La Cava Aragonesa
AtrásLa Cava Aragonesa es un establecimiento gastronómico emblemático situado en la Plaza de la Constitución número 2, en el corazón del casco antiguo de Benidorm. Con una trayectoria de casi cinco décadas, este bar-restaurante se ha consolidado como una referencia ineludible para quienes buscan disfrutar de la auténtica tradición del tapeo mediterráneo en la costa alicantina.
El local presenta una propuesta que combina lo clásico con lo contemporáneo. Su decoración rústica, caracterizada por jamones colgados del techo y taburetes en la barra, evoca el ambiente de las tabernas tradicionales vascas, aunque su ubicación lo sitúa en pleno centro neurálgico de Benidorm. La amplia terraza exterior permite disfrutar del bullicio de la plaza, mientras que el interior ofrece un espacio climatizado ideal para cualquier época del año.
Oferta gastronómica
La carta de La Cava Aragonesa destaca por su extraordinaria variedad. Desde tapas clásicas hasta platos más elaborados, el establecimiento ofrece opciones para todos los gustos. Entre las especialidades más recomendadas por los comensales se encuentran las croquetas de queso, consideradas por muchos como las mejores de la ciudad, los torreznos de Soria, el bacalao en sus diversas preparaciones, las vieiras rellenas y la tabla de embutidos cortada a mano con chorizo, salchichón y jamón de calidad.
El establecimiento cuenta también con una selecta bodega que supera las 700 referencias de vino, incluyendo txakoli, riojas y crianzas, además de una carta de cervezas y sidras que complementa perfectamente la oferta de comida. El menú del día, disponible por aproximadamente 19-23 euros dependiendo de la temporada, ofrece una excelente relación calidad-precio con platos generosos y bien presentados, incluyendo opciones como gazpacho, arroces, caldero de pescado y descuentos caseros como la tarta de turrón.
En cuanto a los pinchos, el local presume de una amplia vitrina donde los clientes pueden seleccionar directamente de la barra. Algunas creaciones destacadas incluyen el pincho de cordero con alioli, el de morcilla con rulo de cabra, el pincho de tortilla y el famoso «A toda vela», todos ellos con precios que oscilan entre los 2 y los 4 euros aproximadamente.
Experiencia y ambiente
El ambiente en La Cava Aragonesa es animado y festivo, especialmente durante las horas puntas y los fines de semana. La música contribuye a crear un ambiente agradable, aunque algunos visitantes han señalado que en ocasiones el volumen puede resultar elevado, dificultando la conversación. El establecimiento permanece abierto todos los días de 12:00 a 24:00 horas, ofreciendo servicio de comida para llevar, así como opciones para brunch, almuerzo y cena.
El servicio de mesa en la terraza requiere que los clientes se desplacen a la barra para realizar sus pedidos, una dinámica habitual en los bares de pinchos tradicionales que algunos valoran positivamente por la interacción que permite con el personal. Esta característica puede resultar menos cómoda para quienes prefieren ser atendidos directamente en su mesa.
Puntos a considerar
Entre los aspectos que algunos clientes han señalado como mejorables destaca la dificultad para encontrar sitio durante las horas de máxima afluencia, especialmente en verano y fines de semana. Esta masificación puede afectar tanto a la disponibilidad de asientos como a la agilidad del servicio, que en momentos puntuales puede verse desbordado. Algunos visitantes han experimentado tiempos de espera de hasta 20 minutos para ser atendidos.
En cuanto a la calidad de la comida, la mayoría de las opiniones son muy positivas, aunque existen reseñas aisladas que mencionan platos recalentados, frituras con aceite en mal estado o productos que no estaban en su punto óptimo. El personal del establecimiento ha respondido a estas críticas reconociendo los inconvenientes y ofreciendo disculpas cuando ha sido pertinente, además de aclarar que utilizan materia prima de primera calidad.
Un aspecto que ha generado cierta confusión entre algunos comensales es la política relativa a las tapas gratuitas con la bebida, que parece ser un mito, ya que únicamente se ofrece un canapé con la primera consumición. Asimismo, algunos usuarios han echado en falta una mayor transparencia en los precios de los pinchos en la barra.
La Cava Aragonesa representa una opción sólida para quienes visitan Benidorm buscando una experiencia de tapeo auténtica y variada. Su amplia oferta de tapas y pinchos, combinada con una buena selección de bebidas y precios razonables para la zona, justifica su condición de parada obligada en el casco antiguo. No obstante, es recomendable planificar la visita evitando las horas de máxima saturación para disfrutar plenamente de la experiencia y recibir una atención más personalizada por parte del personal, que en general destaca por su amabilidad y profesionalidad.
