquier comida.
El local cuenta con varias zonas diferenciadas que ofrecen experiencias distintas. El patio interior, con sus muros de piedra y banco tradicional, resulta especialmente acogedor en primavera y otoño, mientras que la terraza exterior permite disfrutar del entorno medieval de Tui durante los meses más cálidos. La cocina a la vista añade un elemento audiovisual a la experiencia, permitiendo observar cómo el equipo de cocina elabora cada plato con dedicación.
Un detalle que diferencia a este restaurante en Tui es su política pet friendly: los clientes pueden acudir con sus mascotas, recibiendo agua y premios para los animales, algo muy valorado por quienes viajan con compañeros de cuatro patas. Además, ofrecen servicio de comida para llevar, permitiendo llevar los sabores gallegos a cualquier lugar.
El precio nivel 2 indica una propuesta equilibrada en cuanto a inversión, con menús que rondan los 13-15 euros y platos a la carta que reflejan la calidad del producto. Los precios de las carnes maduradas premium, como el chuletón Dry Aged de 30 o más días, se encuentran en un rango superior pero justificado por su calidad excepcional.
El servicio recibe alabanzas constantes, con personal descrito como atento, profesional y cercano. El propio Diego, gerente del establecimiento, suele atender personalmente a los clientes, recomendando maridajes con vinos de la tierra gallega como el Mar de Frades o el Hacienda Ucediños. Camareros como Pablo son mencionados por crear ambientes familiares y ofrecer consejos acertados sobre la carta.
En cuanto a aspectos mejorables, algunas reseñas señalan tiempos de espera prolongados cuando el restaurante se llena, especialmente durante la hora punta o fines de semana. Otros clientes han manifestado que ciertas raciones pueden resultar escasas en proporción al precio, particularmente el menú para dos, que no siempre cumple expectativas de abundancia. Algunos visitantes también han experimentado inconsistencias en la calidad de determinados platos en visitas concretas, aunque el restaurante suele responder y reconocer estos detalles.
Los horarios son amplios: comida de 13:00 a 15:30 y cena de 20:00 a 23:00 de lunes a viernes, con servicio de brunch los fines de semana. Los domingos permanece cerrado. El restaurante es accesible para personas con movilidad reducida y admite reservas, algo recomendable durante temporada alta o fines de semana.
En definitiva, «O Novo» Cabalo Furado 4 Generaciones representa una opción sólida para quienes buscan restaurantes en Tui que combinen tradición gallega, producto fresco de calidad y ambiente acogedor. Su trayectoria de cuatro generaciones respalda una experiencia gastronómica arraigada en la cultura local, donde los sabores del mar y de la tierra galaica se presentan con autenticidad y profesionalidad.
