The Last Monkey

The Last Monkey es un restaurante ubicado en el corazón de Alboraia, Valencia, que ha logrado posicionarse como una referencia ineludible para los amantes de la buena mesa en la comarca de l’Horta. Situado en la calle Colón número 5, este local destaca por ofrecer una propuesta gastronómica que va mucho más allá de lo que su nombre podría sugerir, ya que no se trata exclusivamente de una hamburguesería, sino que su carta incluye una variedad de platos que satisfacen los paladares más exigentes.

El establecimiento abre sus puertas de miércoles a domingo, con un horario que abarca tanto el servicio de almuerzo como el de cena, siendo los fines de semana cuando el local registra mayor demanda. Los lunes y martes permanece cerrado, una decisión que respalda la calidad frente a la cantidad en cada preparación. Es importante destacar que actualmente The Last Monkey no cuenta con un sistema de reservas, lo que implica que durante las noches de viernes y sábado es probable encontrar espera para obtener mesa. Sin embargo, la experiencia y la atención del equipo hacen que esta espera merezca la pena.

La propuesta culinaria de este bar restaurante gira principalmente en torno a dos pilares fundamentales: las hamburguesas artesanales y las pizzas recién salidas del horno. Las hamburguesas son elaboradas con carne de vaca rubia gallega, un ingrediente que se nota en cada bocado gracias a su jugosidad, sabor y textura. Entre las creaciones más destacadas por los clientes se encuentran la Carbonara, con su combinación de bacon y salsa cremosa; La Chufereta, que incorpora un toque dulce derivado de la horchata y las chufas, producto estrella de Alboraia; La Trufada, que conquista con su salsa de trufa; y opciones como la Me la Trufa o la Fua como te quiero, que evidencian la creatividad del equipo en la creación de sabores únicos. También existen opciones para vegetarianos, como la hamburguesa Beyond, así como alternativas sin gluten, demostrando un compromiso con la inclusión alimentaria.

Las pizzas no se quedan atrás en calidad ni originalidad. Con bases finas y crujientes, los clientes elogian especialmente la pizza Trufada, la Monkey, la de cinco quesos, la de calabaza y la variedad con speck. Estas preparaciones reflejan un enfoque artesanal donde la masa es trabajada con dedicación y los ingredientes se seleccionan para garantizar una experiencia gustativa satisfactoria.

El menú se complementa con una interesante oferta de entrantes y platos complementarios. Entre las opciones más valoradas destacan las croquetas de carrilleras y boletus, la cazuela de quesos fundidos con pan artesano, las patatas fritas caseras con salsa trufada, la tempura de berenjena con miel, las tiras de pollo rebozadas y las bravas. También es posible encontrar en la carta platos más contundentes como el arroz al horno en llanda, el arroz de pato, la paella de chuletón, el steak tartar o el ajo arriero, lo que demuestra que la oferta va evolucionando para adaptarse a diferentes ocasiones y gustos.

Los postres merecen una mención especial dentro de la experiencia en The Last Monkey. Las tartas de queso, disponibles con diferentes coberturas como pistacho, nutella o dulce de leche, son descritas como cremosas, generosas en cantidad y nada empalagosas. Otros dulces que destacan son el tiramisú casero, la torrija de horchata y la sorprendente hamburguesa dulce, una creación original que sorprende a quienes la prueban por primera vez.

El ambiente del local es otro de sus puntos fuertes. Con una decoración selvática y temática relacionada con monos, el espacio logra transmitir una sensación acogedora y moderna a partes iguales. Las bombillas decorativas sostenidas por figuras de monos aportan un toque original y divertido al conjunto. El local dispone de interior y terraza, permitiendo elegir entre comer dentro con buena música de fondo o disfrutar del aire libre. Es importante señalar que el espacio interior es relativamente compacto, lo que contribuye a crear una atmósfera íntima pero que puede resultar limitado para grupos muy grandes.

El equipo humano que forma parte de The Last Monkey recibe constantes elogios en las reseñas de los clientes. Figuras como Roberto, Michael, Maikel y Pablo son mencionados repetidamente por su amabilidad, profesionalidad y capacidad para recomendar platos adaptándose a los gustos de cada comensal. El trato cercano y la rapidez en el servicio son aspectos que los visitantes valoran muy positivamente, sintiéndose en muchos casos como en casa. Este nivel de atención se mantiene tanto en los almuerzos como en las cenas, y también en el servicio de comida para llevar, modalidad que ofrecen para quienes prefieran disfrutar de sus platos fuera del local.

En cuanto a los precios, The Last Monkey se posiciona en un nivel accesible considerando la calidad de los ingredientes utilizados. Los clientes coinciden en que la relación calidad-precio es muy favorable, calificando la oferta como ajustada y competitiva dentro del panorama gastronómico de la zona.

No obstante, como todo establecimiento, existen algunos aspectos que podrían mejorar. La única reseña crítica relevante menciona que el servicio de desayunos podría ampliarse en cantidad y variedad, ya que algunas opciones resultan algo escasas en porción para su precio. También se echa de menos la posibilidad de realizar reservas, especialmente para grupos numerosos durante los fines de semana. Otra sugerencia recurrente entre algunos usuarios es la incorporación de más entrantes relacionados con el mundo de las hamburguesas, aunque la dirección ha explicado públicamente que prefiere mantener una carta reducida evitando productos ultraprocesados y optando por elaboraciones caseras.

Para quienes visiten Alboraia buscando un lugar donde comer o cenar con calidad, ambiente agradable y una carta que combine clásicos y creaciones originales, The Last Monkey representa una opción más que recomendable. Su compromiso con los ingredientes de calidad, la atención personalizada y la constante innovación en su oferta gastronómica le han valido una clientela fiel que repite visita con frecuencia, confirmando que este restaurante se ha convertido en un acierto dentro del panorama culinario de la localidad.