Mr. Frango

Mr. Frango es un establecimiento especializado en pollo a la brasa al carbón ubicado en la carretera de Carmona, 54, en el barrio de Sevilla Este. Este local, con una trayectoria de años en el sector de la restauración, se ha consolidado como una opción para quienes buscan comida para llevar con un toque diferenciador respecto a los pollos asados tradicionales.

Lo primero que destaca de este asador de pollos es su método de elaboración. Los pollos se cocinan a la parrilla utilizando carbón vegetal, lo que les confiere ese sabor ahumado característico que muchos clientes comparan con los pollos portugueses de toda la vida. El proceso de braseado lento sobre brasas reales es precisamente lo que marca la diferencia frente a otros establecimientos que utilizan métodos más industriales.

Las salsas: el verdadero protagonista

Si hay algo que casi todos los clientes mencionan, sea para alabar o criticar, son las salsas caseras de Mr. Frango. El establecimiento ofrece tres variedades principales:

• Salsa picante o piri-piri: Considerada por muchos como la mejor del local, con un punto de calor equilibrado.
• Salsa de mantequilla y limón: Ideal para quienes prefieren sabores más suaves y cremosos.
• Salsa mixta: Combinación de ambas para quienes no quieren comprometerse con un solo sabor.

Varios reseñadores destacan especialmente la salsa picante, describiéndola como «espectacular», «increíble» o «para chuparse los dedos». Otros, sin embargo, señalan que algunas salsas pueden resultar demasiado aceitosas o con demasiado aceite de girasol, lo cual diluye el sabor. Es importante mencionar que existe una política del establecimiento por la cual el pollo siempre se sirve con salsa incorporada, no existe la opción de pedirlo sin ella o llevar la salsa aparte, algo que ha generado frustración en algunos clientes con gustos más tradicionales o con necesidades dietéticas específicas.

Tamaño de las raciones: un punto de debate

Uno de los aspectos más comentados y que genera opiniones divididas es el tamaño de los pollos. Mientras algunos clientes experimentados del local indican que los pollos son «normales» y que simplemente hay que adaptarse a este estilo portugués más pequeño, otros protestan porque consideran que el precio no corresponde con la cantidad servida. Frases como «son superpequeños», «parecen palomas» o «del tamaño de un gorrión» aparecen repetidamente en las reseñas negativas.

La realidad es que Mr. Frango ofrece un pollo estilo portugués, que por naturaleza es más pequeño que los pollos españoles tradicionales. Esto no significa necesariamente que sea una deficiencia, sino una cuestión de expectativas. Muchos clientes que conocen este estilo lo valoran precisamente por eso: un pollo más tierno y sabroso que los mastodónticos pollos industriales.

Opciones de pedido y servicio

Mr. Frango ofrece servicio de comida para llevar y delivery, funcionando también a través de plataformas como Glovo, Uber Eats y Just Eat. El establecimiento también permite realizar pedidos por teléfono. Sin embargo, aquí es donde comienzan los problemas según múltiples reseñas.

La gestión de pedidos aparece como el punto débil más consistente del local. Son numerosos los testimonios de clientes que han reservado por teléfono y al llegar se han encontrado con esperas superiores a lo prometido. Situaciones como «tenía el pedido para las 13:30 y no me lo dieron hasta las 15:40» o «me cancelaron el pedido tras dos horas de espera» se repiten con demasiada frecuencia. Varios clientes habituales de toda la vida expresan su disgusto con la organización actual, indicando que el servicio ha decaído respecto a años anteriores.

Otro aspecto importante a tener en cuenta es que solo aceptan pago en efectivo, algo que no todos los clientes esperan en un establecimiento moderno y que puede causar inconvenientes.

atención al cliente: una espada de doble filo

Las opiniones sobre la atención al personal son extremadamente polarizadas. Por un lado, hay clientes que destacan la amabilidad de algunos trabajadores, mencionando específicamente a José como un empleado que atiende de forma excelente. También hay reseñas que hablan de una sonrisa y buena disposición general.

Por otro lado, son igualmente frecuentes las críticas sobre «pésimo servicio», «trato nefasto», « prepotencia» y situaciones de confronto con el personal. Un patrón recurrente es que los clientes en cola presencial se sienten relegados frente a los pedidos telefónicos o de plataformas de delivery. Hay testimonios de personas que llevan décadas comprando en el local y que han decidido dejarlo precisamente por cómo son tratados actualmente.

Horario y ubicación

El establecimiento abre todos los días de 11:45 a 15:30, siendo un restaurante de mediodía que no ofrece servicio de cenas. Esta limitación horaria puede ser un inconveniente para quienes buscan opciones de comida por la tarde o noche. Respecto a la ubicación, la carretera de Carmona no es precisamente céntrica y el aparcamiento puede resultar complicado según apuntan varios clientes.

Relación calidad-precio

Con un nivel de precio moderado (categoría 1), Mr. Frango se sitúa en un punto intermedio del mercado. Los precios rondan los 13-14 euros por un pollo completo, a lo que hay que añadir las patatas si se desean (alrededor de 2 euros). Aunque hay quien considera que es caro para el tamaño, otros lo defienden argumentando que la calidad del producto justifica el coste.

Consideraciones finales

Para maximizar la experiencia en Mr. Frango, conviene tener en cuenta varios consejos basados en las experiencias compartidas por los clientes:

• Si vas a recoger el pedido, considera ir directamente sin llamar antes, ya que según algunos usuarios la reserva telefónica no garantiza mejor atención.
• Acude con suficiente margen de tiempo, especialmente los fines de semana cuando la demanda se dispara.
• Lleva efectivo ya que no aceptan tarjetas.
• Si eres intolerante a la lactosa, evita la salsa de mantequilla y ten en cuenta que los alérgenos no siempre están perfectamente detallados.
• Si prefieres un pollo sin salsa o con la salsa aparte, este no es tu sitio.

Mr. Frango es un establecimiento que cumple con su promesa de ofrecer un pollo al carbón de calidad con salsas caseras interesantes. Sin embargo, presenta carencias importantes en la organización del servicio y la atención al cliente que han decepcionado a muchos comensales fieles. Si decides visitarlo, ve con las expectativas claras sobre el estilo de pollo portugués más pequeño y prepara tu paciencia para las posibles esperas.