El Bandarra
AtrásEl Bandarra es un restaurante y bar ubicado en el corazón del centro histórico de Palma de Mallorca, exactamente en la calle Carrer de Can Brondo, número 6. Este establecimiento, que forma parte del reconocido Brondo Architect Hotel, se ha consolidado como una referencia de la alta cocina de autor en la isla, combinando la tradición gastronómica mallorquina con propuestas creativas e innovadoras que sorprenden a cualquier comensal.
La propuesta culinaria de El Bandarra está dirigida por el reconocido chef Igor Rodríguez, cuya cocina se caracteriza por atrevidas combinaciones de sabores y una estética de presentación impecable. En su carta es posible encontrar platos que han obtenido reconocimientos nacionales, incluyendo el título de Pintxo Campeón de España en 2017 y dos subcampéonatos en 2013 y 2021 en el Certamen Nacional de Tapas y Pintxos de Valladolid.
Entre los platos más destacados por los visitantes se encuentra el famoso Xuxo, un bocado que combina porc negre y rape, descrito como crujiente por fuera y meloso por dentro. También reciben elogios constantes el brioche de costilla de porc negre, las patatas bravas hojaldradas con su salsa brava perfectamente equilibrada, los donetes de calamar pica pica, las gyozas de txuleton, las mollejas crujientes y el steak tartar de vaca mallorquina. Para quienes disfrutan de los postres caseros, la torrija con helado de caramelo salado y la tarta de queso aparecen como opcionesadbás debidas consideración, aunque algunos clientes han expresado preferencias por otras elaboraciones dulces del establecimiento.
El Bandarra ofrece también un menú del día a un precio muy razonable, disponible hasta las 16:00 horas, lo que lo convierte en una opción accesible para disfrutar de su cocina sin comprometer el presupuesto. Además, disponen de menús cerrados para grupos y celebraciones especiales, siendo un lugar frecuente para cenas de empresa, anniversarios y otras reuniones significativas.
En cuanto al servicio, la mayoría de las opiniones coinciden en que el personal de sala es extremadamente profesional, amable y atento. Los camareros explican cada plato al detalle cuando lo sirven y ofrecen recomendaciones acertadas, lo que eleva significativamente la experiencia gastronómica. Varios visitantes han destacado a miembros concretos del equipo como Julià, Claudia, Michelle o Reinaldo por su excepcional atención y simpatía.
El ambiente del local presenta una decoración moderna y acogedora, con toques industriales que le otorgan personalidad propia. Dispone de una terraza que resulta especialmente atractiva durante los meses más cálidos, permitiendo disfrutar de la cocina en un entorno agradable. El establecimiento está adaptado para personas con movilidad reducida.
Es importante mencionar que El Bandarra mantiene un horario específico: abre de martes a sábado tanto para almuerzo (13:00 a 16:00) como para cena (19:00 a 23:00), los domingos únicamente hasta las 15:30 y permanece cerrado los lunes. Se recomienda encarecidamente reservar con antelación, especialmente para cenas y fines de semana, ya que la demanda es alta y el establecimiento trabaja con servicios limitados de comensales.
No obstante, algunas reseñas señalan aspectos que podrían mejorar. Varios clientes han indicated que el tamaño de las raciones no siempre se corresponde con los precios aplicados, considerándolos algo elevados en algunos casos. También se ha mencionado que certain platos pueden resultar demasiado dulces o con exceso de elementos agridulces. Algunos visitantes han reportado cierta presión por parte del personal para elegir menús de degustación completos. Adicionalmente, se han señalizado discrepancias entre los precios mostrados en la web y los de la carta física, así como la ausencia de la carta de vinos actualizada en su página web.
El Bandarra representa una opción destacada para quienes buscan restaurantes en Palma con cocina de autor de calidad, donde la innovación gastronómica y el producto de primera se dan la mano. Es un lugar ideal para celebraciones especiales, cenas románticas o simplemente para disfrutar de una experiencia culinaria diferente en la capital mallorquina. Eso sí, es recomendable ir con expectativas claras sobre el tipo de cocina que se ofrece y, sobre todo, reservar con antelación para garantizar mesa.
