Can Paset

Can Paset es un restaurante tradicional catalán ubicado en el corazón de Tossa de Mar, en la comarca de la Costa Brava, concretamente en el Carrer del Portal, número 11. Este establecimiento, que según varios comentarios lleva décadas siendo un referente gastronómico en la zona, se ha consolidado como una opción destacada para quienes buscan comer tapas y platos típicos de la región alejados de los típicos locales turísticos que saturan la costa gerundense. Su ambiente rústico y acogedor, con una decoración que evoca a las antiguas tabernas marineras del pueblo, transporta al comensal a una experiencia authenticamente local.

La propuesta culinaria de Can Paset gira en torno a la comida casera y tradicional catalana, con una carta que no destaca por su extensión pero sí por la calidad y el buen hacer en cada plato. Entre las opciones más valoradas por los clientes se encuentran las reconocidas patatas bravas, consideradas por algunos visitantes como las mejores de la zona, los mejillones al vapor con salsas variadas, los calamares a la romana con un rebozado especialmente crujiente y nada aceitoso, y las croquetas caseras de diferentes variedades. También destacan platos como los pulpitos encebollados, el suquet de anchoas, las anchoas en vinagre, el pollo a la brasa, el bacalao dorado, las albóndigas con salsa de chocolate —una receta tradicional del pueblo—, los sonsos fritos, las sardinas en escabeche, el steak tartar, el tartar de salmón y el carpaccio de bou con helado de parmesano. Acompañan la oferta platos de temporada y sugerencias del día fuera de carta, lo que mantiene cierto nivel de sorpresa en cada visita.

En cuanto a los postres, el establecimiento ofrece opciones como la tarta de queso, el coulant con helado de chocolate blanco y un peculiar helado de violeta que ha conquistado a numerosos comensales. Respecto a las bebidas, la carta incluye vino de la casa, aunque varios usuarios recomiendan optar por marcas concretas como el Ribera del Duero Prios en lugar del vino genérico, y vermut casero, además de una oferta de cañas con tapas a precios muy competitivos durante el mediodía.

El servicio de atención al cliente en Can Paset recibe opiniones mayoritariamente positivas. El personal, compuesto por un equipo joven pero experimentado, es descrito como amable, atento y cercano. Camareros como Isaac y Javier son mencionados repetidamente en las reseñas por su excelente trato y capacidad de asesoramiento sobre los platos. Sin embargo, hay que señalar que algunos visitantes han experimentado tiempos de espera prolongados durante horarios de máxima ocupación, y que en alguna ocasión el servicio no ha estado a la altura esperada, provocando que clientes abandonaran el local sin ser atendidos correctamente.

Uno de los puntos fuertes más repetidos en las reseñas es la relación calidad-precio. Muchos clientes destacan que, a pesar de estar en una zona con alta presencia turística, Can Paset mantiene precios razonables para la zona. Las raciones y tapas oscilan entre los 5 y los 15 euros aproximadamente, y existe una oferta de mediodía que incluye cañas con tapas por importes muy competitivos. No obstante, una parte de los comensales considera que algunas raciones son algo escasas en comparación con lo que cobran, un aspecto que genera division de opiniones. Hay quienes entienden que se trata de tapas, no de platos principales, mientras que otros esperan porciones más generosas.

El ambiente del restaurante es otro de sus atractivos. Se describe como un lugar tranquilo, acogedor y con historia, donde es habitual ver tanto a turistas como a vecinos locales del pueblo, lo que da fe de su integración en la comunidad. El espacio es relativamente pequeño, por lo que se recomienda reservar mesa, especialmente durante los meses de verano y los fines de semana. Dispone de mesas en la calle durante los meses más cálidos, y cuenta con servicios adicionales como comida para llevar, opciones para vegetarianos, y la posibilidad de celebrar eventos o menús de grupo.

En cuanto a los aspectos negativos, además de las raciones percibidas como cortas por algunos, se han señalado cuestiones como el uso excesivo de aceite en determinados platos, la inconsistencia en la calidad de algunos platos dependiendo del día, y que el local no dispone de aire acondicionado según algunos comentarios, aunque otros lo desmienten. También hay reseñas que mencionan que la sangría no está al nivel esperado, o que ciertos platos como el tartar de salmón pueden resultar demasiado dulces si llevan demasiada fruta. En una minoría de casos, usuarios reportaron platos fríos o con apariencia de haber sido recalentados, así como errores en la preparación de algunos platos de la carta.

Los horarios de Can Paset son: cerrado los lunes; martes de 19:00 a 22:30; miércoles a viernes de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:30 aproximadamente; sábados y domingos con horario similar pero con apertura desde las 12:00 los domingos. Es importante verificar los horarios actualizados antes de planificar la visita, ya que pueden variar según la temporada. Para contactar o reservar, se puede llamar al 972 34 10 48.

Can Paset se posiciona como una opción recomendada para tapear o comer en Tossa de Mar si lo que buscas es los restaurantes orientados exclusivamente al turismo y deseas probar gastronomía catalana tradicional en un ambiente genuino. Sus puntos fuertes son la calidad de los ingredientes, la amabilidad del personal y el buen precio dentro del contexto costero. Sus áreas de mejora se centran principalmente en la consistencia de las raciones y en la gestión del servicio en momentos de alta demanda. Visitarlo con expectativas realistas sobre el concepto de tapeo y, a ser posible, con reserva previa, garantiza la mejor experiencia posible en este establecimiento con décadas de historia en la Costa Brava.